Qual è la malattia alimentare e come trattarla?

Nell'ultimo decennio, il numero di casi di malattie associate al tratto gastrointestinale è aumentato significativamente. Nonostante la modernizzazione generale, ci sono ancora un gran numero di malattie infettive nel mondo che non solo riescono a sconfiggere una persona dal ritmo quotidiano, ma portano anche a serie complicazioni. Uno di questi è la toxicoinfezione alimentare. Quindi, considera i sintomi e il trattamento di questa malattia.

Cos'è?

L'infezione da malattia di origine alimentare è malattia gastrointestinale tratto che si verifica nelle parti superiori dello stomaco quando iniettato nel corpo di batteri nocivi che producono esotossina. Di per sé, questa sostanza si forma all'esterno del corpo umano (nelle feci, nell'acqua, nell'aria, ecc.) E può essere presente nei prodotti a base di latte fermentato, carne, uova, verdura e frutta. Quando ingerite, le esotossine vengono rilasciate e introdotte nella mucosa gastrica. La durata della malattia dipende da quanto è influenzata e, in particolare, dalla concentrazione della tossina. A seconda della fonte di origine, le sostanze nocive sono divise in gruppi. Le enterotossine, che si formano in carne, pesce, frutta, verdura e, di conseguenza, prodotti da loro prodotti, sono pericolose. La loro caratteristica è la stabilità termica, che consente di non collassare se esposti a temperature elevate per 2 ore. Ecco perché gli esperti raccomandano di arrostire o bollire carne, pesce e uova, oltre a lavare accuratamente frutta, verdura e bacche.

Infezione alimentare: sintomi

Di regola, questa malattia è caratterizzata da una breve durata e un decorso acuto. Inizia inaspettatamente, letteralmente 30-40 minuti dopo un pasto. Inoltre, la tossicodipendenza alimentare può essere di natura collettiva se diverse persone hanno assunto cibo contaminato. I principali sintomi della malattia sono:

1) nausea;

2) vomito ripetitivo, che può durare ininterrottamente per diverse ore;

3) diarrea con un odore fetido, ma senza la mescolanza di muco o sangue;

4) mancanza di feci;

5) vertigini;

6) "cianosi" della pelle;

7) brividi;

8) aumento della temperatura fino a 40 gradi;

9) un calo della pressione sanguigna, che può portare al collasso;

10) svenimento;

11) dolore addominale opaco o spasmodico di varia intensità.

12) in alcuni casi particolarmente difficili, possono verificarsi crampi agli arti, febbre, sepsi e persino morte. Per quanto riguarda le complicazioni, le anomalie più comuni nel lavoro dei sistemi cardiovascolare, digestivo e urinario. Di norma, lo sviluppo della malattia si verifica entro 2-5 giorni. E se il vomito o la diarrea non si fermano per 2 giorni, è necessario consultare un medico. Che, molto probabilmente, nominerà il ricovero in ospedale, perché sullo sfondo della generale disidratazione e debolezza del corpo possono apparire altre malattie.

Toxicoinfezione alimentare: trattamento

L'astuzia della malattia si manifesta in assenza di un quadro clinico chiaro, i sintomi possono essere confusi con altre infezioni, gastrite, pancreatite, infarto o nervosa. Ma, tuttavia, quando vengono rilevate le esotossine, è necessario lavare immediatamente lo stomaco, preferibilmente più volte. Al fine di fermare la diarrea, vengono prescritti carbone attivo o altri farmaci assorbenti. Se c'è una mancanza di feci, è necessario fare un clistere e non usare lassativi. Con la luce disidratazione il paziente usa oralmente soluzioni fortificanti, nei casi più gravi, vengono prescritte iniezioni endovenose di "Quaptosol", "Lactosol" o "Trisol" - farmaci che normalizzano l'equilibrio salino. Uno dei posti importanti è preso dalla dieta vitaminica, i crostini dal pane bianco, i brodi a bassa percentuale di grassi e le pappe magre saranno utili. Per una pronta guarigione, si raccomanda di escludere dal mangiare tutti latticini e condimenti. Come prevenzione, puoi prendere i decotti da corteccia di quercia, acetosella, frutta ciliegia, cumino, bacche e foglie di fragole, camomilla e mirtillo. Le conseguenze della malattia sono estremamente pesanti e, pertanto, che la tossinfezione alimentare non ti tocca, lavare accuratamente frutta e verdura prima del consumo e cucinare altri alimenti.