Zuppa senza patate: ricette

Zuppa senza patate "Succede così ?!" esclamano molte hostess. Dopo tutto, questo ingrediente è molto amato nel nostro paese, è usato per preparare vari piatti. Ma si scopre che ci sono un gran numero di ricette diverse per la prima senza patate. In questo articolo consideriamo il più popolare e il più delizioso.

Zuppa con polpette di carne senza patate

Per preparare questa zuppa, prendi i seguenti ingredienti:

• Un chilo di carne macinata.
• 30 grammi tagliatelle fatte in casa
• 1,5 litri di acqua.
• Una carota media.
• Una piccola cipolla
• Un cucchiaio di farina.
• Un uovo di gallina
• Spezie e verdure

preparazione:

1. Per cominciare, schiacciare bene il trito, salare e pepare secondo necessità. Accarezza le piccole polpette ordinate.
2. Sbuccia le verdure. Tritare finemente la cipolla e tritare la carota a listarelle sottili.
3. Versare l'acqua nella casseruola per la zuppa, far bollire e gettare le polpette preparate nell'acqua bollente.
4. Cinque minuti dopo, non appena il ripieno inizia, aggiungi le verdure tagliate al brodo.
5. Dopo 15 minuti, gettare le tagliatelle nella zuppa, cuocere per 5 minuti, mescolando.
6. Sbattere l'uovo con la farina e il sale, versare delicatamente nel brodo in un filo sottile, non dimenticare di mescolare il liquido intensivamente con un cucchiaio.
7. Lasciate bollire la zuppa per 2 minuti e spegnetela.
8. Risciacquare i verdi e asciugare, tritare.
9. Versare la zuppa di polpette in piatti, decorare con verdure.

A quella zuppa puoi applicare panna acida e crostini.

Zuppa di pollo

E questo zuppa di pollo È molto facile da preparare senza patate, ed è anche perfetto per un menù per bambini.

ingredienti:

• Un petto di pollo
• Una cipolla
• Una carota
• Due manciate di pasta riccia.
• Verdi.
• 2 litri di acqua.
• Spezie.

preparazione:

1. Staccare la pelle dal petto di pollo. Risciacquare la carne e metterla in una casseruola con acqua, far bollire fino all'ebollizione. Quindi scolare il primo brodo, aggiungere acqua e cuocere per 30 minuti. Non dimenticare di rimuovere la schiuma dopo l'ebollizione e salare il brodo.
2. Rimuovere il pollo finito, raffreddarlo, tagliarlo a pezzetti con un coltello o con le mani tra le fibre.
3. Sbucciare le verdure, le cipolle, lanciare, non tritare e strofinare la carota su una grattugia media.
4. Aggiungi pollo tritato, pasta e verdure tritate alle verdure. Bollire tutto insieme per 10 minuti.
5. Dal brodo finito, togliere la cipolla e buttarla via, versare la zuppa nei piatti, servire con verdure fresche e verdure.

Zuppa di formaggio

Per cucinare zuppa di formaggio senza patate, bastano 15 minuti per preparare gli ingredienti. Questa ricetta è particolarmente buona quando non c'è tempo, o semplicemente la stanchezza ti abbatte.

Ingredienti richiesti:

• Tre formaggi trasformati.
• 50 grammi di burro.
• Una cipolla e una carota
• Un piccolo mazzo di cipolle verdi.
• 300 grammi di prosciutto di pollo affumicato.
• Verdi e aglio - su richiesta.

preparazione:

1. Sbucciare le carote e le cipolle, tritarle e passarle nell'olio vegetale fino a renderle morbide.
2. Tagliare il prosciutto a strisce sottili e aggiungerlo alle verdure per 5 minuti.
3. Far bollire in una casseruola 1,5 litri di acqua, mettere il formaggio fuso a cubetti di formaggio fuso, cuocere fino a quando non saranno completamente sciolti.
4. Mettere la carne fritta nel brodo di formaggio preparato, aggiungere le spezie e l'aglio spremuto con una pressa, salare se necessario, portare a ebollizione la zuppa e togliere la casseruola dal fuoco.
5. Servire la zuppa, guarnire con verdure e panna acida.

Zuppa di piselli senza patate

prodotti:

• Due litri di brodo di carne.
• Un bicchiere di piselli.
• Una cipolla
• Carote.
• Verdure fresche, alloro.
• Spezie.
• Olio vegetale

preparazione:

1. Per preparare questa zuppa, i piselli dovrebbero essere messi a bagno la sera. In primo luogo, sciacquarlo accuratamente e riempirlo con acqua. Durante la notte si gonfierà, avendo assorbito quasi tutto il liquido, e ci vorrà pochissimo tempo per preparare la zuppa.
2. Lessate il brodo di carne, metteteci i piselli preparati e ancora una volta lavati. Far bollire per circa mezz'ora, mescolando e rimuovendo di tanto in tanto la schiuma.
3. Verdure pulite, tritare e friggere in olio vegetale in una padella.
4. Quando i piselli sono pronti, metti l'arrosto nel brodo, aggiungi spezie e sale se lo desideri. Bollire tutti gli ingredienti insieme per altri 7 minuti.
5. Servire la zuppa pronta con crostini, aglio, un pezzo di carne e verdure tritate finemente. È possibile preparare tale zuppa in acqua con pancetta affumicata o pancetta affumicata.

Buon appetito!