Soleggiata marmellata di tarassaco - una preparazione meravigliosa per l'inverno!

In inverno, nessuno rifiuterà una tazza di tè caldo con marmellata profumata. Ci ricorda l'estate e i suoi generosi regali: fragole dolci, ribes, lamponi e ciliegie succose, mele mature, pesche, albicocche. Non ci sono altri tipi e gusti di marmellata! Non già mi chiedo di cucinarlo con noci o zucca. E i fiori? Giallo come il sole e profumato come i denti di leone del miele sono la scelta perfetta per spazi vuoti per l'inverno. La marmellata di tarassaco è raramente preparata, ma invano. Leggi perché.

Marmellata di tarassaco - una medicina donata dalla natura

Tutti sanno che molte piante e fiori hanno un effetto curativo sul corpo umano. I denti di leone non fanno eccezione. Come possono questi fiori essere utili a noi? Qui ci sono alcune malattie con cui la marmellata di tarassaco può aiutare: gastrite e altre malattie dello stomaco, così come fegato e cistifellea, stitichezza e avvelenamento. Inoltre, l'uso di questa medicina naturale contribuisce alla normalizzazione pressione sanguigna riduce l'asma e la bronchite. Per non parlare del fatto che ha un gusto delicato molto piacevole e un delizioso aroma.

Preparando a raccogliere i denti di leone

Come e quando fare la marmellata di tarassaco? È necessario raccogliere i fiori in un determinato momento, poiché il gusto e il colore del prodotto finito dipendono da questo. Scegli un giorno caldo, quando il maggior nettare si accumula nei fiori e vai a "caccia" a mezzogiorno. Il luogo di raccolta dovrebbe trovarsi il più lontano possibile dalla carreggiata, così come fabbriche, case e parchi dove i cani camminano. È ideale per andare in un campo dove natura pura, senza polvere dalle strade e molto sole. Porta con te un contenitore di vetro o di plastica per garantire una migliore conservazione dei fiori. Denti di leone lacrima non è completamente, ma solo il germoglio stesso. Se possibile, scegli fiori più grandi e più aperti.

Verde giallo o giallo?

Quando torni a casa, sciacqua bene i denti di leone sotto l'acqua corrente e mettili in uno scolapasta per rendere il liquido in eccesso. Quindi puoi iniziare a cucinare. Alcuni separano la parte gialla del capolino dalla parte verde, mentre altri la bollono tutti insieme. Fai come vuoi Se vengono utilizzati solo petali gialli, la marmellata di dente di leone sarà più gialla e piacevole al gusto. Il suo beneficio non sarà inferiore a quello di saldato da gemme intere. Ma eviterete l'amarezza, che non è piacevole per tutti. Per 400 capi avrete bisogno di un chilogrammo di zucchero e limone, che darà una leggera asprezza di marmellata.

Cottura marmellata dai fiori del sole

Riempi i fiori con un litro di acqua fredda, aggiungi il limone a fette e mettilo sul fuoco. Questa miscela dovrebbe bollire e far bollire per circa un'ora e mezza. Quindi copriamo la marmellata di semi di carota semi-pronta con una garza e la lasciamo nella stanza per un giorno. È necessario che tutto il gusto dei fiori e del limone si trasformi in un decotto. Poi lo filtriamo e buttiamo fuori la torta. Aggiungere lo zucchero al liquido e cuocere fino a che non sia denso. Il risultato non è una massa molto spessa, più simile al miele liquido. Versalo sulle rive e gira. La marmellata di tarassaco è pronta.

Marmellata di tarassaco invece di salsa e miele

Questa preparazione vitaminica più di una volta ti farà piacere nel freddo inverno. Marmellata simile alla salsa può essere servita con pancake e frittelle, dolci casseruole, porridge e altri piatti. È delizioso aggiungerlo al tè o alle bevande a base di bacche, che diventeranno ancora più utili e fragranti.