Sai come si prepara la zuppa?

03/06/2019

Brodo - la base della zuppa

come cucinare la zuppa Questo articolo probabilmente non dovrebbe essere letto da cuochi esperti. È progettato per "manichini", o meglio quelli che hanno appena iniziato a padroneggiare ciotole e piatti. Come cucinare la zuppa? Facile! Ho messo qualcosa in una casseruola, ho fatto un "avannotto". "Zelenushkoy" non dimenticare di cospargere. Ma non è solo a parole, infatti, cucinare la zuppa è anche facile. Iniziamo in ordine. Tutte le zuppe sono divise in verdure, cereali e purè di patate. Non discuteremo la presenza di carne o pesce in essi, lasceremo questi testi per le ricette. La purea di zuppa, a proposito, può essere sia vegetale che cereale. Base per qualsiasi primo corso è brodo Verdura, carne, pesce o funghi - è, in linea di principio, poco importante, la cosa principale è che per ottenere un brodo di alta qualità è necessario mettere tutti i prodotti in acqua fredda e poi cuocere a fuoco lento, non permettendo al liquido di bollire forte. Assicurati di aggiungere erbe, spezie e radici (pastinaca, sedano, carote e cipolle nella buccia - il colore del brodo diventerà dorato). Dopo la cottura, queste verdure vengono solitamente gettate via. A proposito, il brodo può essere versato in un barattolo e chiuso ermeticamente con un coperchio. Dopo il raffreddamento, conservare in frigorifero, ma non per molto tempo - non più di una settimana.

Zuppa sul brodo pronto

come cucinare la zuppa di champignon Come cucinare la zuppa nel brodo finito? Basta. L'unico avvertimento: non tollera la lunga ebollizione. Pertanto, vale la pena di bollire tutti i componenti della zuppa in una piccola quantità di acqua, praticamente al vapore, quindi aggiungere il brodo e portare a ebollizione. Aggiungi sale, spezie ed erbe aromatiche. È fatto La prossima cosa da discutere prima di cuocere la zuppa è la torrefazione delle verdure, e nella gente comune - "zazharku". Molte persone non immaginano la zuppa senza di essa, ma ... È, ovviamente, gustosa e soddisfacente, si può discutere sui benefici, ma in generale - perché no? Decidi, come - sentiti libero di aggiungere.

Zuppa chiara

La zuppa chiara (zuppa pura) è considerata un classico del genere. Credimi, questo è molto gustoso e, cosa più importante, in modo rapido e utile. In un brodo caldo, aggiungi una manciata abbondante di verdure e divertiti! Aggiungere separatamente le tagliatelle bollite (pasta può essere) e le verdure essiccate, il beneficio della vendita è una quantità enorme di tali miscele fragranti. Se hai preparato il brodo in anticipo, ogni sera, tornando a casa, cucinare la cena sarà molto diverso dal riscaldamento. Aggiungi riso cotto o grano saraceno invece di tagliatelle cotte, spesso rimangono orfane nel frigorifero. Veloce, facile e facile.

Zuppa di crema

cucinare la zuppa Come cucinare una zuppa alla crema? Proprio come tutto quanto sopra, poco prima di servire, dovrebbero essere macinati in un frullatore. Queste zuppe sono servite più spesso con crostini o cracker. Sono grandi per quelli che hanno problemi digestivi. Ad esempio, considera come cucinare zuppa di champignon, se la tua dispensa ha un ottimo brodo di funghi. Le cipolle e le carote tritate finemente sono leggermente fritte in una miscela di burro e olio vegetale, quindi aggiungere i funghi tritati e portarli a semi-pronti. Versare tutto il brodo e dare l'ebollizione. Si può cucinare con patate tritate, ma questo è un dilettante. Salate, aggiungete le spezie, servite con panna acida ed erbe fresche. Buon divertimento!