Perché e in quali quantità abbiamo bisogno di proteine, grassi, carboidrati?

Ogni giorno mangiamo determinati alimenti, alcuni dei quali riteniamo essenziali per una dieta sana. Ad esempio, farina d'avena per colazione, carne o pesce con verdure per pranzo, ricotta e kefir per cena. Inoltre, assicurati di mangiare frutta e prodotti a base di latte fermentato. E se consideriamo la nostra dieta dall'altra parte? Cerca di determinare in quale quantità e rapporto le proteine, i grassi, i carboidrati contengono nel cibo che consumi. Sono questi elementi che sono la base per l'attività vitale e il lavoro ben coordinato dell'intero organismo. Vediamo quali sono le loro necessità quotidiane e quali prodotti contengono.

Il rapporto tra proteine, carboidrati e grassi nella nostra dieta

Se affrontiamo la questione dell'alimentazione dal lato scientifico, non abbiamo bisogno di determinati prodotti, ma di elementi di costruzione e nutrizionali per lo sviluppo e il funzionamento del corpo. Questi sono tre gruppi di sostanze: proteine, grassi, carboidrati. Ognuno di essi deve essere ricevuto quotidianamente in una certa quantità, altrimenti si verificheranno guasti e si verificheranno alcuni problemi di salute. Inoltre, esiste una certa relazione tra questi elementi, che è considerata raccomandata per la salute della persona media. Quindi, i medici consigliano di fare la dieta, in base alle seguenti norme: 15% di proteine, 20% di grassi e 65% di carboidrati. Naturalmente, questo è un rapporto medio di proteine ​​/ grassi / carboidrati, perché molto dipende dalle caratteristiche di ciascun organismo, dai dati iniziali di una persona (altezza, peso, età, sesso, ecc.) E dai suoi obiettivi (perdere peso, migliorare, costruire muscoli). Pertanto, è meglio determinare i singoli numeri visitando un nutrizionista e un formatore competenti.

Proteine ​​- materiali per la costruzione del corpo

Prima di capire quanti e quali elementi abbiamo bisogno per rimanere in salute e raggiungere i nostri obiettivi in ​​termini di forma e forza fisica, è importante sapere quale ruolo svolgono nel nostro organismo proteine, grassi, carboidrati. Iniziamo con le proteine. Sono composti biomolecolari altamente molecolari che vengono degradati nel corpo in aminoacidi. Questi, a loro volta, entrano nel flusso sanguigno e nutrono il corpo, che li usa per costruire le proprie proteine. Perché il corpo sia bello, in forma e dotato di muscoli, è necessario che nella nostra dieta ci siano abbastanza proteine. Ce ne sono molti in pesce e carne, uova, ricotta, legumi e altri prodotti.

Carboidrati: una fonte di energia vitale

Perché abbiamo bisogno di carboidrati? Questi elementi sono la base dell'attività vitale dell'organismo. Ci danno l'energia che usiamo durante il giorno (dal movimento ai processi di pensiero). I carboidrati consentono ai muscoli di lavorare e il cuore si contrarrà. La mancanza si manifesta in perdita di forza, letargia, letargia e deterioramento dell'umore, e una carenza critica porta a conseguenze irreversibili. Si possono ottenere in quantità sufficienti da frutta e verdura, cereali, pasta, dolci e dolci (quest'ultimo dovrebbe essere consumato in piccole quantità).

Grassi - riserve energetiche e bellezza esterna

E i grassi? Molti cercano diligentemente di ridurre il loro consumo, ma invano. Sono le riserve strategiche del corpo in caso di fame, aiutano a compensare rapidamente la perdita di energia e forniscono un aspetto sano e un lavoro ben coordinato di molti organi interni. È importante scegliere i grassi giusti. Quindi, quelli insaturi sono molto utili e in quantità moderate non porteranno ad un aumento di peso, e quelli saturi possono danneggiare, rompendo il metabolismo dei grassi, causando malattie cardiache, vasi sanguigni, malattie del fegato. Il grasso è meglio ottenere principalmente da cibi vegetali: noci e semi, burro, avocado.

Costruiamo una dieta basata sul fabbisogno giornaliero di tutti gli elementi

Ora che è diventato chiaro a cosa servono le proteine, grassi, carboidrati, la loro tariffa giornaliera può essere calcolata in base ai tuoi obiettivi. Coloro che vogliono pompare hanno bisogno di aumentare la quantità cibo proteico nella dieta e nella perdita di peso è necessario ridurre il consumo di cibi ricchi di carboidrati e grassi. In media, una persona che vuole mangiare correttamente e mantenere il suo peso è normale, si raccomanda di assumere proteine ​​alimentari, grassi, carboidrati nelle seguenti quantità: 90-110 / 90-100 / 250-300 grammi, rispettivamente. Per i bambini, questi valori saranno leggermente inferiori.