Cosa cucinare velocemente dalle patate per cena senza carne?

Le patate sono un prodotto versatile, amato e riverito dalle hostess di tutto il mondo. D'accordo, è economico, inoltre, si sposa bene con tutti i tipi di ingredienti: carne, pesce, verdure, funghi. I vantaggi delle patate sono anche nella loro preparazione rapida, la possibilità di scegliere qualsiasi metodo di trattamento termico, selezione variabile di spezie. Le patate sono chiamate "secondo pane". Non sorprende che i piatti siano ospiti frequenti in ogni tavolo.

frittelle

Questa è l'opzione migliore per quelle casalinghe che, venendo dal lavoro, trovano un frigorifero vuoto a casa. Tuttavia, in quasi ogni dispensa, è sempre possibile trovare alcune patate che sono state deposte lì dai tempi migliori. Pertanto, la domanda su cosa cucinare dalle patate per la cena in una padella, scompare da sola. Dopotutto, quasi tutte le donne, avendo respinto il fastidioso patate fritte e banale purè di patate, fa una scelta a favore di tutti i tuoi pancake preferiti con una crosta dorata e croccante, che semplicemente si scioglie in bocca, specialmente se li riempi di panna acida fresca.

Per cucinare questo delizioso, avrete bisogno di 8-9 patate di medie dimensioni, due cipolle, altrettante carote, così come alcune uova e un po 'di farina. Tutte le verdure dovrebbero essere grattugiate, macinate nella pappa formando due o tre uova e versate qualche cucchiaio di farina, giusto quanto basta per ottenere una consistenza piuttosto densa. Il tocco finale - spezie da gustare. I frittelline dovrebbero essere fritti in una padella ben riscaldata, pre-irrigata con olio di semi di girasole.

zrazy

Il nome del piatto deriva dalla parola polacca zrazy, che si traduce come "pezzo tagliato". Nonostante questo, viene dalla Lituania, dove era conosciuto nel Medioevo. Ci sono molte opzioni di cottura, ma la cosiddetta cipolla dell'uovo è più spesso usata quando sorge la domanda su cosa cucinare da una patata per cena - rapidamente e senza sforzo. Per cominciare, prepara il ripieno: fai bollire quattro uova sode tritarli finemente e riempirli con le cipolle tritate, che vengono pre-fritte in padella.

Allo stesso tempo una decina di bolliti sul piatto tubero di patata in uniforme. Dopo che si è raffreddato e impastato in una purea densa, aggiungendo ad esso due uova, sale e pepe. Gli zrazy stessi sono formati in modo molto semplice: in una mano l'hostess modella una metà del pancake dalla massa di patate, posiziona il ripieno nel mezzo e copre la seconda metà, fissando saldamente i bordi. Uovo e cipolla sono all'interno dell'involucro di patate. Quindi, fai rotolare il pangrattato e friggere finché non diventa croccante. Servire caldo. Cosa cucinare dalle patate per cena, se sei allergico alle uova? Lo stesso zrazy, solo come ripieno, puoi usare verdure al vapore o verdure.

Cartoni di sugo di funghi

Quando sei perplesso su cosa cucinare dalle patate per cena, ricorda questa ricetta. È molto popolare nella Transcarpazia ucraina: i locali l'hanno adottato dagli ungheresi che hanno vissuto a lungo qui. Il piatto con il metodo di cottura è molto simile allo zrazy, solo che non prevede l'uso del ripieno - in questo caso, viene sostituito dal sugo. Ma non andiamo avanti.

Per prima cosa è necessario far bollire le patate in uniformi - la famiglia media di 4 persone di solito prende circa 10 tuberi. Dopo aver raffreddato le patate bollite, sbucciatele delicatamente e strofinatele sulla grattugia. Otterrai qualcosa come purè di patate, solo la massa sarà eterogenea, ma come se fosse schiacciata. Conduci diverse uova dentro, versa 3-4 cucchiai di farina, sale e pepe a piacere e friggi in una padella su entrambi i lati fino a doratura. Servi le frittelle con il sugo. Per la sua preparazione, i funghi e le cipolle tritati finemente sono stufati insieme in una padella fino a cottura, quindi versati con salsa di panna acida condita con spezie.

Spine di crocchette

Per fare questo, un po 'di piatti esotici, ma molto belli avrà bisogno dei seguenti ingredienti: un chilo di patate, due cucchiai di amido, un cucchiaio di semolino, 100 g di vermicelli di riso, un po' di olio vegetale, pepe e sale. Tuberi di patate devono essere sbucciati e cuocere per circa mezz'ora fino a cottura. Poi impastano con una forchetta lo stato di purè di patate, che aggiungono amido, semola e spezie. Tutti si mescolano bene e formano sfere rotonde dalla massa risultante.

I noodles sono sbriciolati e ci sono delle crocchette. Per friggerli dovrebbero essere in una piccola casseruola: "spine" già pronte diventano di colore dorato. Poi vengono stesi su un tovagliolo di carta per liberare le palle di grasso in eccesso. Servito sia caldo che freddo. Nel primo caso, possono essere versati con qualsiasi salsa, nel secondo - usato come spuntino. La cosa principale è che questa ricetta è adatta a quei casi in cui i visitatori guardano improvvisamente in una luce, e ti stai chiedendo cosa fare da una patata per cena. Le foto del piatto finito, presentate in qualsiasi libro di cucina, dimostrano che le crocchette hanno un aspetto sofisticato, quindi non si vergognano di servire anche gli ospiti più eminenti.

Patate ripiene

Un pasto nutriente per tutta la famiglia. Cosa cucinare dalle patate per la cena in una pentola a cottura lenta? Naturalmente, questa è una prelibatezza incredibile, per la quale avrete bisogno di una dozzina di piccoli tuberi di patate, alcune verdure, alcuni cucchiai di panna acida, salsa di pomodoro, una manciata di verdure e spezie. Per cominciare, sbucciare le patate e tagliarle a metà usando un dispositivo per rimuovere il nucleo delle mele. Quindi prepara il ripieno, che riempirà il vuoto. Allo stesso tempo, non buttare via le "cannucce": possono essere cotte insieme al piatto.

A proposito, per il ripieno puoi prendere tutti i tipi di verdure che si possono trovare solo nel frigorifero. Si sposa bene con patate zucchine, melanzane, peperoni, carote, cipolle, pomodori, sedano. La cosa principale - tritarli finemente, quindi mescolare con alcuni cucchiai di panna acida e spezie. Questa miscela è stretta ripieno di patate e adagiarlo nella ciotola multicooker unta con olio vegetale. Riempire il piatto con acqua mescolata con passata di pomodoro e condimento e cuocere per circa mezz'ora utilizzando la modalità "Cottura". Ancora non sai cosa cucinare dalle patate per cena? Allora prova questa meravigliosa ricetta.

Patate novelle

A differenza del precedente piatto, è cotto nel forno. Prendete alcune patate, tagliatele a metà, mettete una teglia da forno e infornate per cuocere fino a cottura ultimata. In questo momento, prepara il ripieno: può essere bastoncini di granchio, funghi o altre verdure. Devono essere trattati termicamente - friggere, stufare in padella o far bollire. I componenti finiti vengono tritati e mescolati con una piccola quantità di salsa.

Cosa cucinare dalle patate per cena per compiacere il bambino? Certo, questo piatto. Praticamente tutti i bambini adorano la piccola patata, quindi è possibile improvvisare e riempire i tuberi con gli ingredienti che piacciono ai bambini. Per fare questo, togliere le patate dal forno, allentare delicatamente la massa con una forchetta, senza danneggiare la pelle, e aggiungerla al ripieno. Risulta molto nutriente, inusuale e allo stesso tempo casalingo. La "collina" che ne risulta può essere decorata con disegni fatti con pasta di pomodoro, o integrata con rametti di verde profumato.

Insalata di patate

Cosa cucinare dalle patate per cena senza carne? Certo, l'insalata di patate è semplice, ma allo stesso tempo gustosa e soddisfacente. Per questo spuntino freddo avrete bisogno di: 500 grammi di patate, 3 uova, una grossa cipolla, due mele, 5 cetrioli sottaceto, 150 grammi di latte magro, un po 'di maionese e prezzemolo tritato. Lessare i tuberi in uniforme, quindi sbucciarli e tagliarli a fette. Cetrioli e una mela sono triturati con cannucce sottili, cipolle - a cubetti.

Metti gli ingredienti in un'insalatiera, sale, pepe e maionese. Il latte viene portato ad ebollizione e versato in un'insalata. Ancora una volta, mescolare tutti gli ingredienti e metterli in frigo per 6 ore. Prima di cena è necessario far bollire le uova sode, tritare e guarnire l'insalata, spolverando la superficie con il prezzemolo tritato. Tutto è pronto per il pasto. Questa delicatezza, come le altre sopra elencate, ti consentirà di risparmiare un sacco di tempo, poiché è fatto rapidamente e senza sforzo. Ora sai cosa cucinare dalle patate per cena e quali piatti interessanti per i tuoi cari.