Zuppa di polpette in una pentola a cottura lenta: ricetta di cucina

Ci sono diversi modi in cui puoi preparare velocemente e facilmente una zuppa ricca con le polpette in una pentola a cottura lenta. Va notato che tutti richiedono l'uso di ingredienti semplici e convenienti che possono sempre essere acquistati presso il supermercato più vicino.

Come cucinare la zuppa con le polpette: un modo semplice e facile

Questo primo corso è fatto abbastanza facilmente. Per lui abbiamo bisogno di:

• carne di vitello fresca con una piccola quantità di grasso - circa 500 g;
• bulbi amari, grandi - 2 pezzi;
• patata giovane - 2 tuberi;
• carota succosa grande - 1 pz .;
• il sale non è troppo grosso, pepe macinato (può essere una miscela di peperoni) - applicare a piacere;
• verdure fresche - un paio di ramoscelli;
• acqua stabilizzata - circa 2,5 litri.

Cottura di carne macinata

Per preparare una zuppa con le polpette in una pentola a cottura lenta, devi preparare in anticipo la carne macinata. Per fare questo, sciacquare un pezzo di vitello, tagliarlo a pezzi grandi e macinare in un tritacarne. Allo stesso modo, è necessario convertire in gruel e 1 cipolla amara.

Mescolare entrambi gli ingredienti insieme e pepe e salarli.

Lavorazione di verdure

Per zuppa con polpette in una pentola a cottura lenta è diventato ricco, per la sua preparazione dovrebbe essere usato non solo carne ma anche verdure. Le patate devono essere tagliate a cubetti, carote grattugiate e la cipolla rimanente tritata finemente. Per quanto riguarda i verdi freschi, quindi dovrebbe essere solo tritato.

Trattamento termico

Zuppa con ricetta di polpette di carne che descriviamo, risulta molto gustoso e ricco. Per prepararlo, versare acqua potabile nella ciotola multicooker e portarlo a ebollizione in modalità cottura. Successivamente, in un liquido gorgogliante è necessario stendere la carne macinata, dopo aver arrotolato le palline da esso. Quindi aggiungere brodi, carote, patate e miscela di sale e pepe al brodo. In una tale composizione, è desiderabile far bollire gli ingredienti per un'ora impostando il programma di spegnimento.

Come servire il primo piatto al tavolo?

Come puoi vedere, non è affatto difficile preparare zuppe con polpette in una pentola a cottura lenta. Dopo aver completato il programma di spegnimento, si consiglia di cospargere il primo piatto con erbe fresche e lasciare sulla stufa per altri 7-10 minuti. Dopo di ciò, la zuppa deve essere disposta in piatti e servire immediatamente gli ospiti. Oltre a un piatto così gustoso, puoi presentare la panna acida e una fetta di pane fresco.

Come cucinare la zuppa con polpette con riso?

La ricetta più semplice per un piatto del genere, abbiamo discusso sopra. Questo metodo può essere utilizzato quando il tempo per un pranzo più complesso e lungo è molto lungo. Se hai un minuto libero, la ricetta presentata può essere leggermente modificata. In che modo? Ne parleremo un po 'oltre.

Quindi, la ricetta passo-passo per le polpette in una pentola a cottura lenta richiede l'uso dei seguenti componenti:

• petti di pollo il più freschi possibile - circa 500 g;
• bulbi amari, grandi - 2 pezzi;
• patata giovane - 2 tuberi;
• carota succosa grande - 1 pz .;
• il sale non è troppo grosso, pepe macinato (può essere una miscela di peperoni) - applicare a piacere;
• verdure fresche - un paio di ramoscelli;
• riso a grani lunghi - 1/3 di vetro sfaccettato;
• olio di semi di girasole - 35 ml;
• acqua stabilizzata - circa 2,5 litri.

Cottura di pollo tritato

La zuppa con polpette di carne, la ricetta di cui stiamo prendendo in considerazione, risulta essere più fragrante e soddisfacente del piatto sopra. Ciò è dovuto al fatto che per la sua preparazione viene utilizzato anche il grano di riso, così come lo zazharka dalle verdure.

Quindi, prima di cucinare il piatto menzionato, dovresti preparare un delizioso e fragrante ripieno di pollo. Per fare questo, è necessario scongelare bene i petti di pollame, quindi sciacquarli in acqua fredda e separarli dalle ossa e dalla pelle. Successivamente, il controfiletto rimanente deve essere schiacciato in un frullatore insieme alla testa di cipolla amara. Dopo aver mescolato i prodotti con pepe e sale, devono essere mescolati bene a mano.

Preparazione di verdure e cereali

Dopo la cottura la carne dovrebbe andare alla lavorazione delle verdure. Devono essere sbucciati e poi schiacciati. Le patate devono tagliare a cubetti, grattugiare le carote e le cipolle non vengono tagliate con un coltello molto finemente.

Per quanto riguarda i cereali di riso, dovrebbe essere ordinato (se necessario), quindi inserito in un setaccio e sciacquato più volte in acqua fredda.

Ingredienti per la torrefazione

Per ottenere la zuppa più deliziosa con le polpette, dovresti aggiungere delle verdure speziate. Per fare questo, è necessario versare l'olio di girasole in una pentola a cottura lenta e quindi versare le cipolle e le carote. Si consiglia di friggere entrambi gli ingredienti in modalità di cottura (frittura) per un'ora. In questo caso, le verdure dovrebbero essere di colore dorato. Poi dovrebbero essere rimossi dalla ciotola, messi in una ciotola e messi da parte per un po '.

Trattamento termico

Dopo aver cucinato zazharki nella stessa capacità, il multicooker deve versare l'acqua stabilizzata e portarla a ebollizione in modalità cottura. Quando il liquido nella ciotola inizia a bollire, dovrebbe essere lasciato cadere tutte le polpette che si desidera preparare prima della carne di pollo macinata. Questa formazione viene effettuata come segue: il petto e la cipolla tritati devono essere presi nella quantità di un cucchiaio da dessert completo, e quindi tirare una palla di tre centimetri di diametro da loro.

Assieme alle polpette, aggiungere pepe, sale, patate e riso nella ciotola del dispositivo. Ancora una volta in attesa di far bollire il liquido, il brodo deve essere miscelato, quindi chiuso e cotto per 40 minuti nel programma di raffreddamento.

Fase finale

Dopo che il dispositivo ha completato il suo lavoro, il coperchio del multicooker deve essere aperto e mettere le verdure precedentemente cotte e le verdure tritate nel brodo. Dopo aver mescolato i componenti, si consiglia di tenerli caldi per circa 8-10 minuti.

Come dovrebbe essere servito?

Dopo aver cucinato ricco e fragrante zuppa con polpette di pollo, deve essere versato in piatti grandi e servito immediatamente agli ospiti. Va notato che un primo piatto del genere sarà ancora più gustoso se aromatizzato con panna acida o maionese. Oltre a questa cena, si consiglia di servire fette di pane bianco o scuro fresco.

Riassumiamo

Ora sai come cucinare rapidamente una zuppa ricca con polpette di carne. Va notato che un tale primo piatto può essere realizzato non solo con l'uso di carne di manzo o di pollo, ma anche, ad esempio, con carne di maiale e persino con agnello.

A proposito, se non sei il felice possessore di un dispositivo come un fornello lento, allora puoi eseguire tutti i passaggi precedenti su una stufa normale. Tuttavia, per questo si consiglia di utilizzare una pentola grande con un fondo spesso.