Marmellata di viburno: i benefici e la semplicità in un'unica ricetta

La marmellata di viburno è un prodotto esotico per molti. La gente beve il tè con il viburno, lo pianta nel paese come pianta ornamentale. Ma non molte persone sanno che è possibile cucinare marmellata gustosa e sana da esso. Di seguito spiegheremo come farlo, in modo da poter sempre soddisfare la tua famiglia e sorprendere i tuoi ospiti con una dolcezza insolita per il tè. La particolarità di questo piatto è che ci vuole pochissimo tempo per cucinarlo. Kalina non è necessario cucinare per ottenere una prelibatezza gustosa e salutare.

Marmellata di viburno all'ananas

Questa marmellata sarà una buona alternativa e, soprattutto, un'insolita alternativa alla solita delicatezza di fragole, lamponi o albicocche.

È preparato molto rapidamente e semplicemente, quindi anche una hostess di inizio può padroneggiare la ricetta. Quindi, lava Kalina e scegli le bacche con i pennelli. Per mantenere la loro forma e riempire di sciroppo, devono essere posti in acqua bollente per 5-7 minuti. Dopo di che, riempire le bacche con lo sciroppo di zucchero e lasciare per 10 ore. È molto importante che lo sciroppo non bolle, ma resti a 75 gradi. Quindi fai evaporare la schiuma il più spesso possibile. Mentre la marmellata è ancora calda, versala in vasetti caldi sterilizzati, arrotolala, girala e lascia raffreddare. Ecco come viene fatta la marmellata di viburno più semplice. La ricetta, come puoi vedere, è semplice.

Caratteristiche di cottura

Quali sono le sottigliezze nella preparazione di questo marmellata? In primo luogo, può essere fatto da bacche fresche e congelate. Se dopo il gelo sul cespuglio ci sono ancora bacche, puoi prenderle. Essendo stato in un congelatore naturale, le bacche diventano ancora più gustose di prima. Se si desidera soddisfare gli ospiti con una prelibatezza fresca, è possibile effettuare quanto segue. Basta lavare le bacche, tagliarle in un frullatore e coprirle con zucchero, tritarli e mescolarli con cura.

Dato che una tale "marmellata fredda" è immagazzinata molto poco, fallo un po '.

Marmellata di Kalinovo con mele

Questa ricetta è un po 'più complicata, ma le mele sveleranno nuovi sapori di viburno e renderanno ancora più utile la marmellata. Le mele stesse sono un magazzino di vitamine. Interagendo con le vitamine del viburno, iniziano ad agire anche più attivamente. Quindi, per questa marmellata, abbiamo bisogno di: mele - 4 kg, viburno - 1,5 kg, zucchero - 4 kg. Dal viburnum è necessario spremere il succo e versarlo in una ciotola separata. Sbuccia le mele e ritaglia i cuori. Tagliarli a fette e coprirli con zucchero cotto. Lessali un po 'e poi lasciali raffreddare. Quando le mele si sono raffreddate un po ', versate loro del succo di viburno. Ancora una volta, fate bollire tutto e spalmate sulle banche. Copriteli con tappi di plastica. Questa non è la solita marmellata di viburno. I suoi benefici, tuttavia, sono significativamente più alti a causa delle mele.

Rapida confusione di palle di neve

La marmellata Kalinov è una prelibatezza esotica anche per la nostra gente. Le ricette sono perse, le tradizioni sono dimenticate. Tuttavia, non c'è nulla di difficile nel fare la marmellata di viburno.

Le bacche devono essere lavate e lasciate scolare. Il liquido in eccesso può rovinare il gusto della marmellata. Il prossimo è lo sciroppo di zucchero più comune. Quindi è necessario aggiungere le bacche allo sciroppo e farlo bollire per 5-6 minuti. Se vuoi che le bacche rimangano intatte, la ciotola deve essere scossa, ma non interferita. L'agitazione può danneggiare la pelle. Il sapore di questo non peggiorerà, ma la marmellata non sarà così perfetta come con le bacche intere. Fino a quando non è pronto, deve essere bollito altre due volte per cinque minuti. Mentre l'inceppamento è caldo, versalo sui barattoli riscaldati, copri i coperchi e lasciali raffreddare. Ma c'è un altro modo per cucinare la marmellata dal viburno. La ricetta che diamo di seguito.

Ruby Jam

La delicatezza è ottenuta in un ricco colore rosso rubino. È questa marmellata di viburno per l'inverno che può e deve essere preparata se vuoi sentire la profondità delle bacche e goderti l'aroma indescrivibile. Quindi, il mio viburnum, non separato dai ramoscelli. È difficile farlo con attenzione, quindi è meglio non rischiare. Le bacche devono lavare e rimuovere la placca nera. È semplice polvere, ma è improbabile che aggiunga bellezza alla marmellata. Quindi le bacche sono già tagliate e tritate o macinate in un frullatore. La versione con tritacarne è migliore, ovviamente, dato che le ossa rimarranno nel giro. Se hai usato un frullatore, la massa deve essere pulita dalle fosse.

Sono piatti e duri, quindi è facile da fare. La miscela è disposta in una casseruola, aggiungere acqua e, di conseguenza, zucchero. Cuocere fino a che spesso. È importante ricordare che il colore del prodotto non cambia durante la cottura. Pertanto, è necessario seguire e mescolare in modo che non si attacchi alle pareti del piatto. La marmellata di viburno per l'inverno può essere considerata pronta, se la miscela è bollita di circa la metà.