Tortillas piccanti Ricetta georgiana

In quasi tutte le cucine del mondo si possono trovare istruzioni su come preparare torte piatte calde o non lievitate. ricetta cibo messicano può differire dalla ricetta del piatto che viene consumato in Uzbekistan, solo il ripieno o una sorta di farina. Eppure, ovunque ha le sue caratteristiche nazionali. Molto spesso si tratta di piccole cose o sottigliezze che danno originalità e colore.

Torte uzbeche ricetta

Sciogliere metà del pacchetto di lievito nel latte caldo (assicurarsi che non sia troppo caldo!) E aggiungere un cucchiaio di zucchero ad esso. Lasciare riposare finché non compaiono bolle sulla superficie. Ciò significa che il lievito è attivato e puoi iniziare a lavorare l'impasto. Farina, mescolata con sale, è necessario aggiungere gradualmente al liquido. L'impasto dovrebbe smettere di attaccarsi alle tue mani. Tritare la carne più piccola possibile, grattugiare le cipolle. Tritare il cavolo nel ripieno con bastoncini sottili. Versare coriandolo, cumino, pepe e sale macinati freschi. Dopo che l'impasto è rimasto per circa quindici minuti, puoi iniziare a formare torte. La ricetta indica che dovrebbero essere rotondi. Mettere le cipolle fritte nel mezzo, e poi il ripieno di carne, spalmare con un uovo sbattuto sopra. Tenere in forno per 20 minuti, in Uzbekistan si preparano tali prodotti con farina coda grassa e cotto in forni speciali.

Tortillas georgiane ricetta

Questo è un pane festivo (torta) con un ripieno di fagioli, che viene cotto in varie date importanti. Si chiama lobiani ("lobio" - fagioli) e servito con zucca. La tecnologia di preparazione è simile alla tecnologia di cottura del khachapuri. Barattolo da mezzo litro fagioli rossi immergere la sera. Prima di cuocere, i lobiani lo mettono in umido. Scolare la prima acqua dopo l'ebollizione e rabboccare con il freddo. Potrebbe essere necessario ricaricare. Tritare e friggere tre cipolle medie fino a doratura. Fagioli pronti a piegare in un colino, lasciando un bicchiere di brodo e impastare tolkushkoy. Quindi aggiungere le cipolle fritte, le spezie, il sale e sbattere con un mixer o un frullatore ad immersione. La consistenza della purea di fagioli dovrebbe essere ariosa. Nel frattempo, puoi preparare la preparazione dell'impasto: diluire il lievito nell'acqua, aggiungere zucchero e farina. Sarà abbastanza appiccicoso, quindi non ha senso impastare a lungo. Mescolare il cibo fino a che liscio, inumidire le mani con olio vegetale e formare un impasto di pasta, lasciare lievitare in un luogo caldo fino a quando l'ingrandimento è raddoppiato. Tagliare sulla tavola, che è cosparsa di amido (patata o mais). Dei quattro e mezzo bicchieri di farina, verranno fuori sei lobiani. Dopo aver tagliato l'impasto in pezzi, deve essere lasciato di nuovo. Il ripieno deve essere diviso in modo tale che sia sufficiente all'interno di ciascuna torta. La ricetta suggerisce che l'impasto e i fagioli dovrebbero essere approssimativamente uguali. Appiattire i pezzi di pasta con le mani, è meglio farlo senza un mattarello. Concentrati sulle dimensioni del piatto. Stendere il ripieno nel centro del cerchio, avvolgere i bordi al centro e fissarli. Piegare la cucitura lobiani al tavolo, distribuire il ripieno nell'impasto, cercando di rendere lo spessore della torta piatta lo stesso. Metti la tua mano sotto ad una padella calda e sfoglia su entrambi i lati. È necessario lubrificare il prodotto finito e mettere insieme una pila. Non saranno niente come il messicano torte, ricette che implica presenza farina di mais. Ma Lobiani è ancora molto nutriente, fragrante e gustoso.