Prodotti insoliti - castagne. Come cucinare?

Se vuoi sorprendere la tua casa con un piatto delizioso e delizioso, prova a cucinare le castagne. Questo prodotto contiene un sacco di zucchero, amido e proteine ​​vegetali. Le castagne contengono anche una grande quantità di acido folico, ferro, calcio, rame. Le castagne (come cucinare, diremo in seguito) sono molto popolari in Svizzera. Preparano zuppe, purè di patate. Sono cotti al forno o fritti e anche consumati crudi. Fino a poco tempo fa, questi frutti, in sostituzione di alcuni paesi, il solito per noi mais e patate, erano estranei a noi meravigliati. Poiché la forma commestibile di questa pianta non cresce alle nostre latitudini. Il posto più vicino dove possono crescere le castagne è l'Armenia, l'Azerbaijan e il Caucaso. Ma là crescono non le dimensioni molto grandi, approssimativamente da noci nocciola, e in Europa hanno le dimensioni di un mandarino.

Collezione di castagne

Più grande è il frutto, più le castagne sono apprezzate. Come cucinare e con quali altri prodotti combinarli meglio, puoi dire nel sud della Francia, in Spagna e, naturalmente, nella patria della buona cucina - l'Italia. Queste prelibatezze crescono ovunque: il migliore in Sicilia, nella parte settentrionale - semplicemente di alta qualità e gustoso. In alcune città puoi vedere segni speciali che mettono in guardia sulla caduta stagionale delle castagne. Durante questo periodo, i passanti senza esitazione raccolgono il "raccolto" e con uno sguardo soddisfatto lo mettono nelle loro valigie e custodie da famosi stilisti. Certo, non devi pagare tre o quattro euro al chilo (questo è il costo approssimativo delle castagne in un supermercato normale). E a casa sono già preparati a modo loro. Come friggere le castagne, far bollire o infornare, tutti sanno lì . E non è affatto difficile! Forse è per questo che gli imprenditori gastronomici nel loro desiderio infinito di sorprendere il pubblico stanno prestando sempre più attenzione a questo prodotto. Quindi, di seguito vi parleremo della preparazione dei piatti delle castagne.

Castagne. Come cucinarli nel latte

Avremo bisogno di centocinquanta grammi di burro, cinquanta grammi di farina e la stessa quantità di zucchero, 100 ml di latte e duecento grammi di castagne. Frutta sbucciata Per fare questo, riempirli con acqua bollente e lasciare per quindici-venti minuti. Quindi sarà più facile rimuovere la pelle. Quindi riempirli di latte e farli bollire in una casseruola con il coperchio chiuso per circa trenta a quaranta minuti, fino a quando le castagne saranno morbide. Successivamente, aggiungere il burro mescolato con farina, zucchero e sale. Tutti mescolano accuratamente e lasciano languire per altri cinque o dieci minuti. Fatto!

Castagne, come cucinare sotto forma di purè di patate

Prendi duecento grammi di castagne. Prepararli nello stesso modo come nella ricetta precedente. Quindi, tagliare a pezzetti e far bollire in 150 ml di latte. Cuocere per quaranta minuti sotto il coperchio. Quindi aggiungere burro, pinoli, sale, pepe, un po 'di farina e macinare il tutto in un frullatore. Dopo che la miscela risultante viene riscaldata, mescolando leggermente. Servire purea di castagne può essere con crostini o come Guarnire per pesce, frutti di mare. Puoi anche aggiungere quando cucini una mela, sbucciata e tagliata a fette. Questo aggiungerà alla nostra purea spezie e raffinatezza. Cucinare le castagne non richiede molto tempo, e i piatti con loro sono gustosi e molto nutrienti.