Il danno e i benefici dei ceci per il corpo

Quasi tutti conoscono l'uso dei legumi per il corpo. Questa è un'ottima fonte di proteine, aminoacidi e vitamine, un eccellente sostituto della carne per i vegetariani. Siamo abituati a vedere fagioli e piselli nei nostri negozi, lenticchie in alcune regioni. Ma ultimamente i ceci sono diventati più popolari e spesso i nostri compatrioti non osano comprarlo, perché non vedono benefici pratici. Il motivo è che non sanno cosa cucinare da esso. Abbiamo deciso di colmare il divario e parlarvi di questo prodotto.

Descrizione generale

Il danno e i benefici dei ceci sono stati descritti per molto tempo. Qui ce l'abbiamo, è una novità, e in Oriente è un legume di culto, che è usato per fare zuppe, piatti principali, purè di patate e persino dessert. Ha molti nomi, ma l'essenza non cambia. I chicchi verde-brunastri ti daranno una piacevole varietà non solo nei piatti di tutti i giorni, ma anche nel tavolo delle feste.

Famiglia immediata

Sicuramente hai già una domanda, che aspetto ha. Il danno e i benefici dei ceci sono valutati in termini di effetti sul corpo. La cosa più vicina ai ceci alle lenticchie, ma assomiglia ai piselli. L'unica differenza è la grossa grana. Si differenzia dai fagioli in un sapore più delicato, cuoce abbastanza velocemente. Gli amanti dicono che sembra piselli In Oriente, questi frutti unici sono apprezzati per le loro proprietà nutrizionali e il valore nutrizionale. Il magazzino di oligoelementi saturerà il tuo corpo con tutto ciò di cui ha bisogno.

struttura

Questa è la cosa più importante che abbiamo programmato di dire oggi. Il danno e il beneficio del cece è ugualmente che contiene. Vitamine e minerali, aminoacidi sono un contributo inestimabile di una pianta modesta per la nostra salute. Ma l'intolleranza individuale al prodotto può causare qualche disagio, ma ne parleremo un po 'più tardi. Nel frattempo, riveliamo i punti positivi. Dai piselli ai quali siamo abituati, che è anche molto utile, i ceci si distinguono per un'eccellente composizione vitaminica. Soprattutto in forma germinata, è una fonte inestimabile di vitamine C e A.

Ma questo non è il più importante. Il danno e i benefici dei ceci sono determinati sulla base del contenuto di acidi essenziali, come la metionina e il triptofano. Inoltre, i fagioli semplici e convenienti contengono più di 80 minerali e altri oligoelementi, tra cui fosforo e magnesio, vitamine del gruppo B, manganese e potassio, acido folico e nicotinico. Perché comprare costosi integratori alimentari in farmacia? Dopo tutto, puoi ottenere tutte le sostanze necessarie dal cibo ordinario.

Proprietà utili

Quindi, diamo un'occhiata a come i ceci influenzano i processi metabolici e la funzione del corpo. I benefici e i danni di questi legumi unici sono bilanciati in modo tale che quest'ultimo è nella maggior parte dei casi minimo. Grazie alla sua composizione, il cece aiuterà a migliorare il corpo:

• Entra tasso di colesterolo. Per fare questo, devi anche attenersi a una dieta, sostituendo altre fonti di proteine ​​(carne grassa, burro) con legumi.
• Il consumo regolare di ceci aiuta a normalizzare la digestione, questo è particolarmente importante per coloro che sono inclini a frequenti diarrea.
• È anche importante che i diabetici usino regolarmente i ceci. I benefici e i danni sono determinati direttamente dal medico curante. Il prodotto ti consente di stabilizzare efficacemente lo zucchero.
• Una grande quantità di ferro nella composizione aiuta a prevenire il rischio di anemia.
• Il magnesio e il potassio hanno un effetto benefico sul cuore.
• Ma anche questo non è tutto ciò che i piselli di ceci possono soddisfare con i loro ammiratori. I benefici e i danni di questo meraviglioso prodotto sono determinati dall'elevato contenuto proteico e dagli antiossidanti, che aiutano a rimuovere rapidamente tutte le sostanze nocive dall'intestino.

Ceci per il ringiovanimento

In Oriente, fin dai tempi antichi, hanno apprezzato i prodotti che permettono di migliorare il corpo, riempirlo di forza ed energia. Nessuna eccezione e ceci. I benefici e i danni sono stati studiati per secoli e provati per molte generazioni, quindi puoi fidarti della saggezza e dell'esperienza popolare. Anche gli scienziati moderni sono interessati a loro. Di conseguenza, è stato confermato che i ceci rallentano il processo di invecchiamento. Grazie ad esso, la pelle mantiene la sua morbidezza per molti anni, e gli organi interni funzionano bene anche dopo 60 anni.

Il valore del cece e degli occhi è inestimabile. L'uso regolare di fagioli può proteggere gli organi visivi dalla cataratta. Come è noto, questa malattia si manifesta il più delle volte in età matura e vecchiaia. Non pensate che i legumi siano una panacea, ma il loro uso regolare sarà una prevenzione eccellente.

Non descrivere a parole

In effetti, è molto difficile elencare tutte le proprietà utili. L'alto contenuto di fibre ha un effetto benefico sulla digestione. I piccoli fagioli contengono lisina, che è vitale per la produzione di ormoni, anticorpi e per sostenere la massa muscolare durante lo sforzo fisico elevato. L'energia risultante viene consumata gradualmente, il che è importante per i diabetici. Inoltre, questa è una proprietà importante per coloro che vogliono perdere peso e diete. Una piccola tazza di fagioli ti permette di rimanere pieno per molto tempo. Il contenuto calorico del prodotto secco è di 378 kcal per 100 g, ma dal momento che si gonfia durante il processo di cottura, la stessa quantità non supera 164 kcal.

Intolleranza individuale e controindicazioni

I legumi sono una categoria separata di cibo a cui le persone hanno una relazione speciale. Nonostante gli ovvi benefici, le persone, specialmente quelle affette da malattie del tratto gastrointestinale, cercano di evitare la loro ingestione. Succede che una persona perfettamente sana non può usare i legumi a causa dell'intolleranza individuale.

Il secondo punto, perché dovrebbe essere escluso dai ceci dietetici. I benefici per la salute e i danni sono determinati in modo strettamente individuale. Ma come tutti i fagioli, può causare aumento della formazione di gas. Pertanto, non dovresti usarlo in grandi porzioni, ma per minimizzare il danno, prova a usare finocchio o aneto allo stesso tempo. C'è un altro segreto: dopo aver mangiato i ceci, dovresti astenervi dal bere per qualche ora. Ciò ridurrà la formazione di gas nell'intestino.

Divieto di ceci

Tutti i legumi hanno un effetto simile: soia, fagioli, piselli e ceci.

I benefici e i danni, le ricette di cucina, gli effetti sul corpo: tutto questo deve essere studiato per te stesso. Dopotutto, qualsiasi prodotto è in grado di influenzare individualmente su ogni persona. Un organismo può assimilare male le purè di patate, ma risponde bene alla zuppa di ceci. Questo prodotto può danneggiare se:

• Una persona ha difficoltà a digerire cibi pesanti. Gli oligosaccaridi, che sono abbondanti nei fagioli, sono scarsamente solubili nel succo gastrico.
• La gotta è un'altra ragione per trattenersi dal mangiare ceci.
• Chi soffre di allergie - una categoria di persone che dovrebbero fare molta attenzione a includere i ceci nella loro dieta. Tuttavia, nessuno vieta di provare ad aggiungere un cucchiaino a un pranzo regolare due volte a settimana. Con una reazione normale, è possibile aumentare gradualmente la quantità.

Purificazione con ceci

Ci sono speciali corsi di medicina che ti permettono di riordinare l'intestino allo stesso tempo, così come di saturare il corpo con preziose vitamine e minerali. Per tre mesi, trascorri un corso di pulizia settimanale, facendo una pausa di una settimana. Verificare con il proprio medico in anticipo per vedere se è possibile utilizzare i ceci. I benefici e i danni, il contenuto calorico del prodotto e la probabilità di intolleranza individuale sono tutti fattori che abbiamo già preso in considerazione.

Quindi, è necessario immergere i ceci durante la notte in acqua fredda e al mattino trasformare un tritacarne. Migliore grata fine. Durante il giorno, mangiare la miscela in piccole porzioni, mescolando con zuppe e cereali.

Pasticcio

E continuiamo a considerare come puoi usare i ceci in cucina. Benefici e danni, ricette di cucina - tutto questo è necessario e informazioni interessanti. L'opzione più semplice è patè, che può essere servito come spuntino. Per cucinare hai bisogno di due bicchieri di grano. Di notte, hanno bisogno di immergersi in acqua e aggiungere un po 'di soda. Il giorno dopo, cambia l'acqua e fai bollire i fagioli fino a quando non sono morbidi. Dopo il raffreddamento, hanno bisogno di aggiungere succo di limone e erbe tritate, olio d'oliva, aglio, sale e spezie. Batti la miscela in un frullatore.

Ceci arrostiti

Uno squisito piatto che rivela la misteriosa cucina d'Oriente, le sue incredibili note e sapori, è preparato in modo molto semplice. Per fare questo, hai bisogno di 500 grammi di ceci. Deve essere immerso in acqua e lasciato in una notte, quindi sciacquato e fatto bollire per circa 2 ore. Mentre i ceci sono bolliti, sciogliere 100 g di burro in una padella, friggere la cipolla e 2-3 pomodori in essa. Stufare il composto per 7-8 minuti e aggiungere salsiccia tritata o carne. Sale e spezie a piacere Ora versa i ceci lessati, friggi per 5 minuti e servi sul tavolo. Sicuramente ti piacerà questo piatto, specialmente dopo aver imparato tanto sui ceci. Benefici e danni, ricette di cucina - tutto questo diventerà informazioni utili che vorrete condividere.

Fagioli germogliati

Questa è un'opzione eccellente per coloro che vogliono preservare il più possibile tutte le proprietà benefiche di questi meravigliosi chicchi di frutta. E infatti, perché dovrebbero essere sottoposti a trattamento termico, se riesci a far germogliare i ceci. I benefici e il danno (le ricette per forzare i germogli minimizzano quasi completamente questi ultimi) sono ora valutati dai nutrizionisti in modo un po 'diverso. In questa forma, i fagioli sono più facili da digerire e digerire, non causare flatulenza e il loro valore biologico aumenta.

Avrai bisogno di 1 tazza di fagioli secchi. Dopo la germinazione, saranno 2-3 volte di più. Il prodotto finito può essere conservato in frigorifero per 5 giorni. Quindi sciacquare bene i fagioli e rimuovere quelli rovinati. Ora mettilo in un grande contenitore e riempilo d'acqua. Dovrebbe essere 3 volte più del cece. Metti in un luogo caldo, ma lontano dal sole. Dopo circa 3 ore, i ceci si gonfiano. Ora deve essere lavato e riempito con acqua fresca. Approssimativamente 8 ore richiederanno che i grani siano completamente saturi di umidità. Ora è drenato e solo un po 'di acqua viene aggiunta al fondo. Coprire i fagioli con una garza bagnata e lasciare germinare. Ogni 12 ore, la procedura di risciacquo deve essere ripetuta fino alla comparsa dei germi.

Il prodotto finito può essere aggiunto ad insalate e frullati vitaminici.