Ricetta di brodo vegetale step-by-step
La ricetta del brodo vegetale dovrebbe conoscere ogni hostess. Dopotutto, a volte vuoi davvero digiunare e non usare prodotti animali pesanti. Se non hai mai cucinato un simile piatto di verdure, allora di seguito ti diremo come farlo correttamente a casa. 
Zuppa di brodo vegetale: una ricetta passo-passo
Puoi cucinare il piatto presentato in diversi modi. Ma se hai bisogno di ottenere zuppa di dieta, che contiene un minimo di calorie, suggeriamo di utilizzare la seguente ricetta.
Quindi, la ricetta del brodo vegetale per la perdita di peso consiglia l'utilizzo dei seguenti prodotti:
- acqua potabile filtrata - 2,5 l;
- cavolo più giovane bianco - ½ forchetta piccola;
- piccola carota fresca - 1 pz .;
- la cipolla non è una cipolla amara - 1 testa media;
- sale marino di medie dimensioni - applicare a discrezione;
- olio d'oliva deodorato - 35 ml.
Ingredienti di elaborazione
La ricetta del brodo vegetale presentato è molto popolare tra coloro che guardano la loro figura. Ciò è dovuto al fatto che questa zuppa è a basso contenuto di calorie e aiuta a pulire l'intestino.
Quindi, per preparare il tuo pranzo, devi alternativamente sbucciare tutte le verdure e poi iniziare immediatamente a macinare. Il cavolo è necessario per tagliare in cannucce spesse, grattugiare le carote e semplicemente tritare la testa del bulbo della cipolla con un coltello affilato. 
Condire alcune verdure
La ricetta del brodo vegetale da noi descritto comporta l'uso di ingredienti rosolati. In effetti, senza di loro, la zuppa può risultare così insipida e insipida che sarà impossibile usarla.
Quindi, per dorare una parte dei componenti, è necessario scaldare molto forte l'olio di oliva deodorato in una padella, e poi mettere le cipolle e la carota grattugiata nei piatti. Questi prodotti dovrebbero essere fritti fino a quando non diventano dorati. Alla fine, puoi condirli con spezie. Tuttavia, non devono essere portati via, in quanto un piatto troppo piccante stimola fortemente l'appetito. E durante la dieta non è molto buono.
Cucinare l'intero piatto sul fuoco
La ricetta per il brodo vegetale, che stiamo considerando, prevede l'uso di una grande casseruola. Deve essere riempito con acqua filtrata, che dovrebbe essere portata ad ebollizione. Dopodiché, il liquido è necessario per salare e stendere tutti i tritati cavolo bianco. Far bollire preferibilmente per completare la morbidezza per 45 minuti. Dopo questo tempo, è necessario disporre i prodotti rosolati nel brodo, mescolare accuratamente, far bollire e servire in tavola.
Offre piatti dietetici
È possibile utilizzare la ricetta di brodo vegetale presentata per la gastrite? Secondo i medici, non è consigliabile usare cavoli durante questa malattia. È desiderabile sostituirlo con tuberi di patata. Inoltre, è necessario friggere solo una parte delle verdure per il piatto presentato, in modo che non diventino praticamente rosse.
Ricetta passo passo del brodo di risotto alle verdure
Il risotto è un piatto italiano, che è un brodo con riso tondo e altri ingredienti. Se decidi di preparare un pasto a casa, ti consigliamo di utilizzare la ricetta descritta di seguito.
Quindi, abbiamo bisogno di:
- riso a grani tondi - circa 300 g;
- acqua potabile filtrata - 1 l;
- peperone dolce - un pezzetto
- melanzana media - 1 pz.;
- insalata di cipolla - 1 testa;
- formaggio a pasta dura - circa 145 g;
- carota media - 1 pz.;
- basilico fresco e prezzemolo - applicare a discrezione;
- sale iodato - applicare a discrezione.
Preparazione degli ingredienti
Come dovrebbe cucinare il risotto (zuppa) in brodo vegetale? La ricetta per questo piatto richiede di ordinare il grano tondo, quindi lavarlo fino a quando l'acqua è limpida. Dopodiché, devi lavare e pulire tutte le verdure. Quindi hanno bisogno di tagliare. Peperoni, cipolle e melanzane di media grandezza vanno tagliate a cubetti e carote in sottili cannucce. Per quanto riguarda formaggio e verdure, il primo componente dovrebbe essere grattugiato, e il secondo componente dovrebbe essere tagliato con un coltello.
Brodo di cottura
Dopo aver macinato i prodotti, fai bollire un litro d'acqua a fuoco medio e aggiungi le carote, i peperoni dolci e le cipolle. Far bollire gli ingredienti per circa un'ora, devono mettere melanzane a pezzetti e aggiungere sale iodato. Dopo 3 minuti il brodo di risotto alle verdure sarà completamente preparato.
Cucinare un piatto italiano completo
Dopo aver preparato il brodo vegetale, il riso accuratamente lavato deve essere preparato e mescolato bene. Se necessario, nel piatto, puoi aggiungere sale e spezie.
Dopo che il contenuto della pentola ha fatto bollire, il fuoco dovrebbe essere ridotto e quindi cuocere i cereali di riso per completare la morbidezza. Questo può richiedere circa 20 minuti. 
Come servire deliziosi risotti su brodo vegetale?
Di norma, presentato ricetta del risotto I vegetariani o i digiuni vengono spesso usati. Dopo che il riso è cotto, il piatto dovrebbe essere ben miscelato e quindi decomposto in piastre. Mentre la cena è calda, dovrebbe essere aromatizzata con formaggio duro grattugiato, così come un sacco di prezzemolo tritato e basilico. In questa composizione, il risotto è necessario per presentare alla famiglia insieme a una fetta di pane fresco, così come un'insalata di verdure crude, condite con olio d'oliva deodorato. Buon appetito!