Frutti di mare: elenco, proprietà utili, metodi di cottura

Oltre al pesce, c'è una grande lista di frutti di mare. La presenza regolare di prelibatezze non di pesce nella dieta fa bene alla salute. Impediscono lo sviluppo di aterosclerosi, hanno un effetto benefico sulla ghiandola tiroidea, supportano la potenza maschile e hanno un effetto calmante sul sistema nervoso. Le persone che soffrono di problemi di sonno sono incoraggiate a consumare più alghe e frutti di mare.

gamberetti

In cima alla lista dei frutti di mare mangiati. La loro composizione contiene una grande quantità di proteine, che ti consente di soddisfare rapidamente la tua fame. Sono ricchi iodio, potassio, zinco e altre vitamine e sostanze nutritive. Sono considerati un prodotto "femminile", influenzando positivamente l'aspetto. Il consumo regolare di gamberetti nel cibo ha un effetto benefico sulla pelle, le unghie diventano più forti e i capelli spessi. La carne di gamberetti può distruggere le cellule tumorali e normalizzare il cuore e il sistema vascolare. Si ritiene che questo tipo di pesce non causi allergie.

C'è un gran numero ricette di gamberetti. Molto spesso vengono mangiati bolliti, poiché questo metodo di cottura è il più veloce. La cosa principale è non esagerare con i gamberi, altrimenti la carne sarà dura. Quando si preparano, galleggiano in superficie. L'acqua può essere salata o aggiungere diverse spezie e persino birra.

Inoltre, i gamberetti sono spesso fritti in padella. Sono un ingrediente eccellente per preparare insalate. Una delle combinazioni classiche è gamberetti con avocado.

pettini

Hanno un gusto dolce interessante che non può essere confuso con nient'altro. Ricco di proteine ​​facilmente digeribili, vitamine B e calcio. La carne di capesante aiuta a pulire il sangue, rimuovere le tossine e normalizzare il lavoro dello stomaco. Sono molto popolari in cucina in diversi paesi.

Le capesante sono facili da preparare e possono essere mangiate anche crude. Se necessario, il trattamento termico di loro può essere cotto, fritto, in una padella, alla griglia, al forno. Sono buoni nelle insalate. Il vantaggio è che si preparano rapidamente. Solo due minuti - e la delicatezza può essere servita al tavolo.

calamari

La composizione della carne di calamaro è unica. Contiene molti antiossidanti che possono liberare il corpo dai sali di metalli pesanti. Oltre alla componente proteica, sono ricchi di acidi grassi e contengono rari aminoacidi.

I calamari vivono in quasi tutte le zone climatiche. I frutti di mare del nord sono più piccoli che vivono in acqua calda. Ce ne sono molti tipi. Piccoli rappresentanti possono essere tutti di 25 cm, mentre quelli giganti raggiungono i 16 m.

La carne è spesso bollita, fritta, in scatola, essiccata. Sono perfettamente combinati con verdure e altri frutti di mare.

granchi

La carne è apprezzata per il suo sapore e facilità di preparazione. La carne di granchio è un prodotto dietetico con molte proprietà benefiche per la salute. Le sostanze utili rafforzano i sistemi vascolari e muscolari, purificano il sangue, migliorano la vista e le condizioni della pelle e hanno anche un effetto benefico sulla salute dell'uomo.

I granchi sono spesso fatti da una varietà di insalate. Uno dei più semplici e gustosi è l'insalata di granchio con kale di mare. Per la sua preparazione, hai bisogno di 200 g di polpa di granchio e cavolo di mare, 4 uova sode, 1 cetriolo e mezzo tappo di cipolla rossa. La carne di granchio, le uova e il cetriolo vengono tagliati a strisce, le cipolle, i semianelli. Tutti gli ingredienti sono disposti in una ciotola, vengono aggiunti alghe e maionese. Sale a piacere

Altri frutti di mare

Polpi e calamari sono ricchi di grassi con un contenuto d'acqua minimo. Contengono Vitamine del gruppo B. e C.

Le cozze sono nella lista dei frutti di mare che la gente ha iniziato a consumare molti secoli fa. Sono a basso contenuto calorico, superano il pesce e il manzo nel contenuto proteico. Ricco di fosforo, ferro, sali minerali. Le cozze si trovano spesso nelle insalate, nei prodotti ittici. Sono combinati con verdure o possono essere usati come piatto separato.

Le ostriche contengono iodio, ferro, fosforo, magnesio, calcio. Ricco di vitamine e grassi. Nutrizionalmente superiore a molte varietà di pesce. Più spesso, vengono consumati crudi con l'aggiunta di succo di limone. Sono considerati una delicatezza pericolosa, poiché il rischio di avvelenamento è alto. Mangiare senza trattamento termico è possibile solo immediatamente dopo la cattura. Vivono batteri che possono avere un impatto negativo sul corpo. Le persone con malattie del fegato dovrebbero evitare ostriche crude, in quanto i batteri possono essere fatali. Anche le ostriche vengono mangiate dopo il trattamento termico.

Gli echinodermi sono anche sulla lista dei frutti di mare. Ad esempio, il trepang è molto più ricco di ferro, iodio, rame rispetto ai prodotti ittici. In Giappone, la carne di cetriolo di mare viene utilizzata per recuperare e come mezzo per combattere la fatica. Servono come ingrediente per fare zuppe, pesce assortito e snack.

Una delle aziende che fornisce pesce e frutti di mare di alta qualità ai negozi è Northern Seafood.