Il pesce di mare più utile - il salmone norvegese - diversifica il tuo menu
Nessuno negherà che il salmone norvegese è un prodotto molto utile per il corpo umano. Qual è il segreto della sua utilità?
Cosa sappiamo del salmone?
Il salmone è un pesce con un corpo a forma di siluro lateralmente compresso. È verdastro dal retro e argento sui lati. Vive fino a 6 anni, con un peso fino a 40 kg e una lunghezza del corpo di circa mezzo metro. Ha un eccellente sapore delizioso.
C'è stato un tempo in cui, nel 2006, i veterinari hanno vietato l'importazione di salmone a causa del fatto che in esso sono stati trovati metalli pesanti. Attualmente revocato il divieto. Il salmone norvegese è apparso nuovamente sugli scaffali dei punti vendita del nostro paese.
Questo tipo di pesce ci viene da quelle aziende norvegesi che lavorano solo con il ciclo di produzione completo, dall'inizio della coltivazione fino alla sua presentazione nel packaging al consumatore.
Scegliere il salmone giusto
Prima di decidere di acquistare un pesce come il salmone al tuo tavolo, ascolta alcuni dei nostri consigli sulla scelta di un prodotto. Speriamo che ti saranno utili. Prima di tutto, pensa a quale piatto cucinerai con esso.
Per le bistecche, faresti meglio a prendere dei pezzi di pesce con le pietre. Tali fette ti costeranno meno di quanto potresti comprare un filetto. Ci saranno le vene e le ossa dello scheletro, che dovranno essere rimosse prima di essere cucinate.
Quando compri il pesce, guarda lo stato della bistecca: se le ossa spariscono, allora metti un tabù su un tale acquisto. Nel salmone, se è fresco, le ossa sono difficili da separare dalla polpa.
Hai deciso di fare un piatto di filetto? Allora il taglio del pesce ti dirà molto. Dovrebbe essere elastico, con bordi lisci. Tagliare è meglio comprare fette. Circa la dimensione di un palmo.
Se ti viene offerto salmone salato e il suo colore è rosso scuro, non sprecare soldi. Sappi che vuoi scivolare il vecchio pesce dipinto. Anche il pesce troppo pallido non è di alta qualità. È solo carne congelata, che si scioglie dopo lo scongelamento.
Il pesce fresco dovrebbe avere una tonalità rosa tenue. Se il liquido è presente nell'imballaggio sottovuoto, allora il salmone norvegese può causare danni considerevoli, perché vi imbattete in fatti di una tecnologia produttiva errata o lontani dalla prima freschezza di questo prodotto.
È possibile acquistare nei negozi e salmone fresco congelato, che può essere conservato per 3-4 mesi. Per scongelarlo, hai bisogno di una temperatura fino a 5 gradi con un segno positivo.
Cosa è utile nel salmone?
Il salmone norvegese contiene acidi grassi polisaturi Omega 3. Inoltre, proteine, vitamine A e D, H, PP, B, C, A. Ci sono più elementi:
1. Cloro.
2. Zolfo.
3. Potassio
4. Calcio
5. Magnesio, ecc.
Pertanto, se si consuma questo prodotto di volta in volta, quindi le malattie cardiovascolari, tra cui l'aterosclerosi, non attaccheranno il tuo corpo. Come sai, l'importanza delle proteine è enorme.
Il salmone norvegese, grazie alla presenza di proteine, contribuirà a ripristinare la forza. Questo è un prodotto molto prezioso e delizioso.
Il pesce rimuove il rischio di molte malattie sotto forma di ictus, diabete. C'è una normalizzazione del cervello, del cuore e dei reni.
Insalata di cucina "Salmone regale"
necessario:
Salmone norvegese - 500 gr.
Champignon - 250 gr.
Gamberetti - 250 gr.
Formaggio a pasta dura - 50g.
Pomodoro - 2 pezzi
Cipolla-rapa - 1 pz.
Limone - 1 pz.
Verdi, spezie a piacere.
Iniziare a cucinare.
Filetti di bistecca o salmone ben lavati, asciugati, tagliati a porzioni e marinati in sale, pepe e succo di limone. Scongelare, lavare, asciugare i gamberi congelati. Fai bollire le uova Friggere i funghi con le cipolle. Pomodori tagliati a fette, formaggio, strofinare grande.
Su una teglia unta con olio vegetale, il pesce è disposto a fette e strati su di esso:
- Cipolle con funghi prataioli.
- Uova.
- Pomodori
- Gamberetti
- Top - maionese e formaggio grattugiato.
Tutto in forno per mezz'ora. Decorare il piatto con limone, erbe aromatiche. Buon appetito!