Mele al forno con miele: una ricetta classica e come può essere completata

Una delle prelibatezze per bambini più amate, che è sempre a portata di mano - mele al forno. Sono mangiati con appetito anche da quei piccoli che trascurano la frutta fresca. Molto spesso, i frutti sono cotti con zucchero. Anche in questa forma, sono gustosi e sani, e anche le mele al forno con miele lo sono ancora di più: il gusto è più morbido, l'aroma è più pronunciato, il vantaggio è maggiore. E non sono più difficili della solita versione con zucchero.

Regole di base

Qualunque sia la pianificazione delle mele cotte al miele, la ricetta inizia con la loro preparazione. Cioè, è necessario creare un foro in cui il ripieno sarà piegato. Per questo, viene praticata un'incisione circolare attorno alla coda, preferibilmente il più stretto possibile. Attraverso di lui, lo stesso coltello raschia semi e tramezzi - camere di semi. Alcuni consigliano a questo scopo di usare un cucchiaino. Tuttavia, se la carne si presta facilmente a un oggetto contundente, significa che la mela non è abbastanza dura e si sbriciolerà durante la cottura.

Quelli che non hanno cucinato mele cotte con il miele, dovrebbe tener conto del fatto che, una volta riscaldato, il miele comincia a sgorgare bolle e fuoriuscire dalla "coppa". C'è una perdita di un prodotto di valore, a causa della quale la mela stessa si attaccherà. Quindi riempire il buco deve essere a metà della profondità.

La prontezza del trattamento è determinata dalla pelle raggrinzita, come nel caso dello zucchero. Il tempo di cottura in un forno può essere molto diverso dal tempo in un altro. In modo che ogni cuoco lo trovi in ​​pratica.

Molto spesso, le mele scoppiano durante la cottura. Per evitare questo, la pelle in diversi punti deve essere forata con un ago. Ma non per tagliare il solco, solo la pelle, altrimenti il ​​riempimento inizierà a scorrere.

Se cucini un sacco di mele cotte in una volta, i buchi devono essere immediatamente coperti con succo di limone in modo che la carne interna non si scurisca.

E l'ultimo Al fine di evitare di bruciare nel forno o mettere una padella rivestita di pergamena, o versare in essa poca acqua.

Miele e cannella

Questo è il modo più economico per cucinare le mele nel forno con il miele - sicuramente ci sarà la cannella in casa. Le mele tagliate vengono strofinate con spezie all'esterno e il miele viene versato all'interno. Su altre raccomandazioni, la cannella aspira l'interno del frutto, dicono, quindi è meglio assorbito. I terzi cuochi mettono un pezzo di stecca di cannella nel miele. Esperimento! E se trovi un po 'di pinoli - cospargili con frutta fresca, diventerà ancora più saporito.

Miele e noci

Per cucinare mele cotte al forno con miele e noci, devi prima tagliare quest'ultimo. Il più delle volte prendono le noci - sono più economiche, e puoi comprarle anche nel piccolo negozio più vicino. I dadi sono mescolati con miele denso, disposti su mele, e i frutti di ripieno vengono inviati al forno.

Miele e cagliata

La ricotta, che andrà al ripieno, non dovrebbe essere troppo bagnata - le mele non cuociono e il miele non impregnerà la polpa. È meglio acquistare granulare - non è asciutto, ma non troppo bagnato. La ricotta viene mescolata con miele (è mescolata, ma non pestata e tesa in pasta). Per il gusto puoi riempire un po 'di cannella. Mele farcite vengono messe nel forno e dopo pochi minuti è possibile chiamare i bambini a banchettare da soli.

Miele e limone

A volte le mamme dubitano: ma il dessert non diventerà troppo acido. Non diventa - i componenti si compensano a vicenda. Quindi mele cotte con miele e limone avranno un sapore agrodolce. Il miele viene mescolato con il succo di limone a metà e versato nel buco. Ricorda: le bolle andranno, quindi lascia spazio sopra il ripieno.

Miele e frutti di bosco

Puoi, ovviamente, farcire mele e altri frutti, ma non sono troppo succosi per il ripieno. Ma se prendi in mezzo lamponi e mirtilli, prendi solo meravigliose mele cotte con miele! Puoi inserire il "ripieno" e altre bacche di bosco e giardino, a patto che non abbiano una pelle densa. Sarà ancora più piccante se si prepara un dessert "sotto il coperchio", cioè, tagliare la parte superiore delle mele, togliere la coda e coprire i frutti ripieni con esso. Nelle scanalature si posarono prima le bacche. Il miele viene versato su di loro, puoi versare la vaniglia sopra e poi coprirla.

Mele cotte al vermut

Questa ricetta è più complicata di quelle precedenti. Le mele preparate vengono messe nella forma in cui saranno cotte. In ogni versare un cucchiaino (o leggermente meno) di miele denso e mettere un pezzetto di burro. Un po 'di vermouth viene versato sul fondo - da un cucchiaio a mezzo bicchiere, a seconda di quanto è grande la forma e di quanti frutti. I frutti si cuociono più a lungo rispetto ad altre ricette e dovrebbero essere annaffiati regolarmente con succo fluido con vermouth versato. Quando le mele cotte con miele si abbassano, sono in polvere con zucchero vanigliato e cannella.

Miele, noci e uvetta

Niente di peggio che nel forno, ottieni mele con miele nel microonde. E coloro che utilizzano costantemente questo dispositivo, hanno migliorato notevolmente la ricetta originale. Per il ripieno, usano uvetta, cannella e miele. Tutti e tre i componenti sono mescolati e sovrapposti nei fori tagliati. Sulla potenza del microonde è impostato da 640 a 750 (a seconda del modello). Di solito, occorrono 10 minuti per cuocere, ma per la prima volta, impostare 5 fino a scoprire quanto l'apparecchio ha bisogno. Quando il frutto è cotto, rimarrà sul vassoio succo di mela cannella. Viene versato in una tazza e riscaldato fino a quando non si addensa, quindi il frutto finito viene versato sopra di esso. Devi solo cospargere il dolce con zucchero a velo e spalmare un po 'di anacardi sulle mele.