Cavolo stufato con carne, con patate e wieners

Cavolo brasato con il concentrato di pomodoro si rivela un contorno molto gustoso e soddisfacente che può essere servito con qualsiasi goulash. Tuttavia, vale la pena notare che un tale piatto è spesso cucinato da cuochi già con carne, salsicce o funghi.

Cavolo brasato con carne con patate

Ingredienti richiesti:

• carote fresche - due pezzi grandi;
• polpa di maiale magra - quattrocento grammi;
• cavolo bianco - una forchetta media;
• pomodori maturi - tre pezzi grandi;
• patate - due tuberi medi;
• lampadina grande - una o due teste;
• olio vegetale - cinque o sei cucchiai grandi;
• pepe macinato - quattro pizzichi;
• sale iodato - a discrezione.

Cavolo stufato con carne e patate: lavorazione del maiale

Per la preparazione di un piatto del genere è meglio acquistare polpa di maiale magro senza buche. Ciò è dovuto al fatto che tale carne viene rapidamente estinta a gas e risulta essere molto tenera e morbida. Pertanto, la carne di maiale deve essere lavata bene, tagliata a pezzi grandi e quindi procedere alla preparazione degli ingredienti rimanenti.

Cavolo stufato con carne e patate: lavorazione delle verdure

Una forchetta cavolo bianco, carote fresche, pomodori maturi, patate e cipolle grandi devono essere lavati accuratamente, pelati, sbucciati, foglie e buccia di superficie, e poi tagliati a strisce o cubetti. Vale la pena notare che è anche auspicabile rimuovere un film duro dai pomodori. Per fare ciò, devono essere posti in un contenitore profondo e per alcuni minuti versare acqua bollente su di essi. Dopo questo trattamento, la buccia dei pomodori lascia molto rapidamente e facilmente.

Cavolo stufato con carne e patate: trattamento termico di un piatto

prima come cucinare verdure al vapore, Assicurati di friggere i pezzi di maiale in una casseruola. Per fare questo, è necessario versare l'olio vegetale, scaldarlo, quindi stendere la carne e tenerla a fuoco vivace fino a quando non appare il marrone dorato (un quarto d'ora). Dopo di ciò, il fuoco deve essere sottratto e il maiale mette patate, cipolle, pomodori maturi, carote e cavoli. Successivamente, è necessario mescolare gli ingredienti con un cucchiaio, versare due tazze e mezzo di acqua potabile, pepe, sale, chiudere strettamente con un coperchio e lentamente far bollire per circa quarantasette minuti. Nel tempo, il piatto sarà completamente preparato per un ulteriore utilizzo.

Cavolo brasato con salsicce: il processo di cottura di un piatto simile

Va notato che una tale cena è preparata allo stesso modo della cena. Tuttavia, al posto della polpa di maiale si dovrebbero acquistare salsicce succose e grasse (preferibilmente di carne di manzo), che dovrebbero anche essere fritte in padella con olio, e poi stufare con verdure e acqua potabile per esattamente trentacinque minuti.

Piatti adatti per la cena

Servire il cavolo stufato con carne o salsiccia per cena dovrebbe essere solo caldo. Vale la pena notare che un piatto del genere risulta molto gustoso se aggiungete anche un 30% fresco di panna acida e verdure tritate.