Cosa cucinare dai fagioli? Come cucinare i fagioli?

Cosa cucinare dai fagioli? Se sei interessato a questa domanda, puoi ottenere una risposta dall'articolo presentato. Oggi vi parleremo dei piatti in cui è possibile aggiungere l'ingrediente menzionato e di come sottoporlo al trattamento termico.

Informazioni generali

Prima di dire cosa cucinare dai fagioli a casa, dovresti parlare di cosa sia questo prodotto. I fagioli sono una pianta che appartiene alla famiglia dei legumi. Non ha pretese, cresce nella Russia centrale, delizia i residenti estivi con un raccolto piuttosto ricco.

Baccelli congelati

Fagiolini (verde, viola o giallo) è meglio cogliere in una forma giovane. Solo in questo caso puoi cucinare un piatto molto gustoso e delicato. Infatti, con l'età, il guscio dei baccelli diventa rigido e filiforme. Dopo la raccolta i fagioli devono essere lavati accuratamente, quindi tagliare le estremità dei baccelli e tritarli con una lunghezza di 2-3 centimetri. Successivamente, il prodotto deve essere riposto in un sacchetto di plastica per il congelamento e inviarlo al congelatore. Conservare i fagioli in questa forma per circa un anno.

Arrostire con verdure

In questa sezione dell'articolo abbiamo deciso di dirti come cucinare i fagioli con le verdure. Va notato che non c'è nulla di difficile in questo.

Quindi, gli ingredienti necessari:

• bulbi grandi bianchi - due pezzi;
• sale iodato, pimento - aggiungere al piatto a piacere;
• carota grande e molto succosa - due pezzi;
• fagiolini surgelati - 300 grammi;
• aglio - due piccoli chiodi di garofano;
• olio di girasole senza sapore - quattro cucchiai grandi;
• burro - circa 40 grammi.
  

Preparazione dei componenti

Se non sai come cucinare i fagiolini surgelati, te lo diremo subito. Per prima cosa devi elaborare tutti gli ingredienti. I grandi bulbi devono essere sbucciati e tagliati a cubetti. Le carote devono essere pulite e grattugiate. Per quanto riguarda i fagiolini, è necessario semplicemente rimuoverlo dal congelatore. Pre-disgelo non dovrebbe essere.

Processo di torrefazione

Prima di cuocere i fagioli surgelati, devi prendere una pentola profonda e versarci sopra olio di semi di girasole Dopo che il grasso si è riscaldato un po ', si devono versare cipolla e carote. È desiderabile friggere entrambi gli ingredienti sul fuoco (medio) fino a quando non diventano dorati. Questo può richiedere circa nove minuti.

Dopo che le verdure sono arrostite, dovrebbero essere i fagioli congelati. Dopo aver aromatizzato tutti gli ingredienti con le spezie e aggiunto il burro, devono essere accuratamente mescolati e cotti a fuoco medio per circa 10-16 minuti. Durante questo periodo, i fagiolini devono essere completamente morbidi e leggermente arrostiti.

Alla fine mettere gli spicchi d'aglio in un piatto pronto e rimuoverlo immediatamente dalla stufa.

Come e con cosa archiviare?

Abbiamo parlato di come cucinare i fagiolini. Ma con cosa portare un piatto del genere al tavolo? Di norma, le verdure fritte vengono servite a cena con o al posto di un contorno (per esempio con carne, salsicce, polpette, ecc.). Grazie a questa combinazione, la portata principale diventa ancora più fragrante, nutriente e nutriente.

Fare deliziosi cavoli ripieni

Se sei interessato a come cucinare i fagioli con i funghi, ti consigliamo di prendere in considerazione la seguente ricetta. Usandolo, ottieni dei gustosi involtini di cavolo vegetariano.

Quindi, i prodotti necessari:

• grande bulbo bianco - un pezzo;
• sale iodato, pimento - aggiungere al piatto a piacere;
• carota grande e molto succosa - un pezzo;
• fagiolini surgelati - 350 grammi;
• eventuali funghi freschi - circa 350 grammi;
• salsa di pomodoro e maionese - due grandi cucchiai;
• olio di girasole senza sapore - quattro cucchiai grandi;
• cavolo elastico bianco - forchette grandi;
• uova fresche - due piccole cose;
• Riso a grani tondi - 2/3 di tazza.

Preparazione dei componenti

Cosa si può fare con i fagioli? Naturalmente, involtini di cavolo deliziosi e fragranti. Per far accadere le cose, devi elaborare tutti gli ingredienti. Per prima cosa devi lavare i funghi freschi e tritarli molto finemente. Devi anche pulire le cipolle e le carote e poi tagliarle a cubetti e grattugiarle. Per quanto riguarda il riso, deve essere accuratamente lavato e fatto bollire in acqua salata fino a quando non è morbido.

Per produrre involtini di cavolo, dobbiamo anche eliminare il cavolo bianco dalle foglie superficiali, quindi scottarlo e rimuovere con cura le foglie intere. In futuro, avvolgeranno il ripieno.

Cottura di carne macinata

Come cucinare i fagioli per il cavolo? Farà parte della carne macinata vegetariana fragrante. Per farlo, devi mettere i funghi freschi in una casseruola e friggerli un po 'in olio di semi di girasole, dopo aver evaporato tutta l'umidità. Successivamente, è necessario disporre le carote e le cipolle, quindi ripetere la procedura di trattamento termico finché tutti i componenti non saranno dorati. Allo stesso tempo si consiglia di aromatizzare le spezie.

Dopo che la frittura è pronta, dovrebbe essere completamente raffreddata. Successivamente, è necessario disporre il riso precedentemente bollito, così come i fagiolini surgelati. Dopo aver mescolato gli ingredienti, è necessario aggiungere spezie a piacere e rompere un paio di piccole uova. Alla fine, dovresti ottenere un ripieno piuttosto viscoso e profumato.

Il processo di formazione e cottura sul fornello

Ora sai cosa fare dai fagioli. Per la formazione del cavolo si dovrebbero prendere le foglie di cavolo precedentemente lavorate e mettere in esse una quantità sufficiente di ripieno di funghi. Ulteriori fogli devono essere avvolti in buste strette e metterli in una padella. Dopo che il contenitore è stato riempito con prodotti semilavorati (2/3), è necessario versare un po 'd'acqua e aggiungere anche un pizzico di sale, un po' di salsa di pomodoro e maionese. In questa composizione, il piatto deve essere portato a ebollizione e cuocere sotto un coperchio chiuso per circa 45 minuti. Durante questo tempo, il cavolo dovrebbe essere completamente morbido.

Come servire a tavola?

Hai già imparato a cucinare i fagioli e a fare i rotoli di cavolo. Come servire un piatto del genere al tavolo? Per questo, un paio di involtini di cavolo devono essere messi in un piatto profondo, e poi versarli con il brodo di pomodoro che si è formato nella padella. Successivamente, dovrebbero essere aromatizzati con panna acida fresca e verdure tritate. Servire una cena del genere a tavola è raccomandato a caldo con pane bianco.

Cucina deliziosa vinaigrette

Non c'è niente di difficile nel modo di cucinare i fagioli surgelati congelati. Tuttavia, va notato che non solo il tipo di prodotto di fagioli presentato è utilizzato in cucina. Dopo tutto, molto spesso le ricette per vari piatti richiedono l'uso di fagioli rossi o bianchi. I metodi per il suo uso in cucina saranno descritti di seguito.

Come cucinare la vinaigrette con i fagioli? La risposta a questa domanda, pochi lo sanno. Dopotutto, la maggior parte della gente è abituata a preparare una tale insalata con i piselli. Ma se lo sostituisci con fagioli rossi in scatola, ottieni un piatto più soddisfacente e nutriente.

Quindi, per la preparazione dell'insalata avrà bisogno di ingredienti:

• grande bulbo viola - un pezzo;
• sale iodato, pimento - aggiungere al piatto a piacere;
• carota grande e molto succosa - due pezzi;
• fagioli rossi in scatola - circa 150 g;
• barbabietole - due tuberi medi;
• olio di semi di girasole - usato per condimenti per insalate;
• cetrioli sottaceto - due pezzi (puoi usare i crauti);
• patate - due tuberi medi.

Preparazione dei componenti

Se non sai come cucinare deliziosi fagioli rossi, ti consigliamo di acquistarlo in scatola. Un tale prodotto non ha bisogno di essere trattato termicamente. Può essere consumato immediatamente o aggiunto a qualsiasi insalata. Per fare questo, basta scaricare l'intera salamoia.

Preparando fagioli in scatola, è necessario procedere alla lavorazione delle verdure. Carote, barbabietole e patate devono essere accuratamente lavati con una spazzola rigida. Successivamente, è necessario metterli in una pentola profonda, aggiungere acqua, sale e portare a ebollizione. Cuocere queste verdure dovrebbero essere in momenti diversi. La patata nella sua uniforme diventa morbida dopo 25 minuti, la carota dopo 45 minuti e le barbabietole dopo circa un'ora.

Dopo che i prodotti sono morbidi, devono essere rimossi e raffreddati. Successivamente, le verdure devono sbucciare e tagliare a cubetti. Per quanto riguarda le cipolle e i cetrioli viola, dovrebbero essere schiacciati in modo simile.

A proposito, se non vuoi usare i cetrioli sottaceto, al posto di loro puoi aggiungere i crauti all'insalata.

Il processo di formazione di un piatto

Cosa puoi fare con fagioli e verdure? Vinaigrette deliziosa e abbondante. Per formarlo, è necessario combinare i seguenti prodotti in un unico contenitore: barbabietole, carote, patate, cipolle e cetrioli sottaceto (crauti). Accanto agli ingredienti, aggiungere fagioli rossi in scatola, privi di salamoia. Dopo di che, l'insalata deve essere aromatizzata con sale e pepe e riempita con olio di semi di girasole.

Servito al tavolo

Ammettilo, non sapevi che puoi anche fare una vinaigrette da un fagiolo? Ma ora sai come farlo correttamente. Prima di servire l'insalata formata al tavolo, deve essere accuratamente mescolata con olio, e quindi posta in una ciotola profonda. Servire un piatto simile ai membri della famiglia dopo il raffreddamento, insieme a pezzi di pane. Buon appetito!

Goulash di manzo e fagioli

Come cucinare delizioso fagioli rossi sul fornello? Se non possiedi queste informazioni, lo diremo subito.

Quindi, per creare un goulash di manzo e fagioli ricco e saporito, hai bisogno dei seguenti prodotti:

• grande bulbo viola - due pezzi;
• sale iodato, pimento - aggiungere al piatto a piacere;
• carota grande e molto succosa - due pezzi;
• fagioli rossi - circa 150 g;
• polpa di manzo fresca senza grassi - 400 g;
• olio di girasole senza aroma - usare per friggere;
• farina bianca - un cucchiaino;
• acqua fredda - due bicchieri;
• Passata di pomodoro - due grandi cucchiai.

Cottura dei fagioli

I fagioli rossi sono un prodotto a base di fagioli che richiede un lungo trattamento termico. Per cucinarlo, lavare accuratamente i fagioli, quindi metterli in una ciotola (in profondità) e versare con acqua fredda normale. In questa forma, l'ingrediente è desiderabile per resistere a circa 12-16 ore. Durante questo periodo, i chicchi si gonfieranno il più possibile e il tempo di cottura elettronico diminuirà sensibilmente.

Successivamente, il prodotto deve essere messo in acqua bollente (salata). Si consiglia di far bollire a piena morbidezza. Potrebbero volerci circa 60-90 minuti.

Preparazione degli ingredienti per il goulash

Ora sai come cucinare i fagioli rossi. Mentre sta bollendo a fuoco basso, puoi fare la preparazione degli ingredienti rimanenti. Per fare questo, la polpa di manzo deve essere accuratamente risciacquata e quindi tagliata a bastoncini. Successivamente, è necessario pulire le lampadine e tagliuzzarle in semianelli. Per quanto riguarda le carote, deve essere grattugiato.

Il processo di cottura del gulasch sul fornello

Come cucinare i fagioli rossi, abbiamo descritto in dettaglio sopra. Ma questa conoscenza non è sufficiente per preparare un goulash di manzo delizioso e nutriente. Dopotutto, un piatto del genere richiede una lavorazione graduale di tutti gli ingredienti.

Per cominciare, in una casseruola profonda, devi scaldare l'olio di girasole e poi friggere sopra i cubetti di manzo. Dopo che la carne diventa rossa, dovresti mettere le carote e le cipolle ad essa. Ci vogliono circa ¼ ora per cucinare tutti gli ingredienti. Successivamente, devono versare un bicchiere d'acqua, quindi salare e pepare. In questa composizione, il piatto dovrebbe essere stufato sotto un coperchio per circa mezz'ora. Dopo questo tempo, aggiungere un altro bicchiere di acqua fredda alla padella, in cui è necessario sciogliere un cucchiaio di farina di frumento in anticipo.

Insieme al liquido per la carne e le verdure vanno messi il concentrato di pomodoro e precedentemente i fagioli lessati. Si consiglia di cuocerli a fuoco basso per circa 25-35 minuti. Durante questo periodo, carne e verdure e il prodotto a base di fagioli devono essere completamente morbidi. Allo stesso tempo dovresti avere un goulash molto ricco. Ecco come cucinare i fagioli!

Correttamente presente al tavolo

Dopo aver preparato il goulash, può essere presentato in tutta sicurezza al tavolo insieme a qualsiasi altro contorno. Questa cena è facile da riempire assolutamente tutti i membri della famiglia.

Riassumiamo

Dall'articolo presentato sei riuscito a scoprire come cucinare i gustosi fagioli. Usando le ricette descritte, è possibile in qualsiasi momento fare un pranzo molto soddisfacente e nutriente, che sarà sicuramente apprezzato da tutti i membri della famiglia. Ma questo non è tutto ciò che può essere preparato dai fagioli. Non dovresti concentrarti solo sui metodi presentati. Dopotutto, questo prodotto produce piatti completamente diversi (minestre, contorni, insalate, gulasch, arrosti, stufati e altro ancora).