Piatti di pesce: gamberi tigre. Diverse opzioni di cottura.

Proprietà utili

I gamberi tigre sono molto popolari nella cucina giapponese. Ciò è dovuto principalmente ai loro benefici. Dopo tutto, c'è molto più proteine, calcio e altri oligoelementi nella carne di questi crostacei che nello stesso numero di altre forme di vita marina. Inoltre, la dimensione del gambero (i singoli campioni raggiungono un chilo di peso) accelera notevolmente il processo di pulizia e piatti di cucina E un tale gigante su un piatto sembra piuttosto impressionante. Per i giapponesi, i gamberi tigre sono uno degli ingredienti del sushi tradizionale, del sashimi e di altri piatti. Ma, insieme all'asiatico, vengono spesso utilizzati nella cucina mediterranea.

Come cucinare i gamberi tigre

L'opzione più semplice, per quanto banale possa sembrare, cucinare. Naturalmente, con l'aggiunta di sale e spezie. Quindi, per ogni chilo di gamberetti sarà necessario limone, sale, una cipolla piccola, mezza testa d'aglio, spezie secche (basilico, origano). Nell'acqua bollente salata spargono i gamberi, senza scongelarli. Aggiungere anche cipolle tritate arbitrariamente, aglio tritato e spezie. Cuocere per 6 minuti dopo l'ebollizione. Poi sono disposti su un piatto e spremuto succo di limone. Dopo 5-10 minuti, il piatto può essere servito con birra o vino bianco. Secondo la stessa ricetta, puoi cucinare i gamberoni, ma non più di 2 minuti dopo l'ebollizione. Più piccoli sono, più velocemente salderanno. Se li esagerate in acqua bollente, la carne perderà la sua tenerezza e diventerà "gomma".

Un altro piatto

Per gli appassionati di ricette più complesse, c'è un'altra opzione su come inviare la tigre gamberetti. fritto sono anche abbastanza buoni. Su un chilo di gamberetti è necessario prendere un po 'di burro, ½ limone, sale, aglio ed erbe aromatiche per decorare il piatto. Dovrebbero essere usati gamberetti freschi e non sbucciati, ma anche quelli surgelati. Devono essere rimossi dal frigorifero in anticipo in modo che si sciolgano senza l'aiuto di un forno a microonde o di acqua calda. Poi i gamberi spremere un po ', eliminando l'umidità in eccesso, pulire e salamoia, cospargere di sale, aglio tritato e versando il succo di limone. Dopo 5-7 minuti, è possibile procedere alla parte finale del processo. Nel burro fuso, i gamberetti sono fritti su entrambi i lati, spargendoli in una padella insieme all'aglio. Ci vogliono circa 3 minuti (uno e mezzo per lato). I gamberi pronti della tigre sono disposti su un grande piatto e decorati con i verdi. Per comodità, possono attaccare spiedini o stuzzicadenti. L'olio avanzato con l'aglio tostato può essere usato come salsa.

Gamberi tigre con avocado

Tutto il pesce è ottimo con l'avocado. I gamberi non fanno eccezione, quindi questa ricetta può essere considerata uno dei modi migliori per cucinarli. Puoi friggerli sia sulla padella che sulla griglia. Entrambe le opzioni garantiscono risultati eccellenti. Per 24 gamberetti devi prendere: 2 lime, un pizzico di pepe, un po 'di sale, 2 spicchi d'aglio, 1 avocado, un bicchiere di panna acida. Per prima cosa preparare la marinata, spremere il succo da 1 lime, mescolare con sale e aglio tritato. I gamberi puliti scongelati vengono posti in un sacchetto di plastica, la marinata viene versata lì e inviata al frigorifero per un'ora, tirando fuori e agitando periodicamente. A questo punto, preparare la salsa, montare l'avocado con panna acida, sale e pepe in un frullatore. I gamberetti sono fritti in padella o grigliati su entrambi i lati, serviti con salsa, decorati con fette di lime.