Insalata con frittelle e pollo all'uovo: varianti di ricette
I pancakes all'uovo in un'insalata sembrano qualcosa di sconosciuto a molti. In realtà, sono un'ottima base per molti piatti deliziosi. L'uso di questo ingrediente nelle insalate è dovuto al fatto che li decora e completa il gusto insolito. Per esempio insalata con frittelle di uova e il pollo divenne molto popolare. Questo è un vero boom delle proteine! È amato da atleti e sostenitori di una corretta alimentazione.
Cosa sono i pancake alle uova?
L'ingrediente principale delle insalate descritte qui sotto è il pancake all'uovo. I componenti rimanenti stanno cambiando. Ad esempio, insalata di pollo i pancake al cetriolo e alle uova hanno un sapore abbastanza fresco, e la versione di mais ha più nutriente.
In realtà, i pancake alle uova sono solo uova, montate con diversi ingredienti, come l'amido, la farina e le spezie. Dipende dalla ricetta. Il composto viene fritto in una padella e arrotolato in una frittella. Da questo deriva il nome di questo piatto.
Insalata di piselli verdi
Per preparare l'insalata sono necessari i seguenti ingredienti:
- 250 g di pollo, meglio affumicato, ma è consentito il filetto bollito;
- 4-5 frittelle di uova;
- cinque uova di medie dimensioni;
- barattolo di piselli in scatola;
- un paio di lampadine;
- un paio di cucchiai di amido;
- due spicchi d'aglio;
- sale e pepe a piacere;
- un po 'di qualsiasi olio vegetale.
Questa insalata con frittelle di uova e pollo affumicato molto gustoso Se si utilizza solo carne bollita, allora c'è la probabilità che il gusto diventi meno saturo.
Descrizione di cottura
Per iniziare è per cucinare te pancakes. Per fare questo, rompere le uova in una ciotola, batterle con una forchetta. Quando le proteine e il tuorlo si mescolano, è necessario aggiungere un po 'di sale e amido. Qui versate anche un paio di cucchiai di olio vegetale in modo che i pancake non vengano bruciati. L'impasto viene versato su una piccola padella, cotta su entrambi i lati. Dopo il raffreddamento, vengono arrotolati e quindi tagliati a strisce.
Cipolle tagliate a metà anelli e friggere fino a quando morbido. Carne di pollo tagliata a cubetti, piuttosto grande. Mescolare la carne, cipolle, piselli dai barattoli, frittelle. Puoi condire l'insalata con panna acida o maionese. Anche l'aglio viene inviato qui. Può essere passato attraverso una stampa e può essere tagliato abbastanza finemente. Inoltre, un'ulteriore insalata con frittelle di pollo e uova è decorata con verdure.
L'uso di mais in scatola
Questa variazione del piatto è abbastanza saporita nel gusto. Inoltre, l'insalata con questi ingredienti è abbastanza soddisfacente, possono sostituire il contorno. Per prepararti dovresti prendere:
- un chilo di filetto di pollo bollito;
- sette uova;
- una cipolla;
- 250 grammi di formaggio, meglio del solido;
- barattolo di mais dolce in scatola;
- tre cetrioli freschi;
- due cucchiai di latte e maionese;
- qualsiasi verdura;
- sale e pepe, se lo si desidera.
Per preparare l'insalata con frittelle di uova, mais e pollo, i cetrioli possono essere pre-puliti o lasciati nelle bucce. Tutto dipende dalla maturità del frutto.
Piatto gustoso e abbondante
In questa ricetta per cucinare le frittelle non è necessario utilizzare l'amido. Le uova vengono versate in una ciotola e latte, sale e spezie vengono inviati a loro. Tutto montato con una forchetta o una frusta. Circa tre grandi pancake sono fatti da questa miscela. Sono fritti su entrambi i lati e poi tagliati a pezzi lunghi.
Cipolle tagliate il più piccolo possibile A lui mandano filetti tagliati a dadini, cetrioli e formaggio. Tutti i pezzi dovrebbero avere le stesse dimensioni. Tutto condito con maionese, decorato con verdure tritate. Sale e pepe si aggiungono all'insalata con pancake e pollo all'uovo.
Insalata di funghi e pollo
Per preparare un'insalata per questa ricetta, è necessario prendere i seguenti ingredienti:
- Quattro uova Se sono piccoli, puoi aumentarne il numero a sei.
- Quattrocento grammi di filetto di pollo, bolliti o al forno.
- Un cucchiaio di amido di mais.
- Quattrocento grammi di funghi, meglio dei funghi.
- Un paio di cucchiai di olio vegetale, la stessa maionese.
- Un mucchio di cipolle verdi.
- Sale e spezie
L'insalata con pollo, funghi e pancake alle uova è molto soddisfacente. Tuttavia, a causa dei pancake fritti, potrebbe non essere adatto a quelli a dieta.
Fasi di cottura deliziosa insalata di pancake
Il primo passo è preparare l'ingrediente più importante, cioè i pancake alle uova. Sbattere le uova con amido, sale e pepe. La miscela risultante viene versata su una padella arroventata. Friggere i pancakes meglio su entrambi i lati. Il piatto raffreddato viene tagliato a pezzi. Le strisce sottili sembrano migliori.
Va notato che quando la padella è calda, è necessario ridurre il fuoco al minimo. Ora ogni pancake può essere cotto per due minuti su ciascun lato. Quindi è ben arrostito. Ogni porzione di pasta viene versata con un piccolo mestolo. Puoi anche aggiungere burro nella padella per evitare che il piatto si bruci. Questo passaggio può essere saltato a coloro che hanno utensili di alta qualità con rivestimento antiaderente.
Friggere i funghi ulteriormente nella padella. Funghi puliti, rimozione di luoghi bui. Nei grandi funghi, puoi sbarazzarti di una gonna scura sotto un cappello, i piccoli vengono immediatamente tagliati a fettine sottili. I funghi sono fritti in olio vegetale. È meglio cospargerli con pepe macinato, in modo che il sapore dei funghi diventi più saturo.
Mettere il filetto di pollo in una ciotola, pre-schiacciato a cubetti. Mandano anche la massa raffreddata di funghi, frittelle tritate finemente e cipolle verdi tritate. Se lo si desidera, è possibile aggiungere altre erbe, come il prezzemolo o il coriandolo. Insalata con frittelle all'uovo e maionese di pollo. Se lo si desidera, è possibile aggiungere più sale o pepe.
L'insalata di uova fritte è un modo interessante per diversificare piatti familiari, per competere con una normale insalata russa. Tali piatti saranno una grande aggiunta a qualsiasi contorno.