Perché hai bisogno di un mulino a vento

Quando si tratta di mulini a vento, ricorda immediatamente il famoso eroe letterario Miguel de Cervantes Saavedra - Don Chisciotte, nel cui cervello infiammato apparivano come giganti. Il primo mulino a vento è apparso sulle rive del Nilo (circa tremila anni fa), è stato in queste parti del mondo ha dato un raccolto generoso. I primi progetti erano piuttosto primitivi. Per macinare un secchio di grano, ci sono volute almeno cinque o sei ore di lavoro. Macine manuali in presenza di un uomo fisicamente forte possono macinare un secchio di grano un'ora e mezza.

Principi di macinare il grano nella farina

Il processo di trasformare il grano in farina in moderni mulini si svolge in più fasi. Prima di macinare il grano viene pulito su installazioni speciali. I setacci permettono di dividere la massa per dimensione, e trimeri speciali rimuovono le impurità da esso. Questa è una macchina piuttosto difficile, riconosce la configurazione dei singoli grani e getta da parte tutto ciò che differisce nella forma. Prossima messa in ammollo. Questa operazione è necessaria per rendere più facile la rimozione dello strato superficiale (chiamato crusca). La crusca rimane la lolla e le zone germinali del grano. Ora arriva il momento cruciale: il taglio è fatto. Ti permette di accelerare il processo di macinazione del grano sulle macine. Le macine moderne in molti modi assomigliano a quelle usate nell'antichità. Questi sono due cerchi. Uno di questi è fisso e l'altro ruota rispetto al primo. Nella parte superiore c'è un buco di alimentazione, ecco che arriva la grana. La grana si sposta dal centro verso la periferia, a contatto con la superficie delle macine. Colpiscono con un certo sforzo, strappando uno strato sottile, che diventa farina. Come abrasione dai cereali integrali, non rimane altro che farina, che viene versata dalla superficie di una macina ancora. L'operazione di finitura è la separazione della farina sui setacci. La farina di grado più alto passa attraverso i più sottili, quindi le altre frazioni varietali vengono separate. Le particelle relativamente grandi rimangono sullo schermo più grossolano - è amato da molti (ma a qualcuno non piace) la semola.

Come prendere il vento

La natura del vento è il movimento di un flusso di masse d'aria. Da qualche parte il vento soffia ogni giorno ad alta velocità, ma ci sono luoghi in cui non può aspettare a lungo. I marinai furono i primi a prenderlo, le vele catturarono facilmente un leggero respiro e tirarono le navi nella direzione del torrente. Un po 'più tardi, hanno imparato come impostare e inclinare le vele, l'opportunità di muoversi e ad angolo, virando, velisti esperti possono navigare e incontrare il vento. Per guidare le macine rotanti, era necessario organizzare diverse vele in modo diverso. Hanno cucito alle guide radiali, seduto sull'albero. Quindi trasformato in lame. Ora la pressione del flusso d'aria fa muovere ogni lama, qui movimento in avanti l'aria viene convertita in movimento rotatorio l'albero. Il mulino a vento di azionamento semplificato aveva macine che ruotavano sull'asse orizzontale. Gli inventori dell'antichità hanno superato molte difficoltà per trovare il modo di premere una macina fissa su una a rotazione. Tra i disegni delle piramidi egizie vi sono quelli che mostrano come il vento al mulino macina grano in farina.

Mulino a vento classico

La questione di come trasferire la rotazione dall'asse orizzontale alla verticale, per un lungo periodo non può essere risolta. Ho provato ripetutamente a cambiare la direzione di rotazione degli alberi. Ma la soluzione tecnica no. Nei manoscritti ci sono schemi di dispositivi per la conversione delle direzioni di rotazione. La costruzione più comune è attribuita ad Archimede (il mulino a vento di Archimede è raffigurato su affreschi ripresi dai Romani di Siracusa). Si è inventato ingranaggi, fatto di tronchi attaccati ai bordi delle ruote. La brillante idea è stata incarnata in decine di migliaia di mulini sparsi in tutto il mondo. In essi il vento fa ruotare l'albero orizzontale, al termine del quale viene montata la ruota. Sul suo cerchio ci sono denti saldamente fissati (barre tonde), installati con una certa altezza. Perpendicolare all'albero orizzontale montato verticale. Ha anche una ruota con denti simili. Il risultato è stato un meccanismo ad ingranaggi analogico che trasmette la coppia ad un dato angolo (in questo caso 90 °). L'albero verticale ruota la macina mobile, il grano viene uniformemente versato in esso, che si trasforma in farina. Il risultato è stato un mulino.

Come funziona il moderno mulino

Nelle costruzioni moderne, invece di un complesso meccanismo a ingranaggi in legno, vengono utilizzati altri dispositivi per trasmettere la rotazione. Oggi solo sulla costa Penisola iberica ci sono diverse decine di mulini. Hanno usato variatori di attrito - riduttori che convertono il senso di rotazione, oltre a fornire la velocità di rotazione desiderata dell'albero di lavoro. In Norvegia e in Islanda, viene utilizzata un'unità leggermente diversa, con ingranaggi conici in bronzo. Sulla strada XXI secolo, ma il mulino a vento trova ancora applicazione nel nostro tempo.

Quali mulini sono usati oggi

Grandi volumi di lavorazione industriale dei cereali non possono essere controllati solo con l'uso del vento. Per guidare la rotazione delle macine del mulino usato motori elettrici sincroni con un rotore di fase. Possono cambiare facilmente la frequenza di rotazione dell'albero. Per grano e farina, la caratteristica delle proprietà termoplastiche è caratteristica: la fusione quando viene riscaldata. Nel processo di macinazione della farina, la temperatura superficiale delle macine aumenta, quindi la velocità di rotazione è limitata a limiti ragionevoli. Se non si limita, la farina può accendersi e la sua presenza nell'aria, rispettivamente, provoca un'esplosione. Le macine moderne all'interno sono piuttosto complicate sistema di raffreddamento Nell'area del loro lavoro sono installati sensori di temperatura, che controllano il processo. L'introduzione dei computer nella tecnologia non ha scavalcato la produzione del mulino. Nei moderni mulini, sensori per il monitoraggio di vari parametri sono installati lungo l'intera catena del processo: dalla ricezione del grano al magazzino fino al confezionamento della farina in contenitori e al caricamento in un veicolo che lo porta in un panificio o in un negozio.

Mill DIY

I mini-mulini sono utilizzati nelle aziende agricole per la preparazione di mangimi con farina grossolana. È noto che l'organismo degli animali è meglio assorbito non di tutto il grano, ma schiacciato. Per questo vengono utilizzati frantoi a grano tenero o rettificatrici a grana grossa. Il mulino con le sue mani viene creato nella seguente sequenza. Hai bisogno di fare una macina. Per fare questo, usa due dischi con pareti spesse, le loro superfici di lavoro tagliate con barba o scalpello. Il risultato è una macina. Quindi viene praticato un foro nella macina superiore. Un cono di stagno a pareti sottili è saldato ad esso (un alimentatore che alimenta grano alla zona di macinazione). Organizzano l'azionamento della macina rotante, qui è più facile utilizzare la trasmissione a cinghia trapezoidale. Pertanto, imbullonato alla puleggia avvitata del disco superiore. Una puleggia è anche montata sull'albero motore. Ora la rotazione dell'albero motore verrà trasmessa al mulino. Resta solo da racchiudere l'intera struttura nel corpo e iniziare a produrre farina.