L'impasto per gnocchi senza uova è benefico e gustoso

Ingredienti necessari per la ricetta "Impasto per gnocchi senza uova"

• Farina - tre bicchieri.
• Burro (vegetale) - tre cucchiai (tabella).
• Acqua (bollita) - un bicchiere e mezzo.
• Sale: un cucchiaio (cucchiaino).

Come prepararsi gnocchi di pasta niente uova

1. Setacciare la farina con cura. Collegalo con olio (vegetale) e sale. Aggiungere gradualmente acqua tiepida. Quindi impastare la pasta rigida.
2. Mettilo su un tagliere (cosparso di farina) e impasta l'impasto con uno stato morbido ed elastico. Lascia riposare l'impasto pronto per venti minuti.
3. Dopo di ciò, arrotolalo e puoi iniziare a cucinare gnocchi con il tuo ripieno preferito.

Una ricetta che ti aiuterà a cucinare pasta choux per gnocchi senza uova

Su gnocchi di cottura si spendono solo quaranta minuti. Si noti che il numero di ingredienti è calcolato per quattro parti del piatto.

Cosa è necessario preparare per la pasta choux per gnocchi senza uova:

• Farina - trecentoventi grammi.
• Burro (vegetale) - quattro cucchiai (tabella).
• Acqua bollente - un po 'meno di un bicchiere pieno.
• Carne macinata (manzo + maiale) - cinquecento grammi.
• Una cipolla
• Aglio - due chiodi di garofano.
• Sale e pepe - secondo il gusto personale.
• Coriandolo - un cucchiaino.
• Dill - mezzo-covone.
• Burro (burro) - cento grammi.

Ricetta di pasta senza uova e ravioli

1. Aggiungere la cipolla grattugiata (su una grattugia fine), l'aglio tritato, il pepe, il sale e il coriandolo, l'aneto tritato finemente al composto tritato, mescolare accuratamente.

2. Preparare l'impasto: versare acqua bollente nel burro (olio di semi di girasole), aggiungere sale a piacere, mescolare fino a quando tutto il sale è completamente sciolto.

3. Aggiungi questa miscela alla farina e impasta velocemente l'impasto. Coprilo con un asciugamano e lascialo per quindici minuti. L'impasto di gnocco senza uova è quasi finito!

4. Quindi stendi l'impasto sottilmente, basta non aggiungere più farina! Dal momento che la tua pasta e così non dovrebbe aderire alla tavola. Tagliarlo in quadrati pari a cinque a cinque centimetri.

5. Metti un po 'di ripieno su di loro e forma con cura gli gnocchi. Dalla quantità ottenuta di ripieno e pasta, si dovrebbero ottenere circa un centinaio di pezzi di gnocchi.

6. Ora puoi mettere la padella con l'acqua sul fornello. Non dimenticare di acqua salata.

7. Fai bollire gli gnocchi per cinque-sette minuti (fino a quando non escono).

8. Filtrare l'acqua accuratamente utilizzando un colino.

9. Aggiungere il burro (burro).

Si consiglia di servire cibo con panna acida o ketchup all'aglio.

Hostess di domande comuni:

1. Quanto tempo dovrei impastare?

Certo, la parte più difficile della cucina è impastare la pasta. Dovrebbe essere stretto, quindi il lotto richiede un certo sforzo fisico. Di solito questa procedura richiede circa quindici minuti. Risciacquare la pasta risultante e rotolare in una palla, avvolgere in un involucro di plastica o un asciugamano. Lasciarlo per quaranta minuti. Perché? La pasta invecchiata tende a diventare più elastica e molto più facile da arrotolare.

2. Come stendere l'impasto sottilmente?

Lo spessore non dovrebbe essere superiore a un millimetro. Se l'impasto viene impastato correttamente, non si attaccherà al mattarello e non si strappa. Pertanto, è possibile arrotolarlo allo spessore desiderato.