Qual è la ricetta del borscht con le barbabietole?

Borscht tradizionale

È conosciuto da tutti. Allora, qual è il tradizionale ricetta borscht con barbabietole? Ci vorranno 400 grammi di manzo con un osso, un chilo e mezzo di cavolo fresco, 4 patate medie, una cipolla, due carote, una barbabietola, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 100 grammi di panna acida, aneto e prezzemolo, pepe, sale e due foglie di alloro. Per prima cosa devi lavare la carne, metterla in una casseruola e versare acqua fredda. E poi cuocere fino a cottura a fuoco basso. Quindi, dopo l'ebollizione, è necessario rimuovere la scala con l'aiuto di uno schiumatoio. Dopo aver bisogno di grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa e friggerle in una padella riscaldata, unta con olio vegetale. Quindi versare la carne brodo e lasciare a bollire lentamente. Questa è la ricetta per il borscht di barbabietola rossa - che ha bisogno di essere stufata. Dopodiché, le cipolle tritate finemente, che poi devono friggere in olio vegetale fino a quando colore dorato. Quindi è necessario aggiungere le carote, che è necessario grattugiare su una grattugia grossa, quindi versare un po 'di brodo di carne e cuocere a fuoco lento per alcuni minuti. Successivamente è necessario mettere le carote e le cipolle nella pentola, che contiene brodo di carne, e lasciare bollire per un paio di minuti. Quindi la patata viene tagliata a cubetti e disposta nella stessa padella. Tutto deve essere dato per bollire. Un altro tocco: viene aggiunto il cavolo fresco (dovrebbe essere tagliato finemente). Quindi cuocere fino al termine. E poi aggiungere pepe e sale. Prima di prendere il borscht per rinfrescarlo, devi aggiungere barbabietole stufate, foglia di alloro verdure e chiudere la padella del coperchio, quindi far bollire per alcuni minuti. Per completare questa ricetta per il borscht con barbabietole, forse, è la raccomandazione: servirlo al meglio con panna acida.

Zuppa fredda

È anche un piatto molto gustoso. Vale la pena avere nel tuo libro di cucina e così via ricetta borscht con le barbabietole - sarà molto utile ricordarlo nel calore del calore, quando non ci sarà posto per nasconderlo. Ci vorranno quattro barbabietole, una cipolla e dieci piccole patate. Come condimento: un uovo che va bollito sodo, mezzo cetriolo fresco, aneto, cipolle verdi e, naturalmente, panna acida. Le barbabietole devono essere cotte con cipolle in cinque litri d'acqua, quindi toglierle e immergere le patate tagliate in questo brodo. Dopo aver cotto le patate, aggiungere un pizzico di acido citrico e barbabietole grattugiate. Questa ricetta per borscht con barbabietole si distingue per la sua semplicità, perché è tutto. Dopo l'ebollizione, la padella deve essere rimossa, raffreddata nella stanza e refrigerata. Servire con condimento tritato e panna acida.

Borsch: ricetta senza barbabietole

Non abbastanza tradizionale, ma gustoso. Avrai bisogno degli stessi ingredienti che il borscht contiene con le barbabietole bollite, solo che qui ci saranno acetosella, verdi e cipolle verdi. In primo luogo, la carne tritata finemente viene cotta per 30 minuti, quindi vengono aggiunte le patate. Dopo 15 minuti - uova leggermente sbattute, tutto dovrebbe essere mescolato con un cucchiaio. Quindi verdure tritate, ad es. aneto, acetosa, ecc. Il tocco finale è che le cipolle fritte vengono aggiunte al borsch fin quasi finito. Quindi è necessario portare il piatto a ebollizione e servire con panna acida. Buon appetito!