Frittelle openwork ricetta step-by-step

Conosci la ricetta per i pancake aperti? In caso contrario, quindi diverse opzioni per la preparazione di tali prodotti, vi presentiamo in questo articolo.

Ricetta passo-passo per pancake openwork con latte

I pancakes Openwork non sono solo molto gustosi, ma anche incredibilmente belli. Per la loro preparazione non avrete bisogno di ingredienti speciali, ma anche di abilità culinarie. Dopotutto, sono fatti, come i classici pancake, ma usano altra tecnologia.

Quindi, la ricetta è openwork pancake sul latte richiede l'acquisto:

• uova di gallina grandi - 1 pz.;
• latte intero fresco - 500 ml;
• acqua potabile - ½ tazza;
• zucchero bianco - un cucchiaio;
• tavolo di sale - 2/3 cucchiai piccoli;
• olio di girasole - a discrezione;
• tavola di soda - 2/3 cucchiaini;
• farina di frumento - circa 1 tazza.

Impastare la pasta

Questa ricetta per i pancakes openwork è buona per chi ama i prodotti classici, ma vuole friggerli in modo leggermente diverso rispetto a quelli tradizionali.

Per preparare l'impasto, l'uovo viene frustato con forza, quindi viene introdotto latte intero fresco e mescolato accuratamente. Dopo ciò, gli ingredienti sono aggiunti sodio cloruro, bicarbonato di sodio e zucchero bianco. Alla fine dei piatti stendersi farina di frumento Avendo una base viscosa, è diluito in uno stato liquido con una piccola quantità di acqua.

Preparazione inventario

Pochi sanno, ma la ricetta per i pancakes openwork può essere realizzata con l'aiuto di una normale bottiglia di plastica. Per fare questo, è accuratamente lavato e asciugato. Poi nel coperchio fare un buco con un diametro di 6 millimetri. Dopo le azioni descritte, l'intera base viene posta nella bottiglia e iniziano il trattamento termico.

Processo di frittura in padella

Come implementare la ricetta presentata per i pancakes openwork? Per fare questo, versare un po 'di olio (olio di semi di girasole raffinato) in una padella a pareti spesse e metterlo su un fuoco forte. Dopo aver riscaldato in un piatto stendere l'impasto di frittella, spremendolo da una bottiglia di plastica.

Usando questo metodo di calcolo, dalla base si possono trarre modelli completamente diversi. Dopo aver frittato il traforo su un lato, si gira delicatamente sull'altro, usando una spatola larga. Alla fine, i pancake con i fori sono disposti su una piastra piana e lubrificati a caldo burro.

Come servire?

Dopo tutto i pancakes openwork sono fritti e aromatizzati con burro, sono immediatamente serviti al tavolo. Oltre a questi prodotti, vengono presentati tè caldo e una certa dolcezza sotto forma di miele, latte condensato o marmellata.

Ricetta per pancakes openwork su kefir

Se non ci fosse latte nel frigorifero, allora questi prodotti possono essere fabbricati con kefir. Per questo abbiamo bisogno di:

• uovo di gallina grande - 1 pz.;
• zucchero bianco - un cucchiaio;
• kefir grasso denso - 400 ml;
• acqua potabile: un bicchiere pieno;
• sale iodato - 2/3 cucchiaini piccoli;
• olio di girasole - a discrezione;
• Soda da tavola - 2/3 cucchiaini piccoli;
• farina di frumento - da 1 bicchiere.

Impastare la base del pancake

I pancakes cotti su kefir sono più fragranti di quelli fatti con il latte. Inoltre, tali prodotti hanno un sapore amaro piacevole e una consistenza umida.

Quindi, per impastare la bevanda base (latte fermentato) un po 'riscaldata sul fornello, e poi spento in esso il bicarbonato di sodio. Dopo di ciò, picchiate a parte un grande uovo di gallina e iniettatelo in kefir. Anche nei piatti stendiamo sale iodato e zucchero bianco. Tutti gli ingredienti sono ben miscelati. Alla fine aggiungono farina di grano a loro. All'uscita ricevi una base viscosa. Per diluirlo e creare dei meravigliosi pancakes openwork, l'acqua bollente completamente bollita viene versata e mescolata accuratamente.

Come cucinare dei bei pancake?

I prodotti traforati su kefir sono fritti in padella esattamente nello stesso modo descritto nella ricetta precedente. Per questo, l'impasto viene messo in una bottiglia e messo su una padella calda con burro.

Preparare i pancake di lievito

La ricetta per i pancakes openwork con lievito dovrebbe essere presente nel ricettario di tutte le casalinghe. Dopotutto, con l'aiuto di esso puoi fare non solo un dessert bello, ma anche abbastanza ricco.

Quindi, per il test, abbiamo bisogno di:

• latte intero - 200 ml;
• zucchero bianco - un cucchiaio;
• acqua potabile: un bicchiere pieno;
• sale iodato - 2/3 cucchiaini piccoli;
• olio di girasole - a discrezione;
• lievito rapido - ½ cucchiaino;
• farina di frumento - da 1 bicchiere.

Processo di cottura

Per preparare la pasta lievitata, lo zucchero viene sciolto nel latte caldo, quindi vengono aggiunti lievito e farina. Dopo il rigonfiamento degli ingredienti, vengono preparati il ​​sale iodato e l'acqua potabile. Dopo aver mescolato l'impasto, aggiungere un po 'di farina ad esso. Allo stesso tempo riceve una base viscosa, ma non molto spessa. È coperto con un asciugamano e lasciato a caldo per 22 minuti. Alla fine di questo periodo, l'impasto di lievito viene accuratamente mescolato e steso in una bottiglia di plastica con un foro.

In una padella con burro, i pancake openwork sono preparati nello stesso modo della prima ricetta. Al tavolo vengono serviti arrotolati insieme a latte condensato e tè.