Cosa cucinare dai petti di pollo? Piatti di petto di pollo: ricette

Piatti di petto di pollo sono molto popolari sia nel nostro paese e in tutto il mondo. Questo non è affatto sorprendente, perché questo prodotto è dietetico, e anche ricco di vitamine del gruppo B, potassio e altri oligoelementi che sono benefici per il nostro corpo. Inoltre, il petto di pollo ha un gusto eccellente e può essere un componente armonioso di una serie di piatti. Inoltre, questo prodotto può essere trovato sulla cena giornaliera e sul tavolo delle vacanze. Grazie al fatto che puoi cucinare molti piatti diversi dal petto di pollo, ti offriamo diverse ricette. Abbiamo cercato di diversificarli e presentare questo prodotto alla tua corte dopo diversi tipi di trattamento termico.

Cosa cucinare dai petti di pollo?

Se stai pensando a questo problema, il nostro articolo ti aiuterà sicuramente. Prima di tutto, ricorda che questo prodotto viene preparato molto rapidamente. Pertanto, non si passa molto tempo in piedi ai fornelli. Inoltre, qualsiasi variante del trattamento termico è ugualmente adatta per i petti di pollo. Ad esempio, cuocendo, arrostendo in padella, arrostendo sulla griglia o nel forno, stufando, ecc. Se stai guardando la tua figura, il piatto migliore per te sarà il petto di pollo bollito. Questo prodotto contiene poco colesterolo e grassi, ma è ricco di vitamine e minerali. Il seno bollito è anche un ingrediente popolare per una varietà di insalate e antipasti. Grandi zuppe, brodi, piatti principali sono fatti da questo prodotto. Inoltre, nonostante il fatto che la carne petto di pollo sono considerati secchi, e da esso si ottengono costolette, cotolette, involtini e bocconcini molto succosi. Per fare questo, devi solo marinare il prodotto. Per mantenere al massimo tutte le sostanze benefiche contenute nel petto di pollo, si consiglia di cuocerlo al cartoccio.

Oltre alle insalate, agli antipasti, alle zuppe e ai piatti principali, questo prodotto viene utilizzato molto attivamente per la preparazione di una varietà di dolci. Spesso questa carne funge da ripieno per le torte. Quindi, come possiamo vedere, i piatti a base di petti di pollo possono essere cucinati in un'ampia varietà. Tutto dipenderà dalle tue preferenze di gusto e dalla disponibilità di ingredienti aggiuntivi. Se ti stai ancora chiedendo: "Cosa cucinare dai petti di pollo?", Allora specialmente per te, ti presentiamo alcune ricette interessanti basate su questo prodotto.

braciole

Se non vuoi trascorrere molto tempo ai fornelli, ma desideri trattare la tua casa con un piatto gustoso e soddisfacente, prendi nota di questa ricetta. Quindi, ci proponiamo di scoprire quali ingredienti abbiamo bisogno.

prodotti

Si noti che tutte le proporzioni sono basate su quattro petti di pollo con un peso totale di poco più di due chilogrammi. Di conseguenza, se si desidera creare un numero diverso di costolette, è possibile calcolare in modo indipendente il volume richiesto di prodotti. Quindi, avremo bisogno di quattro petti di pollo, cinque uova, 100 grammi di amido, sei cucchiai crusca (grano, segale, farina d'avena o qualsiasi altro), quattro cucchiai di latte, un cucchiaino di aceto, spezie e sale a piacere, così come l'olio di semi di girasole, che usiamo per friggere.

Processo di cottura

Per fare costolette di pollo Prima di tutto, devi pulire la carne dalle bucce e dalle ossa, sciacquare e tagliare a pezzi sottili della misura che ti serve. Posali su una superficie dura, copri con un film avvolgente e respingi. Beat dovrebbe essere leggermente e solo da una parte, mentre non allunga la carne. Vai alla panificazione. Sbattere le uova con il latte, aggiungere sale e pepe. Versare l'amido in piatti separati e arrotolare i pezzi di carne rotti. Grazie a questo, avrai un petto di pollo molto succoso. Abbiamo messo i pezzi arrotolati in amido in una miscela di uova e latte. Poi li vediamo in crusca. I pangrattato possono essere usati per questo scopo, ma renderanno il piatto più nutriente. Successivamente, si dovrebbe riscaldare l'olio vegetale nella padella e si può procedere alla torrefazione delle nostre costolette. Si prega di notare che l'incendio dovrebbe essere leggermente inferiore alla media. Friggere i pezzi di carne da entrambi i lati fino alla crosta dorata. È importante non esagerare con il prodotto, perché in questo caso il piatto non sarà succoso, ma piuttosto asciutto. Le costolette finite possono essere servite immediatamente con qualsiasi contorno.

Petto di pollo con formaggio: ricetta

Questo piatto è cucinato molto semplicemente e rapidamente, ma risulta succoso e molto gustoso. Per farcela, avremo bisogno di prodotti come un chilo di petto di pollo, circa 130 grammi di formaggio duro, un paio di spicchi d'aglio, sale, pepe e altre spezie preferite e olio vegetale, che useremo per friggere. Preparare il petto di pollo con formaggio sarà in pastella. Per lui, abbiamo bisogno di tre uova di gallina, un cucchiaio di vodka e olio vegetale, oltre alla farina.

Vai a cucinare

Per prima cosa è necessario scongelare i petti di pollo o comprarli raffreddati. Quindi la carne deve essere pulita dalla pelle, lavata e divisa in porzioni. Puoi leggermente respingerli. Strofinare il formaggio con una grattugia grossa e mescolare con l'aglio tritato. Preparare la pastella dagli ingredienti preparati. Dovrebbe avere una consistenza liquida. Pezzi di petto di pollo immersi su un lato della pastella e lo stesso lato li mette sulla padella con olio vegetale preriscaldato. Sulla parte superiore dei pezzi si trova una miscela di formaggio grattugiato e aglio. Top con un cucchiaio versare klyar. Friggere i seni da ciascun lato per circa 3-4 minuti. La carne deve essere arrossata. Il piatto finito può essere ben caldo per essere servito sul tavolo. Va bene con qualsiasi contorno.

Come cucinare il seno con i funghi in francese

Questa ricetta prevede l'uso di champignon. Petto di pollo con funghi, cotto in questo modo, risulta molto profumato, succoso e saporito. Questo piatto sarà perfettamente combinato con riso o un altro contorno. I seguenti prodotti sono coinvolti nella preparazione di questo piatto: tre petti di pollo, 100 grammi di champignons e la stessa quantità di formaggio duro, oltre a 50 grammi di panna acida, maionese e burro, sale qb.

istruzione

Sbucciare la carne, sciacquare, tagliare a pezzetti e battere leggermente. Quindi ricopriamo i petti di pollo con una miscela di panna acida e maionese e lasciamo per mezz'ora in un luogo fresco. A questo punto, tritare finemente i funghi e friggerli per cinque o sette minuti nella padella. Mettere le fette di carne su una teglia unta con burro, versare i funghi fritti e il formaggio grattugiato su una grattugia fine. Scaldiamo il forno a 200 gradi e lo spediamo alla teglia. Il petto di pollo delizioso e saporito con i funghi sarà pronto in circa 20 minuti.

Cuocere il petto con pomodori e formaggio

Se ti piace la combinazione di carne di pollo con il gusto di formaggio e pomodori, allora questa ricetta è perfetta per te. Per la preparazione di questo piatto, avremo bisogno di un chilo di petto, un paio di pomodori, 150 grammi di formaggio a pasta dura, una cipolla, un cucchiaino di maionese, un rametto di menta piperita e un po 'di pepe nero. Puoi anche aggiungere sale se lo desideri, anche se è già sufficientemente contenuto nel formaggio e nella maionese.

Lavato e spellato dalla pelle e dalle ossa del petto tagliato a pezzetti con uno spessore di circa 1 centimetro. Li spostiamo in una ciotola, dove aggiungiamo la maionese e le foglie di menta. Mescolare bene e lasciare in un luogo fresco per diverse ore. Questo è necessario affinché la carne sia marinata e dopo la cottura sia succosa, non secca. Poco prima di infornare, prepara le verdure. Sbucciate le cipolle e tagliatele a sottili semianelli, che distribuiamo sul fondo della teglia. I miei pomodori e cerchi di taglio. Mezzi anelli di cipolle stendono i pezzi di carne in salamoia. Dall'alto li copriamo con cerchi di pomodori. Strofinare il formaggio con l'aiuto di una grattugia grande e cospargere il contenuto della padella. Pepe e sale se necessario. Riscaldiamo il forno a 180-200 gradi e inviamo una teglia per 20-25 minuti. I petti di pollo precotti con pomodori sono molto teneri, saporiti e fragranti. Se si marina in anticipo la carne, questo piatto può essere preparato facilmente in mezz'ora a pranzo oa cena.

Petto di pollo sotto pelliccia vegetale

Questo piatto non si distingue solo per il suo gusto straordinario, ma appartiene anche alla categoria delle diete. Inoltre, gli ingredienti per esso, è possibile scegliere in base al contenuto del frigorifero e le proprie abitudini alimentari. Inoltre, se hai un petto di pollo al forno in una pelliccia, non dovrai perdere tempo a preparare un contorno. Quindi, per preparare questo piatto, avrai bisogno di prodotti come petto di pollo, pomodori freschi, formaggio a pasta dura, pepe e sale, così come verdure a piacere (cipolle, zucchine, carote, aglio, peperoni, ecc.) ).

Iniziamo dal fatto che laviamo la carne e la puliamo dalla pelle e dalle ossa. Quindi tagliare in porzioni e stendere in una teglia. Sopra di loro si può mettere l'aglio tritato finemente. Verdure tritate finemente o strofinate su una grattugia grossa. Quindi unirli in una ciotola, salare e mescolare. Distribuiamo la miscela vegetale ottenuta in pezzi di carne. Su una grattugia grossa, strofina il formaggio e cospargilo con il contenuto della teglia. Lungo i bordi aggiungere un po 'd'acqua bollita. Scaldiamo il forno a 200 gradi e mandiamo il nostro piatto per 40-50 minuti. Il petto di pollo con verdure, cotto secondo questa ricetta, è molto profumato, brillante, gustoso e leggero. Questo piatto è sicuro di fare appello a tutta la tua famiglia.

Petti di pollo in salsa cremosa all'aglio con patate in un fornello lento

Se sei un felice proprietario del multicooker, probabilmente saprai che questo dispositivo ti consente di preparare molti piatti diversi. Un'eccezione non è il petto di pollo. Oggi abbiamo deciso di offrirvi una delle ricette per la sua preparazione in una pentola a cottura lenta. Per fare questo, è necessario prendersi cura dei seguenti prodotti: 2-3 petti di pollo, formaggio a pasta dura - circa 130 grammi, un bicchiere di panna o panna acida, qualche spicchio d'aglio, patate, sale e condimenti a piacere, così come olio vegetale per lubrificare la forma.

Per iniziare, lavare il filetto di pollo e asciugarlo leggermente. Spremi l'aglio in una ciotola separata e mescolalo con panna acida o panna. Spostiamo i pezzi di filetto in una massa di aglio aspro e lasciamo per un po 'di tempo. Formaggio strofinato su una grattugia grossa. Verso la fine della padella del multicooker ci uniamo con olio e mettiamo dentro pezzi di pollo. Versare i resti di una salsa cremosa d'aglio dall'alto e distribuirla delicatamente. Successivamente, cospargere il contenuto della ciotola del multicooker con formaggio grattugiato. Ora è il momento di prendersi cura di un contorno di patate al vapore. Per fare questo, pulire le patate, lavarle e tagliarle a pezzi di medie dimensioni. Metti un cesto di vimini sopra la scodella del multicooker e mettici dentro delle patate tritate. Includiamo questa unità cucina nella modalità "Cottura" per 40 minuti. Dopo questo tempo, un delizioso petto di pollo con patate bistecca è pronto. Puoi servire il piatto sul tavolo e gustare un ottimo pasto.

Petto di pollo

Abbiamo esaminato diversi modi per friggere e cuocere i petti di pollo. Ora offriamo di imparare come preparare una torta deliziosa, succosa e aromatica da questo prodotto. Per l'impasto, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: due tazze di farina, la margarina - 200 grammi, la stessa panna acida, mezzo cucchiaino di soda e un cucchiaino di sale. Per il ripieno occorrono petti di pollo (circa 800 grammi), cipolle (tre pezzi), un paio di cucchiai di panna acida e maionese, un cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di pepe nero macinato.

Iniziamo con la preparazione dell'impasto. Per fare questo, margarina (dovrebbe essere rimossa dal frigorifero in anticipo), macinare con farina, sale e soda. Aggiungi la panna acida e impasta l'impasto. Se è troppo liquido, puoi versare più farina. Quindi rimuovere l'impasto in frigorifero per un po 'e procedere al riempimento. Per fare questo, tritare finemente la cipolla e friggerla in una padella fino a doratura. I petti di pollo sbucciati vengono tagliati a pezzetti e friggere nell'olio bollente per circa un minuto, mescolando continuamente. Quindi mettete la carne fritta, la cipolla in una terrina e aggiungete la maionese, la panna acida, il sale e il pepe. Mescola tutto bene. Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero, separiamo i due terzi da esso, lo stendiamo e lo mettiamo nella teglia. Distribuire uniformemente il ripieno e coprire con la pasta rimanente, pizzicando i bordi. Abbiamo messo la forma nel forno preriscaldato a 180-190 gradi. Cuocia la nostra torta fino a quando non sarà dorata. Questo piatto è altrettanto gustoso sia caldo che freddo.

conclusione

Oggi abbiamo cercato di rispondere alla domanda su cosa cucinare dai petti di pollo nel modo più completo possibile. Tuttavia, non soffermarsi solo sulle ricette proposte. Dopo tutto, ci sono molte opzioni per grandi piatti, il cui ingrediente principale sono i petti di pollo.