Suggerimenti e ricette. Come cucinare i pancake

Come cucinare frittelle con ripieno, in modo che siano nutrienti e belli? Certo, questa domanda interessa molti. Tuttavia, non corriamo davanti alla locomotiva. In primo luogo, basta capire come preparare deliziose frittelle. Ma già con il riempimento capirò più tardi.

Come cucinare i pancake magri

Avrai bisogno di un bicchiere di farina setacciata, due bicchieri di acqua fredda, cinquanta grammi di olio vegetale, un cucchiaio abbondante di zucchero semolato, soda (letteralmente un terzo di un cucchiaino) e sale sulla punta di un coltello. Versare l'acqua in una ciotola profonda e sciogliere accuratamente sale e zucchero. Aggiungere un bicchiere di farina e mescolare in modo che non ci siano grumi. Di conseguenza, si ottiene una pasta liscia e bella. Ora aggiungi un po 'di soda e versa l'olio. In una padella riscaldata cuocere i pancake dalla pastella risultante. Sono serviti con miele o marmellata di fragole. E poi non è richiesto alcun riempimento!

Come rendere i pancake dolci

Prendi due bicchieri di farina, un bicchiere pieno di latte, cinque uova, un cucchiaino di soda, mezza tazza di panna, burro e mezza tazza di zucchero semolato. Con un coltello affilato, trasforma il burro in cubetti e strofinalo con tuorli d'uovo crudi. Versare in un contenitore con mezzo bicchiere di olio di latte. A poco a poco aggiungere la farina a questa miscela. Aggiungere la soda con l'aceto e aggiungere alla ciotola della pasta. Sbattere a fondo il contenuto della ciotola e versare il latte rimanente. In una piastra separata, unisci e frusta la crema con le proteine. Di conseguenza, dovrebbe formarsi una massa spumosa. Mescolalo con l'impasto. Cuocere i pancake come al solito. Saranno abbastanza dolci da soli, quindi questa opzione è l'ideale quando non ci sono marmellate o miele disponibili.

Come cucinare i pancake irlandesi

Non ti dispiace il colore nazionale? Quindi iniziamo. Quindi, per cucinare, avrai bisogno di trecento millilitri di latte, quattro uova medie di pollo, olio di girasole (circa sessanta grammi), duecento grammi di farina, cannella e noce moscata, quaranta grammi di rum, cento grammi di zucchero a velo (puoi prenderne meno se non ti piace sudare), cento grammi di zucchero, grasso per la frittura e un limone fresco. Come puoi vedere, sono necessari molti ingredienti. Ma questo è per sentirsi un vero irlandese!

ricetta

Per preparare un impasto per frittelle, è sufficiente mescolare latte, burro, zucchero a velo, uova, rum, farina e spezie. Idealmente, l'impasto sulla consistenza sarà come una crema spessa e densa. Da esso vengono fritti dei pancake sottili, che vengono disposti accatastati l'uno sull'altro, cosparsi di zucchero e coperti con fette di limone. Immagina quanto sia bello!

Come fare i pancake con il lievito

Avrai bisogno di farina in quantità piuttosto grandi (più di due bicchieri), quattrocento millilitri di acqua o latte, venti grammi di lievito secco, tre uova, burro chiarificato, un cucchiaio di zucchero con una collina e sale. Quindi, in un bicchiere di latte caldo, ma non caldo, dovresti diluire il lievito. La farina è anche diluita con latte e lievito. L'impasto viene messo in calore. Nel restante latte tiepido, mescolare il sale con lo zucchero, i tuorli e il burro. Versalo nell'impasto, aggiungi la farina rimanente. Poco prima della cottura, vengono aggiunte anche le proteine ​​montate. I pancake vanno bene con purea di pesche.