Pasta per pizza - mezzo piatto

La pizza è un grande piatto popolare. Per il ripieno può essere utilizzata una varietà di prodotti, sia carne, pesce e verdure. Tuttavia, la pizza non è una torta, e un ripieno e un impasto non faranno tutto il lavoro. Gli ingredienti obbligatori sono pomodori e formaggio. In inverno, è possibile sostituire i pomodori freschi con preparazioni fatte in casa, ad esempio, non troppo piccante adjika o salsa di pomodoro.

Qual è l'impasto per la pizza italiana

Secondo gli italiani, fare la pasta per la pizza è quasi la metà della battaglia. Tuttavia, in questo processo è necessario non solo utilizzare ingredienti di alta qualità, ma anche investire l'anima intera. La pasta - come essere vivente - assorbe energia positiva. È meglio non correre in questo momento e pensare solo al bene, e le liti con i tuoi cari sono completamente inaccettabili. Assicurati di sintonizzarti in modo positivo.

Ricetta classica

Ti offriamo la preparazione dell'impasto per la pizza secondo la ricetta italiana. Cerca di non utilizzare altri prodotti almeno per la prima volta, in modo da avere qualcosa con cui confrontarti. Pertanto, il sale è necessario mare e zucchero - solo canna. Olio, ovviamente, oliva. La farina dovrebbe essere di due varietà - dal grano normale e duro.

ingredienti

Per tre tazze di farina avrete bisogno di un bicchiere di acqua tiepida, un cucchiaino di sale marino e zucchero di canna, due cucchiaini di lievito secco confezionato, due cucchiai di olio d'oliva (preferibilmente il primo giro).

Metodo di cottura

L'impasto della pizza è preparato come segue. In primo luogo, è necessario setacciare la farina, mescolare con sale, formando una sorta di collina. Lievito mescolato con acqua tiepida. Lo zucchero è aggiunto a loro. Il lievito impiegherà del tempo per separarsi. In media, ci vogliono dai cinque ai sette minuti. Non appena iniziano a spumeggiare - è giunto il momento, si combinano il lievito e la farina, il burro viene versato nella massa e poi l'impasto viene impastato. Impastare accuratamente entro 10-15 minuti. Questo non è un compito facile, ma l'impasto della pizza sarà eccellente con questo processo. Solo in questo caso sarà possibile ottenere una consistenza morbida, al tempo stesso elastica e uniforme. L'impasto attuale non deve essere strappato o allungato all'indietro quando viene stirato. Dalla massa si forma un panino o una palla, che viene inviato per un'ora o due per sdraiarsi, salire. Assicurati di coprire l'impasto con un asciugamano.

Ultimi preparativi

Un'ora dopo il panino viene mescolato e arrotolato. Anche se, in senso stretto, gli italiani non usano i mattarelli. Stendono semplicemente l'impasto per la pizza fino a raggiungere lo spessore desiderato. In un primo momento, il panino viene premuto al centro, appiattito e quindi inizia ad allungarsi. È necessario mantenere una forma rotonda. I bordi possono essere formati paraurti. Anche se questo non è un prerequisito, specialmente se la torta è sottile. La pizza è cotta su una teglia da forno, che deve essere pre-unta con olio vegetale e leggermente cosparsa di farina. A proposito pasta di cagliata La pizza può essere un'ottima alternativa alla ricetta classica.