Trota in salsa cremosa - cibo caldo veloce e gustoso

Non dirò che questo piatto era economico - dopotutto, non tutti hanno bistecche in frigo ogni giorno trota arcobaleno sì un barattolo di caviale rosso. Ma per il trattamento di vacanza questo piatto sarà perfetto - è preparato rapidamente e con il minimo sforzo. E in generale: il salmone è difficile da rovinare - ancora gustoso. Quindi, cucina la trota in crema. ricetta è abbastanza semplice, e anche il cuoco più alle prime armi si occuperà del compito. Ma per questi "manichini" do un consiglio: compra già delle bistecche di pesce tagliate. Non è necessario acquisire la carcassa o il suo pezzo - risparmiati dal lungo processo di estrazione delle ossa.

Trota in salsa di panna acida

Sei bistecche di trota (ma puoi anche usare altri salmoni - salmone o salmone rosa), aggiungere pepe, pepe, cospargere il succo di un quarto di limone. Mettere da parte il pesce per mezz'ora per marinare. Nel frattempo, prepara la salsa. Tritare finemente la cipolla media. È necessario friggere fino al "bicchiere", è meglio in olio d'oliva. Mescolare tutto con tre cucchiai di panna acida, aggiungere un cucchiaio di origano secco e basilico, sale a piacere. Accendi il forno a 200 ° C. Il piatto da forno deve essere coperto con pergamena e unto con olio d'oliva. Mettete le bistecche su questo foglio, copritele con la salsa. Inviato in forno per 20-25 minuti. Molto gustoso prima di servire, cospargere con aneto fresco.

Trota dentro salsa di panna con formaggio

Le bistecche marinare, come nella ricetta precedente, ma anche ancora cospargere con olio d'oliva. Metti cento grammi sulla padella burro e 1-2 cipolle tritate finemente, passare. Quindi spostare la cipolla in un frullatore e macinare in purea di patate. Riposiamo ancora sulla padella, aggiungiamo un cucchiaio di farina e mescoliamo fino a quando i grumi scompaiono. Versare 150 ml di crema, portare a ebollizione. Tre chip cento grammi di buono solido Formaggio (olandese o Maasdam), mantenere al minimo calore, mescolando. Questo dovrebbe essere fatto fino a quando non è completamente sciolto nella salsa. Sale e condire a piacere Inoltre, come nella ricetta precedente.

Trota in salsa alla crema di stile regale

Marinare porzioni di filetto o bistecche per mezz'ora. Disporre quindi il pesce su una teglia unta con olio di semi di girasole e infornare per 20 minuti a 180-200 ° C. La salsa è fatta in questo modo: un cucchiaino di farina viene fritto in un cucchiaio di burro. Eseguiamo questo processo fino alla tonalità rosata di quest'ultimo e alla scomparsa di grumi. Quindi si versano 150 ml di crema, si mescola nuovamente, si sparge il finocchio, si porta a ebollizione. Mettiamo il pesce al forno sui piatti, versiamo la salsa piccante, decoriamo con il caviale rosso sopra.

Trota in salsa cremosa con verdure

Le marinate di bistecche o filetti sono già note a noi. Mentre il pesce sta riposando, tagliamo le verdure: porro - anelli, carote - su una grattugia grossa, 1-2 spicchi d'aglio - su piatti sottili. Friggerli in una miscela di carne magra e burro, aggiungere alcune cose pomodori - preferibilmente piccoli, "Cherry". Mescolare delicatamente, in modo da non schiacciare i pomodori, friggere la miscela di verdure a fuoco basso per altri cinque minuti. Fare la salsa Tritare finemente gli spinaci e l'aneto. Riscaldare la crema a fuoco basso, aggiungere un cucchiaio di farina, impastare, versare le erbe, portare a ebollizione e rimuovere immediatamente. Versare il grasso dalla padella in una padella, in cui i porri, le carote e l'aglio sono stati fritti, seguiti dalla miscela vegetale stessa. Ci mettiamo il pesce, lo versiamo sopra e cospargiamo di formaggio duro grattugiato in grandi patatine. Metti la pentola nel forno preriscaldato. Trota di cottura in salsa cremosa dovrebbe essere di circa venti minuti (forse un po 'di più) a 180 ° C.