Una ricetta semplice e conveniente per porridge di piselli
pisello porridge con carne non è solo sostanzioso, ma anche un utile secondo piatto, che viene cotto per quaranta minuti. Vale la pena notare che una cena del genere può essere fatta sia con carne di vitello che di pollame.
Ricetta per porridge di piselli: i prodotti necessari per il goulash
- petti di pollo - 270 grammi;
- cipolle - una testa centrale;
- sale, pepe ed erbe aromatiche - per gusto e decorazione;
- carote - una grande cosa;
- aglio - un chiodo di garofano;
- farina di frumento - un cucchiaio da dessert;
- olio vegetale - per friggere prodotti.
Ricetta per porridge di piselli: il processo di cottura della carne
Per la preparazione di una cena del genere, si raccomanda di prendere dei petti di pollo rustici. Dopo tutto, sono molto più grassi, che è l'ideale per il goulash. Pertanto, la carne bianca deve essere lavata e rimuovere la pelle da esso. Quindi i seni dovrebbero essere tagliati con pezzi medi insieme con l'osso e la cartilagine. Dopo di che, devi prendere una padella profonda e mettere la carne affettata con sale e pepe. Primi quindici minuti petti di pollo Si consiglia di cuocere in acqua, e dopo che il brodo evapora, è necessario friggerli un po 'in olio vegetale. Allo stesso tempo, le cipolle tagliate finemente e le carote grattugiate grossolanamente dovrebbero essere aggiunte alla padella. Quando tutti gli ingredienti sono coperti con una crosta dorata, versare una tazza d'acqua mescolata con un cucchiaino di farina nei piatti. Dopo aver fatto bollire il goulash, spegnilo e aggiungi uno spicchio d'aglio a piacere.
Ricetta per porridge di piselli: ingredienti essenziali
- mezzo pisello - due bicchieri e mezzo;
- sale - più della metà di un cucchiaino;
- verdi (prezzemolo, aneto) - un piccolo mazzo;
- acqua potabile - 750 millilitri.
Come cucinare il porridge di piselli
Per preparare tale Piatti di Quaresima Si consiglia di prendere mezzo pisello, poiché si riduce molto più velocemente. Quindi, due bicchieri e mezzo di piselli dovrebbero essere accuratamente lividi, eliminando la spazzatura e gli elementi immaturi del prodotto. Quindi i piselli devono essere lavati in acqua calda e posti in una padella profonda. Va notato che è desiderabile riempire un tale prodotto con acqua di un centimetro e mezzo. Questa quantità di liquido permetterà ai piselli di bollire completamente, e allo stesso tempo il porridge non sarà troppo sottile. Nel processo di cottura, dovresti aggiungere anche del sale. Dopo che i piselli assorbono la parte principale dell'acqua, è consigliabile mescolare spesso il porridge, poiché in assenza di liquido aderirà fortemente al fondo del piatto. Quando il prodotto è completamente cotto, la padella deve essere rimossa dal fornello a gas e chiusa ermeticamente con un coperchio, lasciata gonfiare ulteriormente. Dopo dieci minuti il piatto può essere servito per cena.
Ricetta per porridge di piselli: il corretto servizio al tavolo
Il porridge di pisello pronto è richiesto per distendersi piacevolmente su un piatto, e in cima metta il goulash cucinato da petti di pollo. Inoltre, insieme al piatto si consiglia di inviare verdure ed erbe fresche tritate.
Buon consiglio
Affinché il porridge di piselli mantenga più nutrienti, si consiglia di immergerlo in acqua fredda per diverse ore, e dopo un po ', far bollire brevemente sul fuoco, aggiungendo una piccola quantità di liquido e sale.