Tullamore Dew whisky: descrizione, composizione, finitura e recensioni

La città di Tullamore è il luogo di nascita del miglior whisky Tullamore Dew, lo scotch di lusso irlandese, che è diventato un vincitore multiplo di campionati e vari festival. La fama mondiale gli ha dato un gusto raffinato, grazie al quale la bevanda si è classificata insieme agli esemplari più riconosciuti.

Caratteristiche generali del whisky

La storia di Tullamore Dew

La nascita dello scotch è segnata dal lontano 1829, quando l'agricoltore Michael Molloy apprezzava le condizioni vantaggiose di Offaly. L'area era nota per l'orzo selettivo, da cui si produceva un ottimo malto, ricco di minerali e acqua cristallina, che conferiva alla bevanda un sapore unico, un clima umido e molto mite, in cui la maturazione avveniva lentamente e le tempie non subivano cambiamenti nelle condizioni atmosferiche e improvvisi sbalzi di temperatura.

Ben presto, il delizioso sapore di scotch di Molloy fu scoperto non solo nella zona, ma anche oltre i confini della contea. La grande richiesta per la bevanda non svanì fino alla morte del produttore, e dopo la sua morte nel 1857 la questione passò nelle mani del nipote Daley, che decise di chiamare B. Daly Whisky.

Ma la pietra miliare principale nella storia della bevanda popolare - 1887. Dopo la morte del padre (Daily), la produzione è stata guidata da suo figlio Bernard. Tuttavia, i suoi affari erano di scarso interesse perché, da atleta, amava le corse dei cavalli. Pertanto, avendo notato un distillatore esperto nella sua distilleria, decise di trasferire a lui tutti i poteri della direzione.

Promettente, testardo e, naturalmente, talentuoso, Daniel Williams ha avviato una serie di cambiamenti: ha costruito una fabbrica per la produzione di whisky, ha trovato un magazzino per la conservazione delle merci, ha dato all'Irish scozzese un nuovo nome e ha aggiornato il logo.

riavvio

Nel 1903, la distilleria passò completamente in possesso della famiglia Williams, e da quel momento la bevanda aveva già saldamente preso uno dei migliori posti sul mercato. Ma nell'intervallo tra il 1919 e il 1965. le cose stavano andando molto male. L'inizio della seconda guerra mondiale, "Legge secca" e il dibattito commerciale con l'Inghilterra ha avuto un rovinoso effetto sulla produzione. In primo luogo, la società acquistò Powers, ma solo nel 1994, Cantrell & Cochrane (C & C) riuscì a ricordare al mondo il vero gusto del whisky irlandese.

Sotto la loro guida, Scotch ha ricevuto numerosi premi:

• Nel 1995, ai Campionati Mondiali di Chicago, il whisky è stato premiato con una medaglia d'oro.
• nel 1999-2000 all'International Spirits Challenge di Londra ha vinto il titolo di "Best Irish whiskey".
• Nel 2001, il prodotto è al primo posto in International Wine & Spirits.

Cosa significa Dew: l'aspetto del logo

Inizialmente, la bevanda prese il nome dalla città in cui fu prodotta, ma Daniel Williams aggiunse la parola "Rugiada". Molti sostengono che le iniziali sono la base Daniel Daniel E Williams. Tuttavia, il talentuoso distillatore diede un duplice significato alla seconda parola. Tradotto dalla rugiada inglese - "pulizia" e "freschezza". Naturalmente, da solo, non ha alcun senso, ma in combinazione con la parola "Tallamore" l'idea di Daniel diventa ovvia.

Sotto Williams, il logo era un lanciatore scarlatto, che ricorda vagamente il famoso marchio del tè rosso mescolato a Ti. Un po 'più tardi, sotto Desmond (nipote di Williams), l'etichetta del logo subì cambiamenti significativi. Prese l'ombra della bandiera irlandese, cioè divenne verde, e l'ologramma pubblicitario raffigurava i cani da lupo - il simbolo nazionale dello stato.

La scelta di un tale logo non è stata casuale. Desmond amava molto i wolfhound, quindi paragonò la sua idea più di una volta a questa razza di cani. Secondo lui, il whisky Tullamore Dew è una bevanda alcolica inaspettata, audace e ambigua. Un tale logo originale è stato inventato nel 1950 e adora ancora le bottiglie di scotch irlandese.

preparazione

La tecnologia di produzione è un po 'simile allo scozzese: l'alcol viene distillato tre volte, quindi viene versato in barrique (rovere), dove avviene il processo di maturazione (da 2 a 5 anni). In questo caso vengono utilizzati tre tipi di alcoli: malto, misto e cereali.

Lo scotch irlandese differisce dallo scotch in quanto durante la produzione di quest'ultimo, il fumo di orzo si verifica con la torba, e nel primo caso l'ingrediente viene essiccato in appositi dispositivi da forno. Qui sta il segreto: "Tullamore Dew" non è appesantito dalla presenza di fumo e ha un sapore morbido.

Tratti del gusto e come usare

Il whisky Tullamore Dew ha un sapore equilibrato, dove la presenza di spezie, agrumi e malto è moderatamente condita con il suono della vaniglia e del legno. Il retrogusto dolce e morbido lascia dietro di sé un treno che ricorda il legno riscaldato.

Il colore è ricco d'ambra dorata, l'aroma è nobile, delicato, con sentori di spezie, orzo e malto.

"Tellamore Dew" è consigliato da bere in un tumbler (roccia). Il processo dovrebbe essere piacevole. Idealmente, è necessario mantenere la bevanda alcolica nella pentola, riscaldandola con il calore del palmo. In questo caso, il sapore e il gusto saranno pienamente rivelati. Ecco perché il whisky Tullamore Dew è usato come base per caffè e cocktail irlandesi. Inoltre, la bevanda interagisce perfettamente con i sigari e con il ghiaccio.

specie

Oggi, ad eccezione dell'originale whisky Tullamore Dew (0.7), il cui prezzo è di 1.800 rubli, la linea comprende i seguenti prodotti:

• Il Single Malt di 10 anni è una bevanda al malto prodotta in 4 barili. Il periodo di esposizione è di almeno 10 anni. Il whiskey ha un odore ricco, dove la posizione dominante è occupata da note di malto e frutta. L'aroma è completato dalla leggera fragranza del legno bruciato. Il gusto, nonostante i molti volti, è morbido e senza amarezza.
• Black 43 è una partita rara e molto costosa di Tullamore Dew. Il prezzo di una miscela distillata per tre volte va da 2500 a 3000 rubli, e la bevanda alcolica in sé è caratterizzata da un aroma attentamente sviluppato. Si differenzia dagli altri in un gusto denso più saturo con sfumature di frutta. Nonostante la sottile presenza di malto, legno e noci, la dolcezza della torta è in testa. L'odore ricorda un mix di agrumi, erbe e vaniglia.

• Riserva di 10 anni. Questo whisky irlandese Tullamore Dew ha ricevuto 4 e 5 stelle. Il motivo del riconoscimento universale è stato l'incredibile aroma, che colpisce per la presenza di diverse sfumature e tonalità, dove c'è un gioco armonioso di agrumi, fiori e frutti. Non meno divina e il gusto del whisky. All'inizio si avverte la dolcezza delle spezie (vaniglia e noce moscata) che si trasformano dolcemente in note di frutta e la fine è una leggera tenerezza al biscotto.
• Heritage Blend è un'edizione esclusiva in cui ogni bottiglia ha un certificato individuale. Nella produzione di questo whisky utilizza solo i migliori barili di legno e dichiara la durata più lunga. A causa di ciò, la bevanda ha un gusto straordinario: denso, moderatamente saturo, con sentori di malto, vaniglia e legno bruciato.
• Riserva speciale 12 anni - Tullamore Dew Whisky irlandese, il cui prezzo varia attualmente da 3.000 a 3.500 rubli. Suono profondo intenso è quello di usare botti di sherry e bourbon. Il gusto è eterogeneo, ma moderatamente dolce, e l'inebriante profumo vanigliato-legnoso invita alla sua aristocrazia.

Whisky Tullamore Dew: recensioni di degustatori

Aroma morbido: il vero piacere per i professionisti. Secondo gli assaggiatori, l'odore fresco di legno e malto cambia gradualmente in media saturazione con un retrogusto fresco. Sono stati colpiti dalla complessa combinazione di spezie con malto, vaniglia e legno - questo si verifica solo in un caso: durante il whisky a lungo invecchiamento in botti appositamente selezionate.

L'esclusiva serie Tullamore Dew è disponibile per l'acquisto nel Duty Free - un centro del patrimonio del negozio di souvenir.