Insalata con aringa salata. Le migliori insalate di aringhe salate

L'insalata con l'aringa è ben servita al tavolo di Capodanno. Dopotutto, questo snack è molto nutriente e nutriente. Va notato che ci sono molti diversi ricette di insalata con pesce salato Ma il più popolare tra loro gode di "Aringhe sotto una pelliccia". Questo piatto è uno spuntino tradizionale sul tavolo di Capodanno.

"Aringa sotto una pelliccia" - un'insalata veloce e semplice

Oggi vi presenteremo la versione classica della preparazione di questa merenda e vi parleremo anche di come un piatto del genere sia inusuale da formare e decorare. A proposito, l'insalata di aringa salata presentata non richiede l'uso di alcun ingrediente speciale. Per lui, abbiamo bisogno di:

• barbabietole - 2 tuberi medi;
• piccola carota - 4 pezzi;
• aringa salata - 1 pesce;
• cipolla viola dolce (lattina bianca) - 1 testa media;
• patate - circa 3 piccoli tuberi;
• sale grosso - usare per bollire le verdure;
• prezzemolo fresco - grappolo medio;
• grasso medio di maionese - circa 250 g

Lavorazione del pesce

Insalata "Aringa sotto una pelliccia", la cui fotografia è presentata in questo articolo, non è formata molto a lungo. Ma prima di iniziare a creare uno spuntino simile, dovresti elaborare attentamente tutti gli ingredienti. Il primo passo è preparare il pesce. L'aringa salata è necessaria per sventrare, lavare accuratamente e anche per tagliare la parte della coda, la testa e tutte le pinne. Quindi, rimuovere tutta la pelle, la cresta e le ossa più piccole dal prodotto. Di conseguenza, si dovrebbe lasciare solo un filetto di grasso, che deve essere tagliato a pezzetti.

Preparazione vegetale

Per rendere l'insalata di aringhe più nutriente e nutriente, dovrebbe essere preparata insieme a verdure come carote, barbabietole e patate. Questi ingredienti devono essere accuratamente lavati in acqua calda, usando un pennello. A proposito, peeling di verdure non dovrebbe essere. Devono essere cucinati in uniforme.

Le verdure pulite devono essere messe in acqua bollente salata, ridurre il calore e coprire con un coperchio. Il trattamento termico delle patate dovrebbe durare circa 25 minuti, le carote - 45 minuti e le barbabietole - 65 minuti. Dopo di ciò, tutti gli ingredienti devono essere rimossi dalla padella e lasciati su un piatto fino a quando non si sono raffreddati completamente. Successivamente, le verdure dovrebbero essere sbucciate e separatamente grattugiate su una grattugia grande. Per quanto riguarda le cipolle dolci, deve essere sbucciato e tritato molto finemente con un coltello.

Snack Formation

Come preparare il piatto "Aringa sotto una pelliccia"? L'insalata, che comporta l'uso di questi ingredienti, deve essere formata a strati. Per fare questo, devi prendere un piatto largo ma non profondo e mettere tutti i pesci triturati sul fondo. Successivamente, è necessario coprire con maglia di maionese e cospargere con cipolle dolci. Dopodiché, devi stendere e tutti gli altri ingredienti: carote, patate e barbabietole. Inoltre, ogni strato successivo deve essere necessariamente lubrificato con maionese audace.

Correttamente presente al tavolo festivo

Ora hai un'idea di come preparare l'insalata "Aringa sotto una pelliccia". Dopo che è completamente formato, deve essere posto al freddo e tenuto lì per circa 3-5 ore (forse più a lungo). Durante questo periodo il piatto di snack è ben impregnato di maionese, diventerà molto tenero e gustoso.

Prima di servire, si raccomanda l'insalata di aringhe salate cotte per decorare con petali di prezzemolo fresco. Di loro dovrebbe fare un piccolo fascio, e poi attaccare al centro del piatto.

Come preparare il tuo panino "Aringa sotto una pelliccia"?

In alto, abbiamo visto come il tradizionale piatto di Capodanno è fatto nel modo classico. Tuttavia, va notato che esiste una versione migliorata di esso. Questa è l'insalata "Herring in a fur coat". Oltre ad essere formato da un rotolo, questo antipasto include anche uova di gallina. Ma prima le cose vanno prima.

Quindi per cucinare da soli insalata originale con aringa salata, avremo bisogno di:

• barbabietole - 3 tuberi medi;
• piccola carota - 4 pezzi;
• aringa salata - 1 pesce;
• cipolla viola dolce (lattina bianca) - 1 testa media;
• patate - 3 piccoli tuberi;
• sale grosso - usare per bollire le verdure;
• Uova di gallina grandi - 3 pezzi;
• grasso medio di maionese - circa 280 g

Preparare il pesce

L'insalata di aringhe può essere preparata non solo dal pesce intero salato, ma anche da quello venduto in un contenitore. Con l'acquisto di questo prodotto, si riduce sensibilmente il tempo necessario per preparare uno spuntino gustoso e soddisfacente. Dopo tutto, non hai più bisogno di molto tempo per pulire il pesce dal set di ossa e pelle.

Tuttavia, va notato che la maggior parte delle casalinghe preferisce ancora acquistare pesce intero per tale piatto. Secondo loro, è più grasso, aromatico e saporito.

Ingredienti di elaborazione

L'insalata di aringhe deve essere preparata per fasi. Dopo che il pesce è stato lavorato e tagliato a cubetti, lavare accuratamente tutte le verdure con una spazzola rigida. Successivamente, carote, barbabietole e carote devono essere messe in una casseruola con acqua, sale e attendere l'ebollizione. Coprendo i piatti con un coperchio, le verdure dovrebbero essere cotte a fuoco basso fino a quando non si ammorbidiscono. Allo stesso tempo non è raccomandato digerire le patate.

Dopo aver effettuato tutte le azioni descritte, i prodotti finiti devono essere rimossi dall'acqua e completamente raffreddati. In futuro, dovrebbero essere puliti e grattati.

Inoltre, è necessario far bollire le uova di pollo separatamente, metterle a bagno in acqua fredda per alcuni minuti e poi tritarle esattamente nello stesso modo delle verdure precedenti. Alla fine, pulire la cipolla e tritarla finemente con un coltello affilato.

Processo di formazione di insalate

Le insalate di aringhe, le cui ricette discutono in questo articolo, sono molto nutrienti e gustose. Ma questo non è sufficiente per sorprendere gli ospiti invitati. Se vuoi presentarli con un piatto veramente originale, ti suggeriamo di formarlo in un modo non standard. Per questo abbiamo bisogno di un foglio culinario ampio e piuttosto denso. È necessario stendere su una superficie piana e poi procedere alla preparazione degli snack.

Per cominciare, uno strato di barbabietole grattugiate dovrebbe essere posto sulla lamina e poi riccamente spalmato di maionese. Dopo questo, il prodotto rosso è necessario per coprire le patate bollite. Successivamente a turno ci sono i seguenti strati: uova, carote, cipolle e pesce salato. Inoltre, tutti gli ingredienti di cui sopra devono essere necessariamente unti con la maionese.

Dopo che i prodotti sono stati disposti correttamente, è necessario avvolgere lo strato risultante in un rotolo. Per fare ciò, alza leggermente il bordo della lamina, e tutto il resto andrà da solo. Come risultato di piccoli sforzi dovresti avere un tiro stretto.

Decoriamo il prodotto

Su come è possibile decorare l'insalata "Aringa sotto una pelliccia", abbiamo descritto sopra. Per quanto riguarda un piatto simile nella forma di un rotolo, dovrebbe essere accuratamente disposto su un piatto, e poi magnificamente messo su una rete maionese traforata. In questa forma, la merenda deve essere riposta in frigorifero e conservata per diverse ore. Questo è necessario affinché il piatto sia completamente saturo di maionese, diventa ancora più gustoso e tenero.

Si consiglia di servire un'insalata pronta in tavola prima della cena calda principale insieme a pane e verdure.

Fare un gustoso piatto di aringhe e mele

Abbiamo raccontato come viene prodotta la famosa insalata con aringhe e verdure salate. Tuttavia, va notato che il pesce menzionato è usato non solo per fare spuntini "sotto la pelliccia". Dopo tutto, è spesso usato per creare altre insalate. Considereremo la ricetta di uno di loro in questo momento.

Quindi, abbiamo bisogno di ingredienti:

• aringa salata - ½ pesce;
• patate - 2 piccoli tuberi;
• cipolla viola dolce (lattina bianca) - 1 testa media;
• grandi uova di gallina - 2 pezzi;
• sale grosso - usare per bollire le verdure;
• cetriolo salato o in salamoia - 2 pezzi;
• pomodoro fresco - 1 pc medio .;
• mela in agrodolce - 1 pz.;
• Lattuga verde foglia - un piccolo mazzo;
• aneto e prezzemolo - su un piccolo mazzo;
• grasso medio di maionese - circa 280 g

Elaboriamo gli ingredienti

Cucinare un piatto del genere non è molto difficile. Inoltre, non è formato da strati. Prima di mescolare tutti gli ingredienti citati, dovrebbero essere trattati correttamente.

Per prima cosa è necessario pulire l'aringa salata, sventrarla, rimuovere la testa, le pinne, la pelle e le ossa, lasciando solo un filetto grasso e gustoso. In futuro, dovrebbe essere tagliato a cubetti.

Tutti gli altri ingredienti devono essere elaborati. Le patate e le uova di gallina dovrebbero essere bollite in acqua salata, quindi raffreddate e tagliate a cubetti. Successivamente, lavare il cetriolo salato o in salamoia, il pomodoro fresco e la mela in agrodolce. Devono essere puliti e schiacciati con una cannuccia sottile.

Per quanto riguarda foglia di lattuga, deve essere sciacquato e strappato a mano. Dovresti anche pulire le cipolle e tritarle finemente con un coltello insieme ad aneto e prezzemolo.

Forma uno spuntino

Come potete vedere, non vi è nulla di difficile nella lavorazione di tutti gli ingredienti acquisiti per un'insalata saporita e nutriente di aringa salata e mela. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati schiacciati correttamente, è necessario procedere alla formazione del piatto. Per fare questo, prendi una grande ciotola e poi disponici tutti gli ingredienti: aringa salata, patata viola cipolle dolci, uova di gallina, cetriolo sottaceto, pomodoro fresco, mela agrodolce, lattuga, prezzemolo e aneto. Successivamente, i prodotti devono essere aromatizzati con una quantità sufficiente di maionese e mescolare bene con un cucchiaio grande.

Servire correttamente al tavolo festivo

Dopo che l'insalata è stata aromatizzata con la maionese e ben miscelata, deve essere disposta in un piatto profondo e immediatamente presentata al tavolo. Se lo si desidera, uno spuntino simile può essere cosparso sopra con erbe fresche.

Riassumiamo

Oltre alle ricette descritte, ci sono molte insalate che usano un componente come l'aringa salata. Tutti sono facili da preparare, oltre a un apporto calorico speciale.

Se vuoi fare uno spuntino insolito e bello da un set standard di prodotti, allora si consiglia di stendere il piatto non solo a strati o in una diapositiva, ma nella forma di, ad esempio, il pesce. Inoltre, può essere decorato con qualsiasi componente che imiti occhi, bocca, pinne e altro. In questo caso, sicuramente sorprenderete tutti gli ospiti invitati.