Ricetta Sorbetto: cucina un dessert orientale a casa

Ormai per molti il ​​tema dell'Est è molto rilevante - le casalinghe scrutano la serie televisiva Golden Age, le località turche attirano ancora i nostri turisti e la cucina orientale attrae con il suo lusso e la varietà di gusti. Proviamo a immaginare noi stessi per un momento di questo khanum turco e preparare un dolce sorbetto, delicato, come il sorriso di un amato sultano.

Cos'è questo piatto?

Dolcezza orientale tradizionale, a base di latte e zucchero con aggiunta di noci. La ricetta del sorbetto a casa sarà un piacere da usare e ogni hostess sarà in grado di farcela.

Di cosa hai bisogno per creare un capolavoro culinario

Iniziamo con la selezione degli ingredienti di cui abbiamo bisogno. La ricetta di Sherbet è semplice, la cosa principale in questa dolcezza sono le buone noci. In linea di principio, puoi rimanere sul più comune nella nostra zona - le noci, ma la più deliziosa sarà una miscela di diversi tipi di noci. Ad esempio: arachidi, noci e nocciole. O almeno due dei tre elencati. Quindi, avremo bisogno di:

• arachidi, nocciole o noci - 200 grammi (o un bicchiere pieno in qualsiasi proporzione);
• latte - 1 tazza (è meglio usare il latte più grasso, ci darà la consistenza spessa di cui abbiamo bisogno);
• zucchero semolato - 3 bicchieri;
• burro - 80 grammi.

Sherbet Recipe: Stage preparatorio

Come puoi vedere, una vera dolcezza orientale nascerà da una così piccola lista di componenti. Tutto inizia con la preparazione delle nostre noccioline: devono passare e separare quelle viziate. Poi li distribuiamo su una padella asciutta riscaldata e calcinati a fondo fino a quando non acquisiscono una tonalità dorata, e se le noci non sono state inizialmente pulite, la buccia inizierà a essere facilmente rimosso da loro. I dadi raffreddati sono ora facili da pulire e questo è ciò che dobbiamo fare.

Sherbet Recipe: Next Stage

È necessario scaldare il latte in una casseruola, aggiungere tre bicchieri di zucchero lì, scioglierlo e farlo bollire per 30 minuti. Lo zucchero rimanente (circa 0,5 tazze) si scioglie nella padella fino a quando il caramello diventa marrone dorato e si aggiunge anche al latte. Far bollire la miscela risultante per circa mezz'ora. Per verificare se abbiamo raggiunto il risultato desiderato, eseguiremo un piccolo test - versare una goccia dello sciroppo risultante su un piatto. Se non si diffonde - questo è ciò di cui abbiamo bisogno. Se finora la consistenza è acquosa, continuiamo a cucinare ulteriormente. Iniziamo la fase finale della cottura della nostra delicatezza orientale. Allo sciroppo di latte pronto all'uso mescoliamo ammorbidito burro. Formare per sorbetto rivestimento con carta pergamena e grasso con burro. Versare in esso la miscela di latte e zucchero preparata e, se possibile, versare uniformemente le nostre noci.

Fase finale

Ora mettiamo l'acqua ghiacciata in un luogo fresco - è necessario dargli il tempo di farlo congelare. Quindi tagliatelo a pezzi, versate del tè forte in bicchieri di vetro sottili e godetevi il risultato. E non dimenticare di scrivere la ricetta del sorbetto nel tuo ricettario, di sicuro vorrai cucinarlo più di una volta.