Qual è la differenza tra olio non raffinato e olio raffinato? Oli vegetali naturali
L'olio vegetale è usato ovunque: le casalinghe non possono immaginare il processo di cottura senza di esso; i cosmetologi lo usano ampiamente come base per i prodotti per la cura della pelle; alcune persone sono anche trattate con oli. Quale di loro è utile: olio raffinato o non raffinato? Quali prodotti vengono utilizzati per la produzione? A cosa servono gli olii vegetali? Molte domande causano questo prodotto.
Quanto è utile l'olio vegetale
A proposito delle proprietà benefiche degli oli vegetali sono noti da tempo. Tuttavia, questo prodotto è molto difficile, perché se usato in modo improprio, può causare danni significativi al corpo. 
Usare gli oli vegetali nella dieta è, perché hanno un sacco di elementi utili, il principale dei quali - acidi grassi polinsaturi. Proteggono le cellule del corpo dagli effetti avversi. Inoltre, l'olio vegetale non contiene colesterolo dannoso - grassi animali. L'uso di oli vegetali saturerà il corpo con vitamine e sostanze nutritive.
La produzione di olio vegetale non è ora limitata ai semi di girasole, numerosi semi oleosi sono adatti a questo: lino, oliva, canola, sesamo, persino karitè. Oltre alle qualità benefiche generali, ognuno di questi oli contiene una composizione unica di vitamine e minerali.
Danno e controindicazioni
Nonostante il fatto che l'olio vegetale sia molto utile, ci sono una serie di restrizioni riguardo al suo utilizzo. Quindi, con cautela, vale la pena di aggiungerlo alla dieta delle persone in sovrappeso, perché è molto alto di calorie - circa 1000 kcal per 100 grammi.
Inoltre, non essere coinvolti in oli vegetali per le persone con diabete e malattie cardiovascolari.
Se hai problemi al fegato e alle vie biliari, dopo un intervento chirurgico al fegato e alla cistifellea, dovresti usare l'olio vegetale con cautela.
Effettuare una prenotazione che escluda completamente questo prodotto dalla dieta non ne vale la pena, perché è molto utile per il corpo. 
L'infanzia non è una controindicazione all'uso di olio vegetale: è obbligatorio nella dieta di un bambino fin dal primo anno di vita. Per alcuni bambini, se non guadagnano abbastanza peso, prescrivono il prodotto menzionato da 5-6 mesi.
Un punto importante! Quando si usa l'olio vegetale, vale la pena ricordare che può causare un danno significativo a qualsiasi organismo se è stato riscaldato a una temperatura di 100 gradi o superiore, così come se non è stato conservato correttamente. In nessun caso l'olio vegetale non può essere usato con sapore o sedimento rancido - questo indica l'ossidazione del prodotto. L'olio non raffinato non è adatto alla frittura: quando viene riscaldato, vengono rilasciate sostanze pericolose che possono provocare il cancro.
Un olio vegetale impropriamente scelto può danneggiare il corpo: i produttori senza scrupoli a volte lo danno tecnico, inadatto al cibo. In questa materia, non dovresti inseguire un prodotto troppo economico. Va anche ricordato che per la produzione di soia o olio di colza possono essere applicate materie prime geneticamente modificate, il cui danno al corpo non è stato studiato fino alla fine.
Olio da cucina
La produzione di olio vegetale è la seguente. Per prima cosa vengono selezionati o estratti i semi oleosi selezionati. A volte vengono utilizzati entrambi questi metodi: prima viene premuta la materia prima, quindi viene utilizzata l'estrazione. Ciò è dovuto al fatto che la pressatura non raggiunge l'estrazione di tutto ciò che la cultura può dare. Il processo di estrazione avviene con l'uso di prodotti chimici ausiliari, che vengono quindi rimossi dal prodotto finito. Quindi, si ottiene olio non raffinato.
Affinamento: cos'è?
Il processo di raffinazione è necessario in modo che l'olio crudo, specifico nel gusto, diventi insapore e non contenga odore. Di norma, un tale prodotto è necessario per la preparazione di determinati piatti al fine di non interrompere il gusto di altri prodotti. L'olio viene raffinato in due modi: usando alcali (chimici) e usando adsorbenti (fisici). 
La maggior parte dei produttori utilizza la prima opzione a causa della sua semplicità e capacità di controllare la qualità del prodotto a tutti i livelli. Va notato che almeno gli alcali sono usati per pulire l'olio, i consumatori non dovrebbero avere paura. In primo luogo, tutte le sostanze chimiche sono solo sostanze approvate per l'industria alimentare, e in secondo luogo, anche dopo sono state ben lavate dal prodotto finito.
Quale olio è meglio: raffinato o non raffinato
In termini di contenuto di vitamine e altre sostanze nutritive, l'olio vegetale non raffinato ha prestazioni migliori. Infatti, nel processo di pulizia si perde una serie di proprietà utili. Il prodotto grezzo contiene gli stessi nutrienti e il sapore delle piante da cui sono stati prodotti. Questo rende l'olio non raffinato una vera e propria dispensa di vitamine.
Tuttavia, questo olio non è adatto alla frittura. Qui è necessario utilizzare raffinato, perché non fuma e non schiuma nel processo di incandescenza. Ma vale comunque la pena di fare attenzione: non permettere la cottura eccessiva di prodotti o l'uso ripetuto di olio per friggere. Questo è irto di una grande dose di agenti cancerogeni.
Per le insalate, l'olio non raffinato è l'ideale, il cui beneficio è massimo per il corpo. Di norma, la raffinazione avviene a temperature elevate, raggiungendo i 200 gradi, che distruggono quasi tutti gli elementi in traccia utili. 
Un'altra qualità che distingue l'olio raffinato e non raffinato sono i termini e le condizioni di conservazione. Si consiglia di conservare il prodotto grezzo in frigorifero in una bottiglia che non lasci entrare la luce del sole. La data di scadenza è molto piccola. L'olio raffinato può essere conservato più a lungo a temperatura ambiente in un contenitore trasparente.
Oli non raffinati in medicina
Oltre alla cottura, l'olio non raffinato è ampiamente utilizzato per il trattamento di alcuni disturbi. Questo non è sorprendente, perché questo prodotto contiene un gran numero di sostanze nutritive.
La capacità dell'olio vegetale di eliminare i batteri nocivi è ampiamente utilizzata. Per fare questo, è sufficiente scioglierne una piccola quantità in bocca ogni mattina. Dopo 15 minuti, l'olio dovrebbe essere espulso. Questa semplice procedura aiuterà a mantenere il corpo pulito e giovane.
Basato su oliva non raffinata e olio di semi di girasole fare la medicina da un raffreddore. Basta mescolare i prodotti in proporzioni uguali e insistere su di essi con un cucchiaio di rosmarino secco. Dopo 21 giorni, le gocce nasali saranno pronte.
Per migliorare il funzionamento del sistema digestivo, è sufficiente prendere un cucchiaio di olio non raffinato tre volte al giorno. Questa procedura normalizza le feci, guarisce la stitichezza.
Infondendo il peperoncino rosso caldo in un bicchiere di olio non raffinato, puoi preparare un buon rimedio per i dolori articolari.
Una condizione di congelamento aiuterà ad alleviare l'olio d'oliva non raffinato: basta lasciarlo sulle aree interessate. Strofinato in nessun caso non può.
Olio d'oliva non raffinato
"Oro liquido" è il nome dell'olio d'oliva per la grande quantità di proprietà benefiche che possiede. I benefici dell'olivo sono stati notati nel mondo antico. A cosa serve questo olio? 
- Acido oleico, contenuto in olio d'oliva, può ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Questo lo rende un prodotto utile per le persone con malattie cardiovascolari. Inoltre, l'olio d'oliva è in grado di rafforzare le pareti dei vasi sanguigni.
- Nonostante l'alto contenuto calorico, questo prodotto è facilmente digeribile. Inoltre, riduce l'appetito, aiuta il tratto gastrointestinale, così come accelera il metabolismo. Questo rende questo prodotto un aiuto nella lotta contro l'obesità.
- È l'olio d'oliva non raffinato che i pediatri raccomandano di dare ai bambini. In primo luogo, è ben assorbito e, in secondo luogo, aiuta a trattenere il calcio nelle ossa.
- L'acido linoleico contenuto nell'olio d'oliva è un vero e proprio magazzino di proprietà benefiche. Possiede non solo un effetto rigenerante e di guarigione delle ferite, ma aiuta anche a dare forma al tono muscolare. L'acido linoleico aiuterà a ripristinare la vista, migliorare la coordinazione, sconfiggere i disturbi psicologici.
- Gli antiossidanti e l'acido linoleico rendono l'olio d'oliva un mezzo efficace per prevenire i tumori maligni.
Tuttavia, va ricordato che tutto è buono con moderazione. Quindi, per le persone in sovrappeso, solo 3 cucchiai al giorno del prodotto sono utili - tutto il resto può avere un impatto negativo sulla salute e contribuisce al grasso corporeo.
L'olio d'oliva è un buon agente coleretico, quindi per le persone che soffrono di malattie del fegato e della cistifellea non è consigliabile utilizzarlo.
Olio di girasole non raffinato
L'olio di semi di girasole raffinato e non raffinato è il più economico. Certo, è necessario dare la preferenza a non ripuliti. Ha tutte le qualità e le proprietà benefiche degli oli vegetali. Inoltre, questo prodotto contiene una grande quantità di vitamine e acidi grassi. Aiuta a normalizzare il metabolismo dei lipidi, a ridurre il colesterolo dannoso nel sangue. A causa di queste qualità, l'olio di semi di girasole non raffinato (con moderazione!) È apprezzato dai nutrizionisti. Non solo promuove la perdita di peso, ma normalizza anche la digestione e le feci.
Olio di cocco non raffinato
L'olio di cocco non raffinato è un prodotto unico. A differenza di altri, è in grado di mantenere le sue proprietà curative per lungo tempo. Inoltre, questo olio non perde il suo sapore, anche con il riscaldamento ripetuto. Rende non raffinato olio di cocco prodotto senza controindicazioni. 
Oltre alle vitamine e ai minerali comuni a tutte le colture di semi oleosi, questo prodotto contiene un idratante naturale unico - l'acido ialuronico. Questo lo rende indispensabile in cosmetologia.
Un'altra caratteristica interessante dell'olio di cocco è la sua incapacità di trasformarsi in grasso corporeo. Ecco perché è un prodotto ideale per persone a dieta.
Si raccomanda alle donne incinte di frizionare l'olio di cocco nella pelle per evitare smagliature.