Torta allo yogurt: ricette, consigli. La migliore torta allo yogurt senza cottura

Se stai pensando a come preparare un dessert delizioso, luminoso, originale e leggero, fai attenzione alla torta allo yogurt. In particolare, sarà al tavolo nella calda estate. Dopo tutto, non solo ha un ricco gusto fruttato, ma anche perfettamente rinfrescante. Inoltre, fare un dessert così è un gioco da ragazzi. Molte casalinghe cucinano persino una torta allo yogurt senza cottura. Oggi abbiamo deciso di offrirvi diverse ricette per questo piatto.

Torta allo yogurt: una ricetta di Ector Jimenez-Bravo

Questo magnifico dessert appartiene alla cucina francese. Può anche essere trovato sotto il nome di una torta con panna montata e fragole. Questo dessert sembra molto luminoso e festoso, e il suo gusto non lascerà sicuramente nessuno indifferente. Qualsiasi hostess può preparare una torta del genere, spendendo non più di un'ora in questo processo.

ingredienti

Quindi, per prima cosa, scopri di quali alimenti abbiamo bisogno per fare una grande torta allo yogurt francese. Per le torte, abbiamo bisogno di: un bicchiere di zucchero, la scorza di un limone, un bicchiere e mezzo di farina, un cucchiaino di lievito, tre uova e estratto di vaniglia a piacere. Inoltre, sono necessari prodotti come un bicchiere e mezzo di yogurt, 60 grammi di olio vegetale, mezzo chilo di fragole, zucchero a velo - un paio di cucchiai, 500 millilitri di crema al 30% e marmellata di fragole, sale e burro a piacere.

Istruzioni di cottura

Se hai intenzione di preparare una torta allo yogurt secondo questa ricetta, dovresti prenderti cura di uno degli ingredienti in anticipo. Quindi, tagliare le fragole a fette grandi e aggiungere lo zucchero al tasso di due cucchiai per mezzo chilo di bacche. Lasciare le fragole durante la notte. Il giorno dopo, puoi procedere alla preparazione del dessert. Per fare questo, mescolare lo zucchero con la scorza di limone. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione, in modo che lo zucchero sia il più possibile saturo di aroma di limone. Unire la farina setacciata con il lievito e aggiungere un po 'di sale. Prendiamo un piatto separato e rompiamo le uova, quindi aggiungiamo estratto di vaniglia e yogurt. Mescolare. A poco a poco aggiungere a questa massa di zucchero con la scorza e la farina. Alla fine, versare l'olio vegetale e mescolare. Dovresti preparare l'impasto, come per i pancake. La forma in cui prevedi di cuocere la torta, ungere con il burro e cospargere con un po 'di farina. Quindi versare l'impasto e cuocere in forno per circa mezz'ora a una temperatura di 175 gradi. A questo punto, montare la panna con lo zucchero a velo. Quando il dolce è cotto, toglilo dal forno, fallo raffreddare e taglialo in due. Quello in basso sarà la base della nostra torta. Lo ingrassiamo con marmellata di fragole, spalmiamo un po 'di panna montata e fragole tagliate a pezzetti. Copriamo con una seconda torta, che è anche decorata con panna montata e bacche. Il dessert delizioso e bello è pronto!

Come cucinare la torta allo yogurt senza cuocere torte

Questa versione del dessert è molto leggera, gustosa, tenera e ottima per bere il tè in una calda giornata estiva. Per fare una torta allo yogurt senza cottura, abbiamo bisogno di ingredienti come 300 ml di latte, la stessa quantità di yogurt, 30 grammi di gelatina, un cucchiaio di polvere di cacao, la stessa quantità di succo di limone e zucchero, la cui quantità è possibile regolare in base alle proprie preferenze di gusto. Per lo strato di fragole, abbiamo bisogno di un bicchiere di purea di fragole, 50 millilitri di acqua, 5 grammi di gelatina, zucchero a piacere e bacche per la decorazione.

Processo di cottura

Per prima cosa devi riempire la gelatina con il latte e lasciar riposare per un quarto d'ora. Quindi mandiamo questa massa sul fuoco e, mescolando continuamente, la scaldiamo fino a quando la gelatina si dissolve completamente. Assicurarsi che il latte non bolle. Rimuovere i piatti dal fornello e raffreddare. Sbattere lo yogurt (dovrebbe essere a temperatura ambiente) e aggiungere zucchero e succo di limone. Batti di nuovo fino a quando non avrai una massa d'aria leggera. Inizia a versare un sottile flusso di latte con la gelatina, mescolando continuamente. Quindi separiamo la quarta parte dalla massa. Aggiungere la polvere di cacao alla miscela rimanente e mescolare bene. Versare la massa di yogurt in un bel piatto e inviarlo al congelatore per un quarto d'ora. Quindi toglierlo, versare il restante composto di yogurt e metterlo in frigo fino a quando non si indurisce. La torta allo yogurt è quasi pronta. Vai allo strato di fragole. Per fare questo, versare la gelatina con acqua e lasciare per un quarto d'ora. Riorganizzare i piatti sul fuoco e, mescolando continuamente, riscaldare per sciogliere la gelatina. Raffreddamento. Aggiungi alla massa di purea di fragole e zucchero. Tutti si mescolano bene, quindi disponi il terzo strato sul dessert già congelato. Ancora una volta, invia al frigorifero fino a quando non è completamente impostato. Dopo questo dessert può essere servito sul tavolo.

Torta di formaggio e yogurt basato sui biscotti

Va notato che il dessert preparato secondo questa ricetta non è solo molto gustoso, ma ha anche proprietà utili e una minore quantità di grasso rispetto alle sue controparti. Pertanto, se osservi meticolosamente la tua figura, ma hai comunque deciso di darti un po 'di indulgenza, allora questa opzione di preparare la torta allo yogurt è perfetta per te. Quindi, prima di tutto, dovresti occuparti della disponibilità dei prodotti dal seguente elenco nella tua cucina: quattro cucchiai di farina, la stessa quantità di zucchero, tre uova, 250 millilitri di yogurt, un pacchetto di ricotta (9%), vaniglia e un cucchiaino di lievito. Da questi ingredienti prepareremo l'impasto. La torta allo yogurt, la ricetta di cui vi offriamo, comprende anche il versamento. Lo faremo con latte, yogurt e succo d'arancia - mezzo bicchiere, oltre a 15 grammi di gelatina e tre cucchiai di zucchero.

Quindi, iniziamo con il test. Separare i tuorli dai bianchi e frullarli con lo zucchero. Quindi aggiungere loro yogurt e ricotta. Mescolare per una consistenza liscia. Aggiungere la farina con il lievito e la vaniglia. Mescola la massa con un cucchiaio. In una ciotola separata, sbatti i bianchi e combinali con la massa cagliata allo yogurt. Mescolare e mettere in un unto e leggermente cosparso di farina. Cuocere fino a cottura in forno a 180 gradi. Riempi la gelatina con mezzo bicchiere d'acqua e poi scaldala mescolando continuamente fino a quando non si scioglie completamente. Raffreddare e aggiungere ad esso yogurt, zucchero, succo e latte caldo. Mescola e raffredda. Quindi copriamo col versare il pan di spagna completamente raffreddato. Mandiamo il dessert al frigo, dove dovrebbe rimanere finché non si solidifica. In questa forma si può servire una torta allo yogurt con torta al formaggio, ma si può anche decorare con gocce di cioccolato e fette di frutta e bacche. Buon appetito!