La ricetta per i pancake sottili sul latte: semplice e di buon gusto

I pancake sono forse la miscela russa più popolare. Tuttavia, non è necessario attendere Shrovetide per assaporare questa cottura dal cuore. Ti presentiamo una selezione delle migliori ricette per deliziose frittelle per tutti i gusti.

Ricetta dei pancake sottili sul latte

La maggior parte preferisce sottile e frittelle cotte sul latte Per cucinare ti serviranno: mezzo pacchetto di latte, due uova, un bicchiere di farina, cucchiaio di zucchero, un cucchiaino soda, olio di girasole e un pizzico di sale. Mescolare le uova in un contenitore con sale e zucchero. Battere fino a formare una spessa schiuma e versare due cucchiai di olio. Tutto questo deve essere accuratamente miscelato e aggiunto con latte e soda. Farina in piccole quantità, poiché l'impasto deve rimanere sottile. Riscaldare la padella con l'olio vegetale. I pancake sono arrostiti su entrambi i lati. il ricetta del pancake sottile Nel latte, alcuni a volte aggiungono birra. In questo caso, prendi solo un quarto di tazza di latte e due bicchieri di birra. I tuorli sono separati dalle proteine ​​e mescolati con gli ingredienti necessari. Quindi versare delicatamente le proteine ​​montate nella schiuma e lasciare l'impasto in infusione per mezz'ora. Di norma, questo metodo di cottura è utilizzato per i pancake con ripieno salato. Inoltre, a volte frittelle cucinate su latte fuso Puoi comprarlo nel negozio o affogarlo a casa per ottenere pancake con latte. Si consiglia inoltre di lubrificare con burro le frittelle finite in modo che non si secchino e rimangano succose e gustose.

L'opzione è più complicata

C'è un'altra ricetta per i pancake sottili con il latte. È un po 'più complicato di quelli precedenti. È necessario setacciare la farina, mescolarla con uova, sale e zucchero. Versare due bicchieri di latte nella massa e mescolare per evitare grumi. Quindi aggiungere mezza tazza di panna e burro fuso. È importante che non sia molto caldo. Quindi aggiungere un altro bicchiere di latte e un po 'di olio vegetale. Con un mestolo, distribuire l'impasto in tutta la padella. Quindi, si ottengono frittelle molto saporite e molto sottili.

Pancake con latte

Se ti piace avere più pasta, allora puoi fare pancakes spessi. Usando una forchetta, sbattere il burro (3 cucchiai), mescolare con le uova e lo zucchero e frullare il tutto con un mixer. Versare 320 ml di latte e aggiungere 1,5 tazze di farina per setacciare mescolando con due cucchiaini di lievito. Mescolare per evitare grumi. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere una crema piuttosto densa. Friggere in un modo standard fino a quando i pancake sono dorati su entrambi i lati.

Fantasia con il riempimento

A seconda di cosa esattamente vuoi ottenere, puoi sognare di riempire i pancake. Se sono cotti per dessert, li puoi servire con latte condensato, marmellata o pasta di cioccolato. Inoltre, possono essere decorati con una pallina di gelato e bacche fresche, cosparsi di un po 'di zucchero a velo. Aggiungendo un po 'di formaggio e verdure, si ottiene un pasto più soddisfacente. In materia di riempimento, è meglio procedere dal fatto che hai scelto una ricetta per pancake sottili con latte o soffici con kefir. I primi sono più adatti per il dolce e il secondo, rispettivamente, per le opzioni sostanziose.