Zuppa di pesce alla trota - Un piatto delizioso e sano

La zuppa è il piatto caldo principale. Senza di esso, non può passare né il pranzo né la cena. E sicuramente ognuno di noi vorrebbe avere una cena con zuppa di pesce (in gente comune la chiamano zuppa di pesce). Questo piatto è considerato il nostro piatto nazionale, non è difficile prepararlo a casa. Se l'orecchio è cotto dal pesce rosso, per esempio dalla trota, allora avrà un sapore eccellente. Zuppa di pesce dalla trota è ricco di aminoacidi e vitamine. Per le persone che aderiscono al cibo dietetico, tale cibo sarà una grande scoperta. A basso contenuto calorico e alto valore nutritivo - questo è il motivo per cui questo piatto è apprezzato.

Zuppa saporita

Come cucinare la zuppa di pesce alla trota? Questa domanda viene posta ad ogni hostess. In realtà, non c'è nulla di complicato. Prima di tutto, vale la pena considerare quale parte del pesce vuoi cuocere. Puoi prendere come testa, colonna vertebrale e il raccordo stesso. La testa e la cresta si stufano più a lungo. Se prendi un filetto, allora col tempo si cuoce più velocemente. Inoltre, per ogni porzione di zuppa sarà un pezzo appetitoso di filetto. La zuppa di pesce alla trota non è un peccato servire in casa per la cena, e gli ospiti possono essere sorpresi. La cosa principale - dare un piatto del genere a insistere.

Prima ricetta

Ora ti diremo come preparare la zuppa di pesce alla trota. Ciò richiederà:

• patate - quattro pezzi;
• pepe macinato;
• una trota - grammo trecento;
• sale;
• cipolle - due pezzi;
• carote - due pezzi;
• foglia di alloro

Il processo di cottura

1. Risciacquare i filetti di pesce sotto l'acqua corrente. Tagliare a porzioni.
2. Metti il ​​pesce nella pentola. Aggiungere le cipolle a cubetti, le carote e le patate tritate finemente (tagliate a cubetti).
3. Tutto è pieno di acqua fredda e messo sul fuoco. Non appena la zuppa bolle, riduciamo il fuoco, togliamo la schiuma e aggiungiamo i condimenti, tranne il sale e l'alloro.
4. Quando le patate sono cotte, devi salare la zuppa. Quindi dovresti spegnere il piatto e fare un tentativo. Prima di servire la zuppa di trota di pesce può essere decorata con verdure.

Non è necessario cucinare il filetto dell'orecchio, può essere sia estinto, fritto e cotto. Deliziosa zuppa mi verrà fuori di testa. C'è abbastanza carne e il brodo diventerà molto ricco.

Fuori di testa

Ora diremo come preparare zuppa di pesce dalla testa di una trota. Per cucinare occorrerà:

• carote e cipolle - due pezzi ciascuno;
• testa di pesce - 1 pezzo;
• sale;
• patate - 6 pezzi;
• pepe;
• foglia di alloro

Processo di cottura

1. Testa di pesce pulita, lavata.
2. Le spezie vengono messe nella sua padella, versate con acqua fredda e date alle fiamme. Quando il brodo bolle, il fuoco diminuisce e fa bollire la testa per un'ora.
3. Quindi puoi toglierlo, pulire la carne da esso.
4. Quindi aggiungere patate tritate, cipolle e carote al brodo. Far bollire per circa 15 minuti, aggiungere carne di pesce, spezie, quindi spegnere il piatto.

Puoi decorare con verdure o servire con crostini croccanti.

Cucinare la zuppa di pesce alla trota in un fornello lento

Nella nostra epoca di tecnologia e tutti i tipi di elettrodomestici da cucina, non possiamo passare dalla pentola a cottura lenta. Per molti è apparso, ma non tutti ci cucinano. Pertanto, offriamo oggi per fare zuppa di pesce di trota in questo dispositivo meraviglioso. Il vantaggio è che non devi stare ai fornelli.

Avremo bisogno di:

• carote - 2 pezzi;
• una trota - un pesce completamente (coda, testa, pinne);
• patate - sei pezzi;
• spezie;
• bulbi - due pezzi;
• riso (qualsiasi) - 3 cucchiai.

cucina

Primo pesce lavato, adagiato in un fornello lento. Se decidi di cucinare la testa, allora non dimenticare di togliere le branchie, altrimenti la zuppa sarà con un sapore amaro sgradevole, oltre ad acquisire un brutto colore.

Le patate sono tagliate a cubetti, carote crostate su una grattugia grande, e mettere le cipolle intere. Addormentarsi con il riso e aggiungere erbe con spezie. Riempi con acqua e imposta la modalità "Zuppa" per un'ora e mezza. Dopo la cottura, rimuovere le cipolle. Ecco, l'orecchio è pronto da mangiare.

La zuppa è ottenuta leggera, aromatica con un gusto ricco dovuto al languore e alla giusta temperatura.

Ora lascia che ti dica quanto sia interessante cucinare una zuppa di pesce profumata alla trota.

Ricetta con formaggio fuso e verdure

Per la preparazione abbiamo bisogno di:

• brodo di pesce pronto - 2 litri;
• un set di zuppa di trote - circa 400-500 grammi;
• Pepe bulgaro di qualsiasi colore - 1 pezzo;
• pomodorini - 1 pacchetto (di solito 10-15 pezzi);
• formaggio fuso - 150 grammi;
• patata (media) - quattro pezzi;
• spezie.

Cucinare un piatto

Per iniziare, fai bollire il brodo. Preparare le patate a cubetti, carote a fette e pepe a strisce. Brodo pronto e filtrato portare ad ebollizione, mettere le verdure e far bollire fino a metà patate cotte. Alla fine, i pomodorini tagliati a metà e il formaggio fuso e le spezie vengono gettati nella padella. Quindi spegnere il fuoco e lasciare in infusione la zuppa. Il piatto è pronto La ricetta è piuttosto insolita e l'orecchio diventa delizioso.

La zuppa può essere cucinata con alcuni cereali. Il piatto finito avrà un sapore diverso e diventerà anche più nutriente.

Zuppa di trote con miglio

Per cucinare hai bisogno di:

• testa, coda di un pesce;
• cipolle - 2 pezzi;
• patate - quattro pezzi;
• miglio - 0,5 vetro;
• olio vegetale;
• spezie.

Cucinare zuppa

1. Testa e pinne pulite e lavate. Riempire con acqua corrente fredda e dare fuoco. Millet è ben lavato.
2. Tagliare le patate a cubetti, strofinare le carote su una grattugia grande, tritare le cipolle a cubetti.
3. Friggere le cipolle con le carote nel burro a fuoco medio. Portando a ebollizione il brodo, rimuovere la schiuma.
4. Quindi ridurre il fuoco e cuocere per altri 20 minuti. Mettere il brodo di carote e cipolle, patate, miglio, spezie nel brodo e cuocere per 20 minuti prima di cuocere il miglio.

conclusione

Speriamo che le nostre ricette siano di tuo gradimento. Delizia i tuoi cari con una deliziosa zuppa di trote. Un tale piatto sarà amato e apprezzato sia dai piccoli "nechochuhi" che dai grandi buongustai. La zuppa di pesce alla trota può essere servita per il tavolo delle feste o per una cena in famiglia. Buon appetito!