Tilapia al forno: come cucinare e cosa archiviare

I benefici e i danni della tilapia

Tilapia appare spesso sul nostro tavolo. Questo pesce vive in acque fresche ed è molto modesto nel cibo, può mangiare quasi tutto. a causa di cosa Ricevuto molto diffuso. È allevata in modo massiccio in allevamenti di pesci vicino alla carpa e poi, congelata o fresca, inviata ai negozi. A volte la carne di tilapia viene chiamata pollo di fiume, perché è completamente dietetica e contiene molte proteine. Inoltre, un pesce utile è una fonte di potassio, calcio, fosforo, magnesio e vitamine E, K, PP e gruppo B. Tuttavia, i medici non raccomandano di mangiarlo troppo, nonostante la ricca composizione di vitamine e minerali. E tutto perché contiene grassi saturi Omega-3 e acidi Omega-6 nel rapporto da 1: 3 a 1:11, e questo, secondo gli scienziati, può influenzare gravemente il nostro corpo. Il rapporto ideale tra questi acidi è 1: 1 e un vantaggio così significativo nella direzione di Omega-6 non consente loro di essere completamente assorbiti, motivo per cui possono insorgere problemi. Ecco perché la tilapia non è raccomandata per le persone con problemi cardiaci e allergie. E chiunque altro può provare quanto sia deliziosa la tilapia nel forno, usando una delle seguenti ricette.

Tilapia mediterranea

La cucina mediterranea è famosa per il suo amore per i piatti di pesce semplici ma molto gustosi. Gli ingredienti per questa ricetta non hanno bisogno di molto, ma il risultato sarà sempre eccellente.

ingredienti

• 1 kg di tilapia.
• 1 zucchina
• 1 limone
• Basilico fresco
• Erbe secche di Provenza
• Olive.
• Olio d'oliva
• Salt.
• Pimento.

Processo di cottura

Per avviare il pesce è necessario sbrinare, pulire e risciacquare abbondantemente. Quindi tagliatelo a strisce piccole, 2-3 cm di spessore, e piegatelo in una ciotola profonda. Strofinare ogni striscia con sale, pepe e erbe provenzali. Tritare finemente il basilico e le olive, schiacciarle in poltiglia. Quindi aggiungere un po 'di olio d'oliva e succo di un limone a questa miscela in modo che la consistenza sia simile a quella di una salsa densa. Versare il pesce su questa salsa e marinare in frigo per tre o quattro ore. Prima di estrarre il tilapia dal frigo, lavare, sbucciare le zucchine e tagliarle nelle stesse strisce del pesce. Quindi scaldare il forno a 200 gradi e ungere una teglia con olio d'oliva. Ogni striscia di tilapia, mettere su una striscia di zucchine e rotolare in un rotolo pulito, fissando con uno stuzzicadenti. Metti i rotoli su una teglia da forno in una fila stretta. La tilapia in forno va fatta cuocere per almeno 40 minuti, fino a quando le zucchine non hanno acquistato una crosta dorata. Servire questo pesce molto gustoso con un'insalata di verdure fresche. Guarnire per lei non è necessario, perché le zucchine sono l'aggiunta migliore.

Tilapia al forno in salsa di pomodoro

Questa ricetta è adatta per una cena di famiglia ordinaria e per una festa festiva. E anche l'hostess d'inizio può farcela. La tilapia in questo caso non sarà cotta, ma stufata, perché stufato di pesce nel forno diventa sempre succoso e morbido.

ingredienti

• 1 kg di tilapia.
• 600 grammi di pomodori
• 100 g di cipolle
• Un po 'di aneto.
• Mazzo di prezzemolo
• Aglio.
• Olio d'oliva
• Sale, pepe

Processo di cottura

Per prima cosa scongelare il pesce, lavarlo e lasciarlo asciugare su un tovagliolo di carta. Mentre il pesce sta asciugando, procedere alla preparazione della salsa. Tritare finemente la cipolla e friggerla leggermente in olio d'oliva. Lessare i pomodori e sbucciare, tagliare a pezzetti e aggiungere alla cipolla. Coprire con un coperchio, ridurre il calore e impastare periodicamente i pomodori fino ad ottenere un'uniforme salsa di pomodoro Ora trita finemente i verdi, spremi 1-3 spicchi d'aglio e aggiungi il tutto ai pomodori e alle cipolle. Stufare ancora un po ', quindi sale e pepe a piacere. Coprire con un coperchio e lasciare in infusione per altri 5 minuti. Ora cuocere la pirofila con il burro e mettere il pesce lì, e versare sopra la salsa di pomodoro ancora calda. Tilapia nel forno, riscaldata a 200 gradi, dovrebbe essere in umido nella salsa per 40 minuti. Quindi spegnere la stufa, ma non raggiungere il pesce per un'altra mezz'ora, lasciarlo meglio immerso nel sapore di pomodoro. Servire tilapia meglio con patate o riso. In ogni caso, si rivelerà molto gustoso, tanto che vorrete inventare nuove ricette con questo pesce. La tilapia al forno diventerà sicuramente il tuo piatto preferito. Buon appetito!