Insalata con pancake: una ricetta per il tavolo delle vacanze

I pancakes in insalata sono quasi irriconoscibili. Per questo motivo, molti ospiti, anche dopo aver smontato il piatto in tutti i componenti, non riescono nemmeno a indovinare quale sia l'ingrediente. Tuttavia, l'insalata con pancake da questo non perde. Grazie a loro, diventa più gentile e leggero. L'aggiunta di pancake rende il piatto squisito e sofisticato. Solo questo non significa che preparare una tale insalata richiede tempo.

Insalata "Charlotte"

Le insalate mantengono sempre un posto speciale sul tavolo delle feste. Sono così impressionanti che persino gli ospiti si sentono dispiaciuti per loro. L'insalata con pancake, la ricetta di cui viene dato qui, non fa eccezione. Sembra una torta infradito o un bouquet floreale. A proposito, ha anche il secondo nome "Aiuola". Allo stesso tempo è tanto buono quanto bello.

Per preparare un'insalata per 8-10 porzioni è necessario:

• 3 patate;
• 100-150 grammi di prosciutto cotto;
• 2-3 cetrioli sottaceto;
• cipolla media;
• 1/2 banche di piselli verdi;
• mezzo cucchiaino di sale;
• maionese.

E per i pancake:

• 4 uova;
• 1 cucchiaio di farina;
• mezzo cucchiaio di sale;
• un pizzico di soda;
• un cucchiaino di maionese;
• verdi (facoltativo).

Come cucinare un'insalata con pancake?

1. Mescolare prodotti per frittelle: uova, farina, sale e soda. Basta lasciarlo uscire con una forchetta;
2. Versare metà della massa cotta nella padella con olio vegetale (preriscaldare prima) e friggere da 2 lati. Anche friggere il secondo pancake.
3. Ancora caldi devono essere spalmati di maionese e cosparsi di verdure tritate. Ciascuno rotola in un rotolo spesso e taglia a pezzi in pezzi di 0,7-1 cm di spessore.
4. Per bollire giacca patata e fresco. Grattalo e cetrioli sottaceto. Cipolle - su una grattugia fine. Dovrebbe essere come una poltiglia.
5. Mescolare tutti i prodotti, salare e mettere 2 cucchiai di maionese. Mescola tutto bene.
6. Prosciutto cotto (può essere sostituito con prosciutto o carne bollita) tagliato a cubetti e combinato con piselli verdi. Condire con un cucchiaio di maionese.
7. Ora non resta che raccogliere l'insalata di frittelle da questi ingredienti. Preparare un'insalatiera profonda, preferibilmente semicircolare. Spennellare con olio vegetale e pennello con pellicola trasparente (può essere sostituito con un sacchetto normale).
8. Partendo dal centro, disponi i pancake. Spennellare con la maionese. Quindi metti metà della massa della patata, ben pigiata.
9. Lo strato successivo depone il maiale bollito con i piselli. È molto importante che sia ben applicato, in quanto potrebbe staccarsi durante il taglio.
10. Quindi mettere i resti di patate. Coprire l'insalata con frittelle con i bordi appesi del film, una piccola cotta e inviare in frigorifero per diverse ore.
11. Quindi rimuovere il film, ruotare delicatamente il contenuto dell'insalatiera su una piastra piana. Rimuovere la tazza e la pellicola. Decorare con i verdi.

Insalata "Delizia"

Non meno gustosa e spettacolare è questa insalata con pancake e pollo. Soprattutto perché è facile da cucinare. Ma questo non è importante. In esso alla combinazione classica di pollo, prugne e noci sono aggiunti pancake teneri. Il risultato è un'insalata con una nota speziata e un aroma delicato. Un altro nome, ad eccezione di "Delizia", ​​non ha nemmeno raccolto.

Per preparare un'insalata con pancake e pollo per 6-8 persone devi prendere:

• 6 uova di gallina;
• 500 grammi di cosce di pollo;
• 70-80 grammi di noci;
• 100 grammi di prugne;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• sale;
• olio vegetale;
• maionese.

Procedura di cottura

1. Lessare il pollo fino a cottura. Di solito ci vogliono circa 40 minuti dopo l'ebollizione. Raffreddare, rimuovere la pelle e le ossa. Tritare finemente
2. Sbatti l'uovo con una forchetta, un po 'di sale. Versare in una padella calda e friggere la frittella da 2 lati. Affrontare anche le restanti 5 uova.
3. Tutti i pancake tagliati a listarelle. Il modo più semplice per farlo è arrotolandoli con dei rotoli.
4. Molare i dadi con un coltello o in un frullatore. Risciacquare le prugne (immergere troppo a secco per 30 minuti in acqua bollente) e tritarle finemente.
5. Tutti i prodotti preparati si mescolano e si insaporiscono con la maionese. Qui, pronto, e questa insalata con pancake. La ricetta è semplice e il gusto è incredibile!