Carciofo: benefici e danni, proprietà curative e controindicazioni

Carciofi - che cos'è? Delizie culinarie con un gusto squisito originale, rimedi naturali efficaci, contenenti nella loro composizione una varietà di sostanze attive, verdure insolite che sono facili da coltivare sulla propria trama - questi sono i carciofi. Piante di erbe coltivato dagli antichi egizi, romani e greci. Oggi, il principale fornitore di un prodotto così unico coltivato come un ortaggio è la Spagna, l'Italia, la Grecia, la Francia e lo stato della California negli Stati Uniti.

Carciofo in cucina

Il frutto del carciofo è usato come cibo, che è un bocciolo di fiore non sbiancato con squame verdi carnose e un gusto che assomiglia a una noce. I frutti di piccole dimensioni sono ideali come snack, quelli medi sono buoni per cucinare e i fiori blu che sbocciano sono originali come decorazioni. Un tale prodotto può essere preparato con qualsiasi mezzo: friggere nel pangrattato, cuocere sulla brace, far bollire nel vino, stufare, sbollentare, conservare. La frutta d'oltremare è deliziosa in insalate e frittate, incomparabile in torte e pizza, unica nella composizione della pasta. Il contenuto calorico di 100 grammi di carciofo è 28-47 kcal.

La purificazione della "spina di terra" (questo è il modo in cui il nome della pianta in questione è tradotto dall'arabo) richiede una certa abilità: per prima cosa è necessario rompere la struttura esterna grossolana delle foglie. Quindi taglia il tenero interno, raschia via i villi rimanenti, raggiungendo così l'obiettivo principale: il nucleo carnoso.

Un fattore importante nella completa rivelazione del gusto del vegetale è la sua freschezza; Non è consigliabile conservare il prodotto per più di 3-5 giorni, dopotutto, letteralmente dopo il taglio, inizia a perdere il suo aroma e si satura di altri odori. Durante lo stoccaggio il carciofo si scurisce; Questo processo può essere interrotto immergendo la verdura in acqua con aceto o succo di limone.

Composizione chimica

Un carciofo, i cui benefici e danni sono stati valutati diversi secoli fa, è in grado di trattare le persone. Le proprietà curative della pianta sono spiegate dalla sua ricca composizione chimica:

• sali di ferro, magnesio, calcio, fosforo, zinco, potassio, selenio, sodio, rame;
• vitamine A, B, K, E, C;
• fibra;
• carboidrati;
• acidi organici;
• tannini;
• proteine;
• acido ascorbico, chinico, caffeico.

Carciofo: usare

Le proprietà utili del carciofo sono apprezzate dalla medicina tradizionale. L'alto contenuto di inulina, che sostituisce l'amido, consente alle persone affette da diabete di mangiare i frutti della pianta.

L'uso dei carciofi ha un effetto benefico sull'apparato digerente ed è particolarmente importante quando cibo, alcool o droghe sono avvelenati. Le tisane e i decotti contengono un'alta percentuale di sali di potassio e sodio e aiutano a ridurre l'acidità del succo gastrico nella gastrite.

Il prodotto unico è considerato un agente altamente efficace che ha un effetto biliare e diuretico. A causa della ricca composizione chimica del carciofo per il fegato - solo una manna dal cielo! Come parte di vari farmaci, il prodotto è usato in epatite cronica, nefrite, insufficienza renale, colecistite, cirrosi (stadio iniziale).

Il carciofo, i cui benefici e danni sono particolarmente interessanti per i fan della medicina tradizionale, è un modo eccellente per ripristinare la microflora quando si assumono antibiotici.

Fonte di fibra

Un vegetale unico ha la capacità di inibire lo sviluppo di tumori maligni. È una ricca fonte di fibre, che contribuisce a:

• normalizzazione di colesterolo e zucchero nel sangue;
• rimozione di sostanze tossiche dal corpo;
• stimolare la digestione;
• salute della microflora intestinale;
• gestione del peso.

Il carciofo, i cui benefici e rischi sono studiati in tutto il mondo, grazie all'alto contenuto di antiossidanti riempie il corpo di energia, dona forza e rallenta l'invecchiamento.

100 g del prodotto contengono 7 g di fibra; la tariffa giornaliera è di 30-35 g.

Fornitore di acido folico

Il carciofo, i cui benefici e danni dipendono dal volume del suo consumo, contiene nella sua composizione una grande quantità di acido folico (vitamina B9): il 20% della norma giornaliera di un adulto, o 68 mcg per 100 g di prodotto. Questo elemento è un partecipante indispensabile di tali processi nel corpo come:

• sintesi di cellule del sangue (leucociti, eritrociti, piastrine);
• sintesi di aminoacidi e RNA, che è particolarmente importante per la formazione del feto e la prevenzione di difetti nel suo sviluppo;
• normalizzazione del metabolismo e del processo digestivo;
• regolazione dei processi chimici e sviluppo di nuove cellule;
• rigenerazione della pelle;
• aumento dell'attività enzimatica.

L'acido folico aumenta la quantità di metionina nel corpo - un materiale da costruzione per l'ormone della gioia (serotonina). Ecco perché la vitamina B viene spesso chiamata la "vitamina buonumore".

Utilizzare nella medicina tradizionale

La linfa della pianta ha un effetto benefico sulla condizione dei capelli, rafforza le loro radici. Le sue proprietà furono valutate nell'antica Grecia: anche allora il liquido curativo fu strofinato sul cuoio capelluto, combattendo la calvizie.

Il succo di carciofo è usato per sciacquare la bocca con stomatite e alitosi.

In Vietnam, dalle parti fuori terra della pianta infondere il tè. Si ritiene che questo piacevole sapore e odore della bevanda sia efficace nei processi infiammatori dell'intestino e dello stomaco. Le foglie di carciofo aggiunte ai pasti aiutano a regolare il colesterolo.

Cos'è il carciofo utile per il fegato e la cistifellea? Le proprietà terapeutiche di questo prodotto sono azione epatoprotettiva e coleretica. Una pianta viene utilizzata sotto forma di infiorescenza di brodo: 40 g di materie prime secche devono essere riempite con acqua bollente (1 litro), infuse, filtrate. Bere 3 volte al giorno e 1 bicchiere per 20 minuti prima dei pasti.

Un decotto delle foglie rimuove il colesterolo in eccesso, pulisce il sangue, rafforza i vasi sanguigni, attiva il funzionamento del sistema nervoso centrale. Facile da preparare il farmaco: 2 cucchiai. l. la materia prima secca è richiesta per versare 1 litro di acqua bollente, per insistere 30 minuti, filtrata. Bere 3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti. Dosaggio singolo - 1 tazza. Si consiglia di aggiungere il miele a piacere.

Compresse fatte da decotti a base di carciofi sono buone per l'orticaria, l'eczema e la psoriasi.

Carciofo per il potere sessuale

Il carciofo è considerato il più forte afrodisiaco, stimolando e ripristinando il desiderio sessuale. Questa proprietà della pianta fu usata durante il periodo di Caterina de 'Medici da donne francesi, che usarono i suoi frutti per migliorare l'attrattiva, la passione e l'emancipazione. Il comportamento troppo licenzioso era la ragione per cui alle donne di questo paese era proibito mangiare i carciofi.

La capacità della cultura di aumentare la libido sessuale e ripristinare la funzione sessuale è stata confermata dai sessuologi moderni. Succo di frutta fresco le piante (circa ¼ di tazza), consumate quotidianamente (mattina e sera), aiuteranno gli uomini che hanno problemi di potenza.

Se non ci sono disturbi nell'area genitale, i reni possono essere utilizzati per aumentare il desiderio sessuale. Un'opzione eccellente sarebbe una cena romantica per la quale preparerai piatti che contengono carciofi.

Le recensioni dei medici sull'uso di questo prodotto unico per aumentare la resistenza maschile dicono: ci deve essere una misura in tutto! Con l'assunzione incontrollata, è possibile l'esacerbazione delle malattie croniche e lo sviluppo di processi infiammatori.

Estratto di carciofo: applicazione

Persino i sostenitori della medicina ufficiale (i medici) raccomandano ai loro pazienti di usare estratto di carciofo, che fa parte di un gran numero di farmaci e integratori alimentari. In particolare, la sostanza curativa viene utilizzata come agente coleretico o epatoprotettore (che influisce positivamente sul funzionamento del fegato) nel complesso trattamento della cirrosi. fegato, epatite grassa, epatite, colecistite, discinesia biliare. Può essere somministrato insieme agli antibiotici per proteggere il fegato dagli effetti tossici dei farmaci.

L'estratto vegetale è caratterizzato da proprietà di bruciare i grassi, quindi molti proprietari di chilogrammi in eccesso si rivolgono a questo farmaco per aiuto. I medici non prescrivono un carciofo per la perdita di peso, perché in effetti il ​​vegetale è più dannoso per la figura di quanto sia utile: rafforza l'appetito, contribuendo così al massimo assorbimento delle calorie. Pertanto, è meglio usarlo dopo i pasti.

L'estratto di carciofo, solitamente prodotto in capsule, deve essere assunto come prescritto da un medico 15-30 minuti prima dei pasti 3 volte al giorno. Dose giornaliera - 20-30 ml. Durata del trattamento da 2 settimane a 1 mese, non di più. Successivamente, è necessario fare una pausa in 1-2 mesi, dopo di che ripetere la terapia.

Carciofo: controindicazioni

Si sconsiglia l'uso del carciofo a scopo medicinale in caso di gastrite, ipotensione (bassa pressione sanguigna), calcoli biliari, insufficienza renale cronica e intolleranza individuale. A volte assumere farmaci a base di carciofo può causare una serie di effetti collaterali:

• diarrea;
• dolore addominale;
• bruciori di stomaco;
• flatulenza;
• nausea.

Vale la pena notare che gli effetti collaterali non sono frequenti, ma possono verificarsi con l'uso prolungato del farmaco o il superamento del suo dosaggio.

Rispondendo alla domanda: "Carciofi - che cos'è?", Possiamo affermare con sicurezza:

• Sono verdure utili, particolarmente importanti per il fegato.
• Questa decorazione di ogni piatto.
• Questi sono produttori di "ormoni della gioia".
• Questi sono afrodisiaci.

Un carciofo, le cui proprietà sono completamente studiate dalla medicina ufficiale e tradizionale, dovrebbe diventare una componente indispensabile della dieta umana. Questo è un vegetale per la salute, per l'amore, per il buon umore!