Facciamo i preparativi per l'inverno. Cibo in scatola, marmellata o marmellata di pesche
Tutti amano le pesche estremamente gustose e sane: sia adulti che bambini. La frutta fresca può ora essere acquistata tutto l'anno. Ma ci sono molti benefici in quei frutti che giacciono sugli scaffali dei negozi in inverno e all'inizio della primavera? In effetti, nel nostro paese non crescono e tutti i frutti, comprese le pesche, vengono portati da altri paesi, trasformati in modo speciale o coltivati in serra, e anche sottoposti a processi che rendono il frutto attraente. Molti non si fidano delle pesche "invernali", osservando che si differenziano per il gusto da quelle "estive", quindi preferiscono conservare o preparare la marmellata di pesche, che coltiviamo in estate. Dall'articolo apprenderete i vari modi per preservare questi frutti. 
Conservazione della pesca
Uno di questi modi: la conservazione. A differenza di ricette come la marmellata di pesche, marmellata o confettura, in scatola più spesso nel suo stesso succo con l'aggiunta di una piccola quantità di zucchero. Il frutto raccolto in questo modo può essere utilizzato per preparare vari tipi di cottura, oltre che essere usato nella sua forma pura. Per conservare le pesche, devi prima preparare i vasetti. La quantità di prodotti richiesti sarà indicata sulla base di un barattolo da 1 litro: zucchero - un cucchiaio, acqua calda - 4 cucchiai Il numero di pesche - tanto quanto in forma nel vaso. Risciacquare accuratamente le pesche, tagliarle a metà e togliere le loro ossa. Stendeteli in contenitori con un taglio, cospargeteli di zucchero, versate acqua e coprite i barattoli con i coperchi. Successivamente, è necessario eseguire il processo di sterilizzazione a bagnomaria. Versare l'acqua in una grande casseruola, far bollire e mettere lì lattine di pesche per 50 minuti. Dopo di ciò, le banche dovrebbero arrotolare e mettere a posto. 
Marmellata di pesche
Una delle prelibatezze preferite è la marmellata di pesche. Questo è un piatto dolce e dolce con un gusto eccellente, aroma e piacevole con il suo colore ambrato. Può essere costituito da sole due pesche e da una miscela di noci, uvetta, albicocche secche e altre bacche e frutti. La marmellata può essere cucinata come da pesche intere e tritata. Per la sua preparazione abbiamo bisogno di un chilogrammo di pesche e una libbra di zucchero. È necessario lavare a fondo le pesche in acqua fredda, versarvi sopra dell'acqua bollente, quindi sbucciarle e trafiggerle con una forchetta o uno stuzzicadenti in più punti. Se la tua confettura di pesche non consiste di frutti interi, ma di fette, allora ora devi tagliarli. Quindi, mettere la frutta nella ciotola, in cui far bollire, cospargere di zucchero e impostare per cinque ore (si può passare la notte) in un luogo freddo, quindi passare al fuoco e cuocere per 15 minuti, rimuovendo la schiuma che si forma. Lasciare raffreddare per qualche ora in più, quindi cospargere con un pizzico di acido citrico e far bollire l'inceppamento per altri 15 minuti. Lascia riposare per diverse ore, fai bollire per 5-10 minuti e può essere versato in barattoli.
marmellata
Molte casalinghe preferiscono marmellata di pesche. Il metodo di preparazione non è molto diverso, ma alla fine della cottura le pesche ammorbidite vengono macinate attraverso un setaccio, formando così una parvenza di gelatina di frutta, che ha un eccellente sapore di pesca. È molto comodo stenderlo su pane morbido e fresco durante la bevuta del tè nelle lunghe sere d'inverno. 
conclusione
I metodi sopra elencati di inscatolamento e cottura non sono gli unici. Ogni hostess ha i suoi modi e segreti, spesso significativamente diversi l'uno dall'altro.