Perché noce: da dove viene il nome?

Nel mondo moderno ci sono circa un centinaio di varietà di noci commestibili. Il più comune di questi nella CSI è il noce. Perché questa varietà è stata chiamata così? Come è utile? Ed è la sua patria, la Grecia? Scopriamo le risposte a tutte queste domande.

Che tipo di dado si chiama "noce"

Prima di considerare la questione del perché le noci sono chiamate "noci", dovresti sapere che tipo di pianta è e come viene chiamata anche in russo.

La noce è un tipo di albero della famiglia delle Juglandaceae. Fuori dalle serre, questi alberi crescono liberamente in Asia Minore, nei Balcani, in Grecia, in Ucraina, in California, in India, in Cina, così come nel Caucaso.

Hanno guadagnato la loro popolarità grazie ai loro grandi frutti - noci. Sin dai tempi antichi, le noci non erano solo una prelibatezza popolare tra tutte le nazioni, ma anche un prodotto dietetico molto salutare.

Oltre al nome "noce", questo frutto è anche chiamato "Voloshsky", meno spesso "reale".

È interessante notare che oltre ai russi e ai bielorussi, altre nazioni non chiamano questo noce "noce". Ad esempio, in lingua ucraina - è "peloso", in polacco - włoski, in ceco - vlašský, in inglese - noce, e tra i greci stessi - καρυδιά (karýdia).

In cosa sono ricchi i nutrienti?

L'enorme popolarità di questa pianta è obbligata non solo per il suo gusto e la sua sazietà, ma anche per le sue straordinarie proprietà curative. Inoltre, non sono solo i nuclei stessi ad essere utili per influenzare il corpo umano, ma anche la pelle, il guscio, le radici e la corteccia dell'albero, così come le foglie.

A differenza di altre piante - il frutto di noce acerbo è molto utile, perché contiene 7-10 volte più vitamina C del ribes nero. Tuttavia, non possono ancora essere mangiati, poiché nella forma immatura contengono alcune sostanze tossiche volatili.

I frutti maturi sono una buona fonte di vitamine A, D, E e K, contengono acidi grassi saturi (Omega-3 e Omega-6) e antiossidanti.

Foglie di noce ricco di acido ascorbico, carotene e vitamine P e B.

Il guscio di noce contiene acidi gallico ed ellagico, che sono ottimi tannini.

Uso del noce nella vita quotidiana e nell'industria

Dopo aver considerato, con quali vitamine e acidi utili il dado Volosh è ricco, scopriamo qual è l'applicazione pratica di questa pianta.

Come accennato in precedenza, i ricchi frutti di noce acerba vitamina C non vengono mangiati, ma vengono utilizzati per preparare marmellate molto gustose e salutari.

I chicchi di noci mature vengono consumati sia non trasformati che arrostiti. Inoltre, vengono aggiunti a dolci, torte e altri dolci (anche salati), formaggi, insalate, marmellate.

Inoltre, le noci pelose - un componente privato della dieta. Di norma, fanno parte dei mix di fitness e delle barrette energetiche. Anche questo frutto, insieme al miele, alle albicocche secche e al limone, fa parte della famosa miscela che migliora la salute di Amosov.

L'uso di noci nel cibo è raccomandato per i pazienti con aterosclerosi, tubercolosi, diabete e ipertensione. Tuttavia, le persone che hanno problemi al fegato non dovrebbero abusare di questo prodotto perché è abbastanza pesante per il fegato.

Dalle foglie di questa pianta fanno varie tinture usate per la purificazione del sangue, la prevenzione delle malattie della pelle e come un antielmintico. Inoltre, sulla base di essi, fanno i mezzi per spaventare le mosche e le falene. In cucina, foglie di fogliame vengono aggiunte durante la conservazione.

Sulla base di un duro guscio di noce, vengono preparati per il trattamento di ferite e lesioni cutanee infettive.

L'industria è anche il legno di noce ampiamente utilizzato per la produzione di mobili e strumenti musicali. E dal guscio del frutto si estraggono sostanze per abbronzare la pelle; dai gusci verdi - dipingere per i tessuti.

Una breve storia di noce

La maggior parte dei metodi di applicazione della noce di Volosh è stata scoperta in tempi antichi. Ci sono prove che prima dell'era glaciale, questa pianta è cresciuta quasi ovunque in Europa, così come in India, Cina e Giappone, oltre che in Groenlandia e in Siberia. Non è noto quale di questi paesi sia stato il primo a utilizzare i frutti di questa pianta per il cibo.

Ma ci sono informazioni storiche attendibili che i greci hanno preso in prestito la tradizione di mangiare noci di questa specie dai persiani, che chiamavano questo prodotto solo "reale".

Dopo i Greci, questa pianta fu dominata dai Romani, e con l'avvento del Cristianesimo - e di tutta l'Europa.

Negli Stati Uniti, questa pianta fu portata solo nel 19 ° secolo, ma presto divenne molto popolare.

Sul territorio di Crimea e Tavriya, la noce di Volosh si è rivelata approssimativamente nel II-III c. n. e. come evidenziato dai reperti archeologici. È possibile che durante questo periodo sia venuto in Russia, sebbene la sua più ampia distribuzione sia avvenuta nei secoli successivi, con l'avvento del cristianesimo.

Diverse teorie su dove sia nato il nome "noce"

Avendo considerato le caratteristiche di questa pianta, il suo campo di applicazione, così come la storia, vale la pena passare al problema principale. Allora perché il noce e non il giapponese, l'indiano o il cinese? Ci sono diverse versioni dell'origine di questo nome in russo.

Secondo il più comune, i primi a coltivare interi frutteti di noci iniziarono nei monasteri. E poiché erano soprattutto i greci a fare questo, come più esperti in agronomia, i frutti degli alberi cominciarono a chiamarsi "noce". A proposito, per lo stesso motivo, il porridge di grano saraceno è chiamato così. Furono i Greci che per primi iniziarono a coltivare e cucinare questo cereale.

C'è un'altra versione, perché una noce è una "noce". Alcuni credono che queste piante non siano state portate in Russia dal clero della loro Bisanzio, ma dai mercanti, e molto prima. Tuttavia, senza conoscere il nome della pianta, iniziarono a chiamarla "noce" - dal nome del luogo di origine.

Perché noce, non greco

Avendo considerato la teoria più famosa dell'origine di questo termine, vale la pena di comprendere le peculiarità del nome. Quindi, secondo le regole della lingua russa, devi dire "greco", allora perché il noce - "noce"?

In questo caso, una tale ortografia è spiegata dalla tradizione. Il fatto è che al tempo in cui questa pianta appariva in Russia, esisteva l'aggettivo "noce". Hanno chiamato questo tipo di noce. E quando le norme della lingua russa sono cambiate, e l'aggettivo "Greco" (che è rilevante oggi) è stato usato, la maggioranza dei cittadini ha continuato a chiamare il dado "noce", e questo nome si è attaccato ad esso per sempre. Ecco perché le noci sono "noci", non "greche".

Tuttavia, se ricordi le opere di N. V. Gogol, ha chiamato questo frutto Volosha. Da dove viene questo nome?

L'origine del dado "Volosh"

Avendo capito perché un noce è un "noce", vale la pena scoprire perché, per qualche motivo, a volte viene chiamato "Voloshsky". E in un certo numero di lingue slave occidentali e ucraino, questo nome è il principale, e la frase "noce" non è usata affatto.

Il termine "Volokhi" oggi e ai vecchi tempi era chiamato i rappresentanti dei popoli romanici degli stati del Danubio, tra i quali c'erano tribù greche. È probabile che nelle terre slave occidentali questa parola fosse usata più spesso per riferirsi ai greci e ai romani. Pertanto, i dadi portati dalle loro terre, chiamati "Voloshsky", e questo nome è stato fissato nelle lingue ucraine, polacche e ceche.