Marmellata di fragole, rabarbaro e limone

Raffinatezza di gusto, bellezza e benefici

La fragola è un classico dessert estivo. Che bello mangiare in combinazione con gelato o panna montata! Il colore brillante piace all'occhio, e l'aroma e la ricchezza meravigliosi non lasceranno nessuno indifferente. È bello in tutti i piatti, che si tratti di gelatina, marmellata di fragole o pasticcini. Inoltre, questa meravigliosa bacca si distingue dagli altri non solo per il suo eccellente gusto e aspetto. Le fragole vengono anche chiamate "l'ormone della felicità", perché aiutano le nevrosi e gli stati depressivi a ricevere emozioni positive quando usano dessert meravigliosi e altri piatti deliziosi. È un vero magazzino di sostanze benefiche, dal momento che il contenuto di vitamina C in 100 grammi di questa bacca supera il tasso giornaliero richiesto da una persona per la piena salute. Questo aiuta a rafforzare il sistema immunitario e le funzioni protettive del corpo.

Fragole - fragole di bosco

I frutti di bosco sono molto più piccoli del loro congenere "culturale". Ma questo meno non è incluso nel confronto con i benefici che distingue le fragole dalle fragole. In primo luogo, quasi non provoca allergie nei bambini, in quanto è rispettoso dell'ambiente. Il secondo - contiene molte sostanze nutritive che non sono nelle fragole del giardino, a causa della crescita sulla terra "vivente". Pertanto, la marmellata delle fragole di bosco, raccolte più spesso, sarà molto più utile del solito. Prova a piantare alcuni cespugli nella tua dacia, trasferendoti dalla foresta con la quantità massima di terra intorno alle radici. E in estate, con la tua trama, puoi facilmente "saturare" il corpo con le vitamine necessarie grazie a bacche ecologicamente pulite, che si tratti di una normale fragola o foresta. Ma come essere nella stagione fredda? Vale la pena di prestare attenzione in anticipo con la saldatura marmellata di fragole Quando inscatoli, puoi usare ingredienti aggiuntivi che daranno un nuovo sapore, per esempio, prendi una menta, una lavanda o una radice di zenzero. In questo articolo, ti suggeriamo di cucinare la marmellata di fragole aggiungendo rabarbaro e limone al piatto.

Fare marmellata

Prendi le bacche e il rabarbaro in un rapporto 1: 1. Il numero di limoni può essere da uno a due o tre. Non dovresti prenderne di più, dal momento che l'acido e l'aroma degli agrumi cambieranno notevolmente il gusto di base e tu cucinerai marmellata di fragole, non di limone. La massa di zucchero è uguale alla massa dei prodotti. Quindi, prepara la marmellata. Rimuovere i sepali dalle fragole e sciacquare le bacche sotto l'acqua corrente, lasciarle sgocciolare, se necessario tagliare a metà le bacche molto grandi. Nel rabarbaro si usano solo gli steli, dai quali vengono rimosse le fibre esterne. Tagliarlo a pezzi di 1-1,5 cm, tritare il limone con il tritacarne insieme alla buccia. Metti tutto nella padella, cospargere di zucchero, che deve essere l'ultimo strato superiore e lasciarlo per una notte. Entro la mattina il succo spiccherà. Far bollire la marmellata, rimuovendo la schiuma, in più fasi in modo che le bacche non perdano la loro forma: bollire, bollire per 5-10 minuti a fuoco basso, raffreddare (ripetere 5-6 volte). All'ultimo ricevimento, quando le bacche sono già zuccherate e bollite, portate a fuoco basso fino a quando non sono pronte, il che viene determinato quando una goccia di marmellata non si sviluppa su un piattino. Distribuire in barattoli sterili e arrotolare. La marmellata meravigliosa è pronta!