Quali alimenti contengono vitamina E? Vitamina E nei prodotti: tabella

In molte fonti puoi trovare informazioni sui benefici del tocoferolo e su quali prodotti contengono vitamina E nella sua forma originale. Ma ci sono pochissimi articoli che forniscono raccomandazioni mirate e realistiche su come selezionare, conservare e mangiare questi stessi alimenti in modo da preservare la massima quantità di questo composto organico.

Certamente, l'effetto positivo del tocoferolo sul corpo umano, in particolare donne e bambini, è indiscutibile. Inoltre, è uno dei principali enzimi coinvolti nei processi chimici a livello cellulare. Ma vale la pena correre immediatamente in farmacia per i complessi vitaminici o ci sono abbastanza prodotti con un alto contenuto di questo composto?

Importante per le proprietà del corpo della vitamina E

Sapendo quali cibi contengono vitamina E, ogni persona sarà in grado di proteggersi da molti problemi in futuro grazie alle sue proprietà protettive.

Il tocoferolo resiste perfettamente agli effetti nocivi dei radicali liberi sulle cellule del nostro corpo, mantenendo la loro vitalità e rallentando l'invecchiamento. Pertanto, è chiamata la "vitamina della giovinezza". Questo è uno degli antiossidanti più potenti, in quanto resiste alla perossidazione cellulare, che lo rende indispensabile nel trattamento e nella prevenzione del cancro.

La vitamina E impedisce anche la formazione di coaguli di sangue nei vasi, anche se non è in grado di rompere quelli esistenti.

Il valore del tocoferolo per la funzione riproduttiva

La vitamina E è molto importante per il sistema riproduttivo di donne e uomini. Colpisce non solo il desiderio sessuale, ma anche la produzione di ormoni sessuali - estrogeni e testosterone. Inoltre, mangiando cibi ricchi di vitamina E, ogni donna può ridurre gli spiacevoli effetti della carenza di estrogeni: disturbi mestruali, sindrome della menopausa, sbalzi d'umore, secchezza delle mucose e così via. Negli uomini, la vitamina E aumenta il volume e migliora la qualità dello sperma prodotto.

È anche necessario per le donne in gravidanza e in allattamento, poiché protegge le cellule dell'embrione durante la loro divisione attiva.

Vitamina E in cosmetologia

Anche l'influenza del tocoferolo sulla condizione e l'aspetto della pelle, dei capelli e delle unghie è ottima. Non solo nutre, ma protegge anche le cellule dall'influenza negativa di fattori esterni aggressivi. Per questo motivo, la vitamina E viene utilizzata attivamente non solo nelle procedure cosmetiche, ma anche nella produzione di prodotti per la cura della pelle, unghie e capelli.

Quali alimenti contengono la quantità massima di vitamina E?

Prima di tutto, va ricordato che la vitamina E è liposolubile, cioè, soprattutto, si trova in oli e cibi ricchi di grassi,
quindi, coloro che sono appassionati di dieta soffrono della sua carenza. D'altra parte, le persone che mangiano cibi grassi, in cui il contenuto di sostanze e vitamine naturali è ridotto al minimo o completamente neutralizzato dai conservanti, soffrono anche di una mancanza di tocoferolo. Poiché la vitamina E ha lo scopo di scindere gli acidi grassi saturi, il loro eccesso nel cibo può causare una diminuzione del livello di questo enzima nel corpo.

Inoltre puoi familiarizzare con il tavolo "Vitamina E in prodotti", dove viene dato il contenuto in milligrammi per 100 g di prodotto.

Secondo la tabella, la dose giornaliera di vitamina E necessaria per il corpo umano può riempire solo pochi cucchiai. olio di mais. Ma raramente lo usiamo per il cibo, inoltre, non in quantità tali. Pertanto, è molto più bello e più vantaggioso combinare diversi alimenti contenenti vitamina E.

Tutte le verdure sono ricche di vitamina E di colore verde: lattuga, broccoli, verza prezzemolo, rucola, cipolline, spinaci e così via.

Assunzione giornaliera di vitamina E

Numerosi studi medici hanno dimostrato che il tasso necessario di vitamina E è diverso per le persone di diverse età, sessi, così come in alcuni stati del corpo. Diversi paesi hanno adottato tassi diversi di consumo di tocoferolo, semplificati o ampliati. Ciò crea una certa confusione nelle raccomandazioni. Inoltre, ci sono diverse forme di vitamina E che influenzano il corpo umano in modi diversi. Pertanto, il cibo deve essere assunto in prodotti contenenti vitamina E in varie forme: tocoferoli e tocotrienoli.

I medici domestici aderiscono al seguente tasso di consumo di alfa tocoferolo naturale - 0,69 mg. Va anche ricordato che il tasso di consumo di una vitamina è individuale per ogni persona e dipende da molti fattori. Ad esempio, la colelitiasi può causare una grave carenza di vitamina E nel corpo, anche se è sufficientemente ingerita. Ciò è dovuto al fatto che per la rottura del tocoferolo in strutture idonee alla digestione è necessario avere un'esposizione alla bile.

La vitamina E nella sua forma naturale agisce due volte più forte di quella artificiale. Pertanto, quando si calcola la dose di tocoferolo di origine sintetica, questa differenza deve essere presa in considerazione.

Come mantenere il tocoferolo nel cibo?

Come molti altri, la vitamina E è soggetta alla distruzione della luce solare, del calore e così via. Pertanto, scegliendo cibi ricchi di vitamina E, dovresti ricordare alcune regole e trucchi.

Quindi, nella tua cucina hai bisogno di avere diversi tipi di olio per cucinare vari piatti. Per friggere è meglio usare il solito raffinato olio raffinato di girasole o di oliva. Anche se c'è poca vitamina E, produrrà anche sostanze meno nocive durante il trattamento termico. Ma per le insalate puoi comprare mais, semi di lino, soia o qualsiasi altro olio. Inoltre, scegli una migliore bottiglia di vetro scuro.

I verdi sono i migliori, naturalmente, consumati freschi o sottoposti a congelamento rapido. Quindi mantiene la quantità massima di nutrienti. Contiene vitamina E, olio di pesce, ma rimane nel prodotto solo se adeguatamente preparato - i frutti di mare sono meglio salare o stufare.

Diversi cibi contengono diversi tipi di vitamina E. I semi e i cereali contengono più tocotrienolo rispetto al tocoferolo. Pertanto, la vostra dieta dovrebbe essere diversificata - alcuni oli non saranno sufficienti. Assicurati che il tavolo contenga vari alimenti contenenti vitamina E: noci, cereali, verdure, pesce, fegato e così via.

Vitamina E durante la gravidanza e l'alimentazione

Le donne incinte e le giovani madri dovrebbero monitorare attentamente la loro dieta e sapere quali alimenti contengono vitamina E, perché è necessario per il corretto sviluppo del bambino. Non sederti sulle diete, per paura di guadagnare chili in più (tranne se approvato dai medici). Dal momento del concepimento e nel primo anno di vita, il bambino riceve la sua norma di tocoferolo dalla madre, quindi la sua dieta dovrebbe essere ricca di calorie. Ma grazie non alle torte e alla carne fritta, ma agli oli naturali.

I principi di base dell'alimentazione per le donne durante questi periodi saranno dettagliati dai medici, ma raramente menzionano tali prodotti rari sui nostri scaffali come germe di grano o olio di semi di lino. Dai preferenza ai prodotti naturali, evita i prodotti semilavorati e finiti. Hanno pochi nutrienti, ma molti additivi chimici che distruggono la vitamina E.

Un bambino dai primi giorni di vita fino a 6 mesi sarà sufficiente 4 mg di tocoferolo al giorno, quindi fino a tre anni - 5-6 mg al giorno.

Che cosa causa la carenza di vitamina E?

I segni esterni di carenza di vitamina E includono la pelle pallida e stanca, le unghie fragili, i capelli opachi con doppie punte. L'umore depresso, la diminuzione della libido, l'irritabilità possono anche essere dovute alla mancanza di tocoferolo.

Le conseguenze di una prolungata mancanza di questa vitamina saranno visione offuscata, debolezza generale, anemia, dolore muscolare.

La grave carenza di tocoferolo è molto rara ed è spesso associata a malattie che ne impediscono la scissione o l'assorbimento. In tali casi, i medici raccomandano di assumere preparazioni speciali che contengono vitamina nella forma corretta.

Vitamina E in medicina

La maggior parte delle persone ottiene la quantità necessaria di tocoferolo dal cibo. Con una piccola carenza del corpo potrebbe far fronte da soli. Pertanto, ricorrere all'aiuto di preparati farmaceutici è possibile solo in casi di estrema necessità. La stragrande maggioranza di questi complessi vitaminici contiene un sostituto artificiale, mentre la vitamina E naturale nel cibo è molto più attiva e non ha effetti collaterali dannosi. Solo una piccola quantità di farmaci costosi contengono tocoferolo in forma naturale.

Pertanto, osserva la tua dieta - e non sentirai mai una carenza di vitamina E.