Fragole, strofinate con zucchero - ricetta per l'inverno

La fragola utile delle bacche si nasconde dagli occhi umani su radure ombrose e lungo sentieri forestali. È difficile trovarlo, qui hai bisogno di esperienza e di formazione. Ma uno deve solo vedere un filo rosso nell'erba, come andranno le cose. Infatti, in ogni cespuglio di fragole cresce 2-3 bacche.

A volte fortunati e residenti estivi. I frutti di bosco possono scegliere l'habitat e il giardino ordinario. È difficile coltivarlo, ma se la fragola è iniziata sulla trama, non richiede alcuna cura.

la fragole con purè di zucchero, una ricetta che non lascerà nessuno indifferente - una prelibatezza incredibile! E i benefici di questa bacca così tanto che l'avitaminosi non può avere paura.

Marmellata senza cottura

Il modo più affidabile per mantenere intatte le vitamine è prepararsi senza trattamento termico. Fragole, grattugiate con zucchero, ricetta che non comporta bollitura, ben conservato in cantine e cantine fino al freddo a causa degli acidi contenuti negli acini. Per preparare una tale billetta, è necessario lavare a fondo le bacche, strappare gli steli e asciugare leggermente. Quindi procedere al processo di macinazione. Questo è meglio con un dispositivo speciale con piastre da taglio - quindi il succo dei pezzi di bacche non spremerà.

In assenza di elettrodomestici speciali, è possibile utilizzare un tritacarne convenzionale, un frullatore, una pressa per purè o anche una normale forchetta. Le bacche tritate vengono versate con zucchero, mescolate accuratamente, stese in barattoli sterili, sigillate e spedite in un luogo sicuro e fresco fino all'inverno.

marmellata

In assenza di una cantina o di un seminterrato, è possibile utilizzare un'altra ricetta. Fragole grattugiate con zucchero per l'inverno, può essere conservato nella solita dispensa di un appartamento di città. Poco prima di tappare, la massa di bacche dovrebbe essere portata a ebollizione. A proposito, se c'è un po 'di sottobosco tra le bacche, questo metodo è l'ideale - sotto l'influenza delle alte temperature, le bacche diventeranno rosee. Fai bollire la marmellata migliore in una pentola di smalto.

Fragole, purè di zucchero, la cui ricetta comporta il portare ad ebollizione, non ha bisogno di sterilizzazione. La miscela riscaldata può essere disposta in barattoli e arrotolata.

Nel forno

Fragole di bosco, purè di zucchero, possono essere preparate secondo questa ricetta. Purea di bacche mista a zucchero, scomposta in vasetti puliti. Quindi le banche sono impostate su una teglia, coperta da un asciugamano bagnato. Meglio mettere una teglia con i barattoli (senza coperchio) nel forno quando sta appena iniziando a scaldare. Dopo che la temperatura interna raggiunge i 170 ° C, è necessario scaldare i vasi per altri 8-10 minuti. Questa ricetta produce una fragola molto profumata, strofinata con zucchero.

proporzioni

Quando si cucina qualsiasi piatto, molto dipende dalle bacche stesse. A volte ottieni fragole incredibilmente dolci e alcune possono essere aspre. E ognuno ha gusti diversi.

In ogni caso, è meglio selezionare il rapporto tra i prodotti, concentrandosi sul proprio gusto, ma non bisogna dimenticare le norme, altrimenti la raccolta può essere zuccherata o fermentare. La confettura o marmellata più deliziosa si ottiene quando la proporzione di fragole e zucchero è di circa 1: 1,2.

sorbetto

Sfortunatamente, questo piatto sano e molto gustoso non è conosciuto da tutti. Le fragole, strofinate con zucchero, la cui ricetta consiste nel solito congelamento, non solo diventeranno un magazzino di vitamine in inverno, ma decoreranno anche qualsiasi festa. Una tale delicatezza può far piacere a te e ai tuoi cari in una serata gelida invernale, perché va bene con un buon caffè o un tè profumato. Può essere servito al tavolo per il compleanno dei bambini invece del gelato acquistato con composizione dubbia.

Tali fragole, purè di zucchero, per l'inverno viene inviato al congelatore. Naturalmente, questa ricetta è rilevante per coloro che hanno un freezer abbastanza spazioso.

Per la preparazione delle bacche sorbetto vengono passati attraverso un tritacarne. In questa ricetta, non è consigliabile utilizzare un frullatore, perché trasformerà una bella fragola in una brutta fanghiglia di purea. La poltiglia ottenuta con la torsione, deve essere coperta con lo zucchero, mescolare velocemente e inviare immediatamente al congelatore, fino a quando le bacche non hanno iniziato a liberare il succo. È conveniente congelare il sorbetto in contenitori di plastica.