Tipi di torte di compleanno per un bambino

Le torte sono parte integrante del compleanno di un bambino. Tutti i bambini, senza eccezione, amano i dolci e torta di festa doppiamente felice. Come possono i genitori navigare attraverso un'enorme varietà di dessert dolci e scegliere i più gustosi e sani? Capiremo questo articolo! E scopri quali sono i tipi di torte, nomi e foto diamo i loro ornamenti.

La prima cosa che gli acquirenti devono prestare attenzione è la durata della torta. Se scade domani o dopodomani, è meglio non comprare questo dolce. Non guardare la data dell'inizio del danno, ma alla data di fabbricazione. Prendi le torte con la data di produzione il giorno dell'acquisto.

Tipi di prodotti semilavorati per dolci

I tipi di dolci sono fondamentalmente suddivisi nelle seguenti sottospecie:

• Biscotto. La base di loro - pan di spagna

Tali prodotti semi-finiti vengono con vari additivi o senza di loro. L'impasto per la torta può essere cacao, arachidi, cocco, burro, essenze aromatiche o qualcos'altro. È molto importante utilizzare solo farina di frumento di alta qualità per tale base. Il biscotto non funzionerà con la farina di un altro grado a meno che non venga aggiunto 1/4 di amido di patate.

• Sand. La base è un semilavorato sabbioso.

Tali torte anche nella torta hanno una grande quantità di zuccheri e grassi - zucchero semolato (o fruttosio in alcuni casi), burro e anche uova di gallina (o melange in un'ampia produzione).

• Sbuffato Sulla base di prodotti semilavorati stratificati.

Queste torte non contengono affatto zucchero. Come per i biscotti, per queste torte viene utilizzata solo farina di grano di alta qualità. L'impasto contiene molto grasso (burro o margarina) - 450 g di grasso sono presi per 650 g di farina.

• Torte alla crema Al centro dei prodotti semilavorati di choux.

Queste torte all'interno hanno uno spazio vuoto, che si forma nel processo di impasto speciale, l'introduzione di prodotti ben definiti e uno speciale metodo di cottura. Non c'è il lievito in polvere o il lievito nella torta alla crema. E lo spazio vuoto è pieno di crema.

Ci possono essere i seguenti tipi di torte:

• aria;
• zucchero;
• kroshkovye.

(I baffi della tigre nella foto sono lunghi spaghetti).

forma

La forma dei tipi di torte può essere:

1. Round.
2. Square.
3. Figured.

Per tali dessert, o cuociono torte in forme speciali (quadrate, rotonde o ricci) o tagliate già cotte e refrigerate secondo un determinato schema.

Finitura di prodotti semilavorati

I tipi di torte sono anche divisi per prodotti di finitura usati. Queste sono varie creme: burro, burro, vetro, proteine ​​o crema pasticcera, panna acida o yogurt.

Le torte possono essere avvolte nel soufflé al forno.

Le torte migliori sono decorate secondo la vacanza. Tipi di torte di compleanno per un bambino:

• nella forma di un animale: un cucciolo, un gattino, un cucciolo e così via;
• con i produttori di torte di biscotti impregnati di colore o di mastice dolce;
• con fiori color crema e decorazioni fatte di stendibiancheria multicolore (per ragazze);
• sotto forma di pupa o carrozza.

impregnamento

I tipi di torte di compleanno sono diversi e impregnati.

Cosa può essere torta inzuppata? Vari sciroppi, inceppamenti liquidi o latte condensato zuccherato (proprio o negozio). La componente alcolica viene spesso aggiunta a questa parte delle torte. È un po '- di solito poche gocce. Tuttavia, si dovrebbe guardare la composizione dei prodotti sull'etichetta per vedere se c'è brandy, vino bianco da dessert o rum.

Nomi di torta

Nei negozi puoi trovare un sacco di torte con nomi diversi, cosa c'è dentro? Capiamo il più popolare. Quindi, i nomi dei tipi di dolci:

• "Zebra" - fatto di semilavorato di biscotto o gelatina semilavorata su base di sabbia, necessariamente da un impasto di due colori - beige e marrone. Per la torta prendere cacao, cioccolato fuso o caffè istantaneo.
• "Brownie" - biscotto semifinito con un sacco di cacao, se hai una crema, è sicuramente cioccolato.
• "Torta al miele" - torte sottili di sabbia con miele imbevuto di crema pasticcera a base di latte e burro.
• "Taramisu" - una torta aerea, spesso con formaggio al mascarpone dolce.
• "Latte d'uccello" - torta proteica, ariosa crema bianca con glassa al cioccolato.
• "Praga" - dolce biscotto con crema al cioccolato, ricoperto di glassa al cacao.
• "Incantatrice" - due strati di biscotti, tra loro crema al burro, la torta è ricoperta di glassa al cioccolato.
• "Anthill" - pasta frolla a terra con burro e un ingrediente aggiuntivo - uvetta o arachidi.
• "Napoleon" - torta di pasta sfoglia con crema al burro, cosparsa di briciole da una base cotta al forno.
• "Panna acida" - crema in una torta a base di panna acida (in varie ricette viene utilizzata panna acida di diverso tenore di grasso).
• "Tre cioccolato": per la ricetta prendi tre tipi di cioccolato: amaro, scuro e latticini.

Aspetto: decorazioni

Le decorazioni sulla torta possono essere fatte da pezzi di prodotti semilavorati di base con impregnazione colorata e motivo a crema.

Spesso i pasticceri usano il mastice dolce, dal quale plasmano tutto, come la plastilina morbida, usando tinture alimentari.

Le figure di cioccolato sono fatte di piastrelle fuse. Il prodotto liquido viene versato in uno stampo per una grande figura o su un foglio di cibo con un motivo o modello specifico. Poi si gela nel frigo e viene messo fuori forma sulla torta.

Sulla torta si possono anche aggiungere decorazioni preconfezionate: cioccolatini o caramelle colorate a base di marmellata, caramello, confetteria colorata con aggiunta di briciole o sotto forma di perline, fiori.

Mastice: descrizione e preparazione

più semplice ricetta mastice utilizzando zucchero semolato o polvere.

ingredienti:

• 250 g di zucchero a velo;
• 2 cucchiai. l. acqua;
• 1/2 cucchiaino gelatina o agar-agar;
• 1/2 cucchiaino succo di limone o acido citrico;
• un pizzico di vanillina;
• colori alimentari.

preparazione:

1. Immergere la gelatina in acqua per un quarto d'ora. Quindi riscaldare leggermente e aggiungere il resto degli ingredienti.
2. Mescola la massa fino a renderla omogenea. È impossibile riscaldare il mastice per molto tempo, altrimenti si sgretolerà e si romperà una volta modellato.
3. Alla fine si aggiungono i coloranti, diffondendo il mastice in diverse ciotole. Ogni serbatoio ha il suo colore.

Fanno anche il mastice con miele naturale, latte, cioccolato o marshmallow morbido.

Per lo stampaggio ornamenti di mastice vengono utilizzati stampi speciali, coltelli intagliati e pile per alimenti.

Ricetta della torta

Facciamo un esempio di uno dei dolci più semplici: biscotti con crema al burro e impregnazione di sciroppo d'ananas.

Ingredienti per biscotti (per 1 kg):

• 300 g di farina di frumento;
• 4 cucchiai. l. fecola di patate;
• 350 grammi di zucchero;
• 15 uova (il loro peso totale senza guscio sarà di circa 570 g).

preparazione:

1. Sbattere le uova con lo zucchero per 15-25 minuti, prima alla prima velocità del mixer, quindi aumentare la velocità.
2. Aggiungere la farina setacciata con l'amido e impastare velocemente la pasta rigogliosa.
3. Cuocere in forno a 180 ° C per 40-45 minuti.
4. Quindi estrarre e adagiare sulla griglia in modo che il biscotto sia ben raffreddato.

Ingredienti per la crema al burro:

• 200 g di burro;
• 1 cucchiaino. vanillina;
• 200 g di zucchero;
• 2 uova di gallina.

preparazione:

1. Aggiungi la vanillina e 2-3 cucchiai di zucchero. l. acqua. Mescola e fai bollire uno spesso sciroppo. Raffreddalo un po '.
2. Sbattere leggermente il burro morbido per ottenere consistenza.
3. Sbatti le uova alla prima velocità, poi al secondo, al terzo e al quarto. Dopo 10-15 minuti, passare alla prima velocità e versare un sottile flusso di sciroppo di zucchero. Quindi inserire l'olio.
4. Solo un paio di secondi di frustata - e la crema è pronta.

Ora raccogli la torta:

1. Torta divisa in due parti. Saturare con sciroppo di ananas in scatola.
2. Ungete con la crema al burro e piegate le fette di ananas. Aggiungi torte.
3. Completare con glassa al cioccolato - cioccolato fuso con burro e vaniglia a bagnomaria.

Ora conosci i tipi di torte, i loro nomi e le foto. Le ricette passo-passo di una foto consistono nella preparazione di prodotti semilavorati. Cioè, le basi, crema per sandwich, impregnazione, glassa e decorazioni per decorare la torta. Con tutto ciò ci siamo incontrati nel nostro articolo.