Decorazione della tavola - insalata di lingua di manzo

Sebbene la lingua appartenga alle frattaglie della prima categoria, ma piatti di carne la lingua è sempre stata considerata una prelibatezza di carne. Da esso puoi cucinare e caldo, e insalata, e appena tagliato in uno spuntino. La carne non contiene grassi, è ben assorbita dal corpo, può essere utilizzata nella cucina dietetica. I piatti della lingua saranno il "momento clou" di qualsiasi tavolo per le vacanze.

Insalata "Grafsky"

Il piatto viene preparato rapidamente (senza contare il tempo per cuocere la lingua), contribuirà a risparmiare tempo, che è sempre così carente nella fretta delle vacanze. Insalata di manzo Contiene i prodotti più semplici, ma il suo gusto è piuttosto speziato. Puoi servire sia in un piatto comune che in ciotole porzionate. Scorta:

• formaggio fuso;
• un paio di giovani cetrioli;
• funghi in scatola (mezzo chilo);
• lingua bollita - 300 g;
• un mazzetto di aneto e prezzemolo;
• fragrante e pepe nero (5 piselli);
• un mazzo di penne di cipolla verde;
• lattina di maionese.

Cottura a fasi:

1. Bollire l'acqua, mettere la lingua, cuocere per 2 ore, aggiungere le cipolline, aromatizzare con una miscela di peperoni e alloro, far bollire un altro terzo dell'ora. Per risparmiare tempo, puoi cucinare la lingua alla vigilia della festa.
2. Lasciare raffreddare la lingua direttamente nel brodo, togliere, togliere la pelle, tagliarla a strisce o a cubetti.
   Tritare la cipolla, il prezzemolo e l'aneto.
3. Funghi tagliati in piatti o cubetti.
4. Cetrioli - cerchi, e poi bastoncini sottili.
5. Formaggio freddo macinato grattugiato (grande).
6. Mettere tutto in un'insalatiera, condire con sale, pepe, maionese (si può anche panna acida con senape), mescolare bene.

Insalata di lingua di manzo con noci

Molto facile da preparare e insolito da gustare insalata. Per cucinare hai bisogno di:

• una lingua;
• mezza tazza di noci tostate;
• un paio di spicchi d'aglio medi;
• 4 cucchiai. l. (piena) maionese;
• un paio d'arte. l. aceto di sidro di mele.

Iniziare a cucinare:

1. Preparare e cuocere la lingua (circa 3 ore) con erbe e spezie. Lascia raffreddare proprio nel brodo (immergere la pentola in acqua fredda), togliere la pelle, tagliarla più sottile - a strisce.
2. Schiacciare l'aglio, arrostire i dadi arrostiti con un mattarello, mescolare con la lingua (parte dei frammenti di dado vanno lasciati per la registrazione).
3. Trasferire il composto di carne in un'insalatiera, versare l'aceto, cospargere l'insalata di lingua di manzo con sale, pepe, maionese, mescolare, cospargere la parte superiore con le noci.

Con alat di lingua di manzo con funghi

Tratta i tuoi cari e sorprendi gli ospiti con uno spuntino così interessante. Fai scorta dei seguenti prodotti:

• 200 g di lingua bollita;
• un paio di grandi uova;
• un bicchiere di funghi in salamoia;
• 100 g di formaggio (duro e inodore);
• mezzo mazzo di verdure;
• lattina di maionese.

Iniziare a cucinare:

1. Lessare la lingua (2,5 - 3 ore), raffreddare nel brodo, togliere la pelle, tagliare a strisce sottili, bastoncini.
2. Lessare le uova, due di loro e la proteina del terzo taglio a cubetti, e lasciare il tuorlo per condimento per l'insalata
3. Metti i funghi in uno scolapasta, sciacqua fino a quando il muco scompare, lascia asciugare.
4. Tagliare a strisce il formaggio a pasta dura.
5. Tritare verdi (il più piccolo possibile).
6. Mettere tutto in un'insalatiera, condire con sale, condire con pepe e prima di servire - maionese, mescolare. Sbriciolare il tuorlo e cospargere con i funghi l'insalata di lingua di manzo.