Insalata di betulla bianca: ricetta. Insalata di betulla bianca con prugne, pollo, funghi o mele

Questo famoso, molto insalata originale "White Birch" è in grado di decorare qualsiasi festa. Ci sono varie opzioni per la sua preparazione. Gli ingredienti possono essere diversi Soprattutto, il diritto di emettere e decorare.

Sottigliezze del piatto

Il clou del design è quello di dare l'insalata il colore della corteccia di betulla. Lo sfondo bianco deve essere decorato con strisce nere, possono essere fatte da prugne, da olive nere, e utilizzare foglie di basilico viola. Cuochi particolarmente sofisticati sono decorati con uova nere. Lo sfondo può essere dato usando panna acida o maionese. L'originale sarà cosparso sopra con formaggio bianco d'uovo grattugiato o formaggio leggero. Insalata di betulla bianca - Ricetta insalata di bignè Si propone di scegliere una delle due tecniche di cottura. Nella prima forma di realizzazione, l'insalata viene posta a strati in una insalatiera trasparente e profonda, e la parte superiore è a forma di corteccia di betulla, e nel secondo caso viene disposta in piatti piatti sotto forma di tronchi di betulla. La seconda opzione sembra molto più raffinata.

Ricetta classica

Gli ospiti saranno piacevolmente sorpresi di vedere l'insalata di White Birch sul tavolo. La ricetta classica include i seguenti ingredienti:

• 3 uova;
• funghi champignon freschi - 250 grammi;
• filetto di pollo;
• una cipolla;
• 2 cetrioli;
• prugne - 5-7 pezzi;
• olio di girasole;
• maionese;
• verdi.

È necessario friggere champignon e cipolle olio di semi di girasole Lessare il filetto di pollo, dopo che si è raffreddato, tagliare in piccoli piatti, tritare i cetrioli. Grattugiate le uova sode attraverso una grattugia. Immergere le prugne per qualche tempo e poi tagliare a strisce sottili. La cosa più importante è stendere l'insalata. È importante non dimenticare di aggiungere sale a ogni strato e di ricoprire bene con la maionese. Il primo strato sono i cetrioli, poi vengono deposti pollo, uova e funghi. La parte superiore è ben rivestita con maionese o panna acida. Puoi mischiare la panna acida e la maionese, ottieni un insolito sapore saporito. Successivamente, disposte strisce nere di prugne. Alla fine dell'insalata "White Birch" è decorata con verdure. Le foglie verdi di lattuga che creeranno l'imitazione del fogliame di una betulla saranno perfette.

Insalata di betulla bianca con prugne secche

Questa ricetta è molto simile al classico, solo in questa forma di realizzazione richiederà molte più prugne. È usato come uno degli strati. Per questa insalata sono necessari i seguenti prodotti:

• 200 grammi di funghi freschi;
• una cipolla;
• tre uova;
• 250 grammi di prugne;
• 300 grammi di carne di pollo;
• 2 cetrioli freschi;
• verdi;
• olio di girasole;
• maionese.

La carne di pollo viene bollita e tagliata a cubetti, i semicerchi di cipolla. I funghi sono troppo cotti con cipolle in olio di semi di girasole. Dopo di che, hanno bisogno di piegare in uno scolapasta per dare l'opportunità di drenare l'olio in eccesso. I cetrioli si tagliano meglio a strisce. Uova a cubetti. Immergere le prugne per 8 minuti, asciugarle e tagliarle a cubetti, tritare alcuni pezzi per decorare l'insalata. Ulteriori strati sono disposti, ciascuno dei quali è rivestito con maionese. Le prugne sono poste sul fondo, poi i funghi con le cipolle, poi il pollo, le uova, i cetrioli. L'insalata superiore è decorata con cubetti di prugne e verdure. Fare insalata "White Birch", la ricetta con prugne (tecnologia di cottura) può essere leggermente modificata. Ad esempio, invece di cipolle fritte, utilizzare cipolle marinate in aceto, invece di funghi fritti messi salati o in salamoia.

ricetta insalata di pollo e funghi

Ci sono molte modifiche alla preparazione di questo piatto e una di queste è l'insalata di White Birch con pollo e funghi. Richiederà:

• carne di pollo bollita;
• 300 grammi di champignon freschi;
• cipolle;
• prugne - 7 pezzi;
• 2 uova;
• 2 cetrioli;
• olio di girasole;
• maionese;
• verdi.

All'inizio i funghi e le cipolle sono fritti in olio vegetale, il petto di pollo viene bollito e tagliato a cubetti. I cetrioli vengono tagliati alle stesse dimensioni del seno. Le uova sono grattugiate. La potatura viene versata con acqua, quindi asciugata accuratamente. Poi arriva il design stesso dell'insalata. È necessario aderire a questa sequenza: mettere giù la cipolla fritta, poi il petto, il bianco d'uovo, il cetriolo e il tuorlo d'uovo. La maionese è imbrattata con ogni strato e la parte superiore è decorata a sua discrezione. Puoi, ad esempio, fare un'erba di aneto o prezzemolo e mettere lì funghi marinati.

Opzione di cottura con mele e formaggio

C'è un'altra ricetta per il famoso piatto - insalata di betulla bianca con mele. Qui avrai bisogno di:

• 3 uova;
• una cipolla;
• carne di pollo;
• grande mela verde;
• formaggio 130 g;
• olive;
• maionese;
• olio di semi di girasole

preparazione

È necessario far bollire la carne di pollo e tagliarla a strisce sottili. La carne affettata dovrebbe fare circa la metà del solito bicchiere. Far bollire tre uova sode e grattugiate i tuorli e i bianchi separatamente. La mela viene pelata e massaggiata su una grattugia media. Le cipolle sono tagliate a rondelle e fritte in olio vegetale. Anche il formaggio dovrebbe essere macinato su una grattugia. L'ordine degli strati in questa ricetta dovrebbe essere il seguente: cipolle fritte, pollo, albume d'uovo, maionese. Quindi, stendere di nuovo una mela, formaggio, tuorli e maionese. Lo strato superiore può essere decorato con cannucce di olive.

Ricetta insalata di fegato

In questa versione, il filetto di pollo viene sostituito con un fegato e olive e olive vengono utilizzate per la decorazione. Per fare questo, fai bollire 1/2 kg di fegato e macinalo su una grattugia o usando un robot da cucina. Una carota e una cipolla vengono tritate e fritte in olio vegetale. È anche necessario far bollire due patate e quattro uova, tritarle in un robot da cucina, mentre le proteine ​​devono essere separate dai tuorli. La prossima è l'insalata di Betulla bianca stessa. Il primo strato viene deposto fegato bollito, poi verdure, poi patate, tuorli e proteine. Per creare un'immagine di betulla bianca, si usa comunemente la maionese o la panna acida e le olive nere per i punti. Inoltre, puoi piantare una coccinella a base di pomodoro o peperone.

Insalata di betulla bianca con bastoncini di granchio

La cosa notevole di questa ricetta è che utilizza funghi in salamoia o in salamoia e bastoncini di granchio, che sono perfettamente combinati con altri ingredienti.

Per questa insalata avrà bisogno di:

• due lampadine;
• funghi salati (in salamoia) - 200 g;
• formaggio a pasta dura - 200 g;
• bastoncini di granchio - 230 g;
• foglie di lattuga;
• maionese;
• olio vegetale

Le cipolle sono fritte in olio vegetale, il formaggio è macinato, i bastoncini di granchio sono tagliati a cubetti. Sul fondo del piatto ci sono foglie di lattuga meravigliosamente posate, quindi metà della norma dei bastoncini di granchio, tutto è cosparso di maionese, poi arriva uno strato di funghi con cipolle e formaggio grattugiato, maionese. Dopo di che i livelli vengono ripetuti di nuovo. Sullo strato superiore di maionese sono disposte strisce di prugne.