Bistecca di manzo: ricetta Stalker

Recentemente, gli autori di varie opere d'arte hanno iniziato a utilizzare frequentemente ricette culinarie. Li includono nelle loro storie, dando loro un fascino particolare e rendendoli più realistici. Per esempio, Vasily Orekhov, il suo personaggio principale nel libro "The Zone of Defeat", racconta in dettaglio come preparare la bistecca di manzo. Allo stesso tempo, questa ricetta è così interessante e originale che involontariamente vuoi cucinare questo piatto. In pratica, si è scoperto che tutte le raccomandazioni fornite dallo stalker dovrebbero essere osservate con particolare attenzione, e il risultato raggiunto allo stesso tempo supera anche le descrizioni più colorate dell'autore. Tuttavia, si dovrebbe ricordare che dire come friggere una bistecca di manzo, descrive il personaggio principale piatti di ricette saturo di succo o come si dice "sangue". Tale carne è molto popolare in Cucina europea o in Nord America, anche se i buongustai lo considerano una vera prelibatezza.

ingredienti

Per cucinare hai bisogno di:

- Un pezzo di manzo - 1 kg;

- una miscela di peperoni;

- sale;

- olio vegetale - 150 gr .;

- verdi;

Preparazione della carne

Prima di tutto, la carne deve essere ben lavata. Quindi mettilo su un asciugamano per farlo asciugare. Quindi la carne viene separata dalla paglia e tagliata a pezzi, che rappresenterà la bistecca di manzo. La ricetta presuppone che i pezzi tagliati abbiano dimensione con palma maschile, di circa due centimetri di spessore. Va tenuto presente che i tagli devono essere fatti perpendicolarmente alle fibre, poiché solo un tale taglio può essere chiamato bistecca.

Trattamento termico

Inoltre, la bistecca di manzo, la cui ricetta è stata proposta dall'autore di un libro popolare, dovrebbe essere fritta in un modo speciale. Tutto l'olio viene versato su una grande padella e messo su un grande fuoco. Dopo che l'olio ha raggiunto la temperatura massima, distribuire la carne su di esso. In questo caso, l'olio bollirà e schizzerà, quindi dovresti stare attento. A questo punto, pepe e sale la parte superiore della bistecca. Dopo cinque minuti, iniziamo ad alzare la carne, controllando la bistecca di manzo. La ricetta presume che abbia un colore marrone scuro con una tonalità dorata, ma non dorata. Raggiunto il risultato desiderato, la carne viene girata e continua a friggere, riducendo leggermente il fuoco. Top anche sale e pepe. Se nel processo di tostatura il secondo lato dell'olio inizia a spumare, allora dovresti aumentare il calore. Questo suggerisce che il succo dal centro inizia a scorrere, che rovinerà la bistecca di manzo. La ricetta è progettata per garantire che tutto il succo rimanga dentro.

alimentazione

La carne è considerata pronta quando anche l'altro lato ha acquisito un colore marrone scuro. Dopodiché, viene immediatamente rimosso dal fuoco e spalmato su un piatto. I verdi sono usati per decorare i piatti e le bevande rosse vengono servite dalle bevande. vino secco Mangiare un piatto del genere è necessario solo in forma calda, ma se si raffredda, la carne è considerata viziata. Adatto anche per il piatto contorno di patate patatine fritte o verdure, anche se i veri buongustai preferiscono usarlo senza inclusioni aggiuntive.