Birra "Velkopopovitsky goat": tipi, produttore, recensioni

La birra "capra Velkopopitsky" oggi è molto conosciuta in Russia. I fan di questa bevanda potrebbero apprezzare tutte le sue caratteristiche. È popolare in tutto il mondo e ha ricevuto numerosi premi internazionali. La storia del birrificio, delle varietà e della bevanda stessa sarà descritta nell'articolo.

Un po 'di storia

"Capra Velkopopovitsky" è una birra originariamente prodotta solo nella Repubblica Ceca. Questa bevanda a bassa fermentazione è stata prodotta dal 1874. Questa birra è attualmente prodotta a Velkopopovice e nella quarta città ceca di Pilsen.

"Velkopopovitsky goat" è il marchio più famoso della Repubblica Ceca. Le fabbriche producono cinque tipi principali di bevande:

• luce;
• scuro;
• media;
• premio;
• inebriante.

Questa birra ha acquisito grande popolarità grazie alle sue caratteristiche gustative. Attualmente è prodotto anche in Giappone, che è moderatamente collegato a tutta l'Europa. In Russia, questo marchio è ampiamente conosciuto e ha un gran numero di fan.

A proposito del birrificio

La storia del piccolo birrificio "Velkopopovitsky goat", i cui prodotti hanno ricevuto il nome della località, inizia nel XVI secolo, secondo la prima testimonianza scritta.

A quel tempo, il birrificio di Popovits apparteneva alla famiglia Husrl, ma dopo la guerra dei trent'anni passò sotto il pieno controllo del clero. Il monastero di Strahov di Praga iniziò a gestire la pianta e, dal XVII secolo, il monastero benedettino di San Nicola, che si trovava a Praga.

L'imperatore Giuseppe II chiuse e abolì questa dimora nel 1785, e il birrificio fu messo all'asta. Popovice cambiò diversi proprietari e finalmente nel 1870 fu acquistato dal barone Frantisek Ringhoffer. Baron ha deciso di costruire una produzione completamente nuova, utilizzando l'ultima tecnologia dell'epoca.

Birrificio oggi

Dopo la costruzione di un nuovo impianto e l'installazione di moderne attrezzature nel 1874, fu prodotta la prima partita di birra. Il produttore della capra Velkopopovitsky sta attualmente decorando bottiglie e lattine dei suoi prodotti con questa data.

A quel tempo, molti produttori chiamavano i loro prodotti "capra", quindi un discendente del Barone Ringhoffer decise di separare la birra che produceva da altri. Così è apparso il nome "Velkopopovitsky capra".

Non è noto con certezza come sia apparso il logo del birrificio, ma esiste una leggenda secondo cui è stata inventata da un francese. Un artista ha viaggiato in questi luoghi alla ricerca di un'immagine adatta alla natura. Una volta ha provato una birra locale, che gli piaceva molto. Inoltre, è rimasto affascinato dalla bellezza dei paesaggi naturali locali e ha deciso di creare un'immagine per il birrificio come regalo.

Attualmente, la società sta sviluppando abbastanza con successo. Dopo che l'impianto divenne una società per azioni, si interessarono a grandi problemi legati alla birra. In definitiva, la produzione e il marchio stesso sono stati acquisiti da Asahi Corporation.

Varietà di bevande

Oggi, l'azienda produce cinque principali tipi di birra. Il più comune e popolare è la luce "capra Velkopopovitsky". Questa è una birra classica che ha guadagnato grande popolarità grazie al suo eccellente gusto. La bevanda ha una forza del 4%, l'estratto del mosto - 9,8%.

In occasione di esposizioni internazionali, questa birra ha più volte vinto importanti premi.

Ha un colore paglierino chiaro con riflessi dorati e un intenso odore di luppolo. Quando si versa la birra in una tazza, la schiuma non si deposita a lungo, il che non consente alla bevanda di asciugarsi rapidamente. Ha un gusto brillante e un piacevole retrogusto amarognolo.

Per la sua produzione utilizza acqua pura da pozzi artesiani, malto naturale e luppolo. La birra viene versata in bottiglie marrone scuro in modo che la bevanda non perda il suo sapore per molto tempo.

Varietà scure

La birra "capra Velkopopovitsky" è la varietà più famosa della Repubblica Ceca. Il malto caramellato conferisce un colore ricco e un colore rubino bruno. Con questo metodo di preparazione, la bevanda ha un gusto e un aroma leggermente dolce.

Il bouquet di birra avvertiva note di ciliegia e ribes, cioccolato e caramello, anacardi e zenzero. Il sapore un po 'armoniosamente combina l'amaro e la dolcezza degli ingredienti. Il contenuto alcolico nella bevanda non è inferiore al 3,8%, il contenuto di estratto del mosto è del 9,55%. Birra scura così come la luce, ha un gran numero di medaglie e premi ricevuti in varie mostre internazionali.

"Capra Velkopopovitsky" non alcoliche scure non è in realtà una birra, ma una bevanda alla birra. Sebbene si debba notare che la compagnia è riuscita a ripetere il gusto dell'originale. La principale differenza tra la variante non alcolica è l'assenza di alcol in esso. Il resto della bevanda ha lo stesso aroma gradevole e un ottimo sapore.

"Capra Velkopopovitsky" premium

La birra premium, come suggerisce il nome, è una delle bevande di altissima qualità. Ha più volte ricevuto medaglie d'oro nelle competizioni internazionali di birrificazione. Questo grado è fatto secondo la vecchia ricetta originale memorizzata nel più stretto segreto.

Nella sua fabbricazione utilizza diversi tipi di luppolo, malto selezionato e acqua di sorgente. Quando assaggi questa birra in bocca c'è un piacevole sapore di note agrumate, diluito con una leggera amarezza. L'aroma della bevanda è molto ricco e profondo, si esprime chiaramente la freschezza del grano e la leggerezza del luppolo. L'estraibilità del mosto è dell'11,55% e la sua gradazione alcolica è almeno del 4,8%. Prima di utilizzare questa varietà, è necessario raffreddare un po 'di più rispetto al resto, al fine di sentire l'intera gamma di gusti di questa bevanda.

"Rich hop"

Prima di tutto, "Rich Hop" appartiene ai generi di birra di produzione limitata "Velkopopovitsky goat", che sono popolari. Questa è una novità apparso nel 2017. Tuttavia, nonostante la sua "gioventù", la nuova varietà ha avuto l'assaggio di molti intenditori di bevande.

Nella sua produzione utilizzando lievito speciale e nuova tecnologia. Questi fattori consentono di preservare un maggiore volume di oli essenziali aromatici nella poltiglia della birra, eliminando allo stesso tempo l'amaro in eccesso. La birra ha un colore dorato brillante e un gusto ricco, completato da un aroma ricco.

Il contenuto alcolico di questa varietà non è inferiore al 4,7% e il contenuto di estratto del mosto è dell'11,3%. La birra è stata distribuita in quantità limitate, tuttavia, a causa del fatto che al consumatore è piaciuta la bevanda, la società prevede di continuare la sua produzione.

Come "tagliare" la birra

Nei bar di marca ceca c'è un modo insolito di bere. Consiste nel seguente: una birra scura e leggera "Velkopopovitsky goat" viene versata nel bicchiere a sua volta. In questa procedura, l'abilità del barista è molto importante, dal momento che le bevande devono essere versate a strati, non mescolandole l'una con l'altra.

Iniziare a riempire il bicchiere con una varietà scura, e poi, usando un cucchiaio da barista, una leggera birra viene versata sul lato del vetro con un getto sottile. Questo viene fatto finché la tazza o il bicchiere non sono completamente riempiti e la bevanda deve essere ben raffreddata.

A molte persone è piaciuto questo "taglio", in quanto risulta provare sia la birra scura che quella leggera, ognuna delle quali ha i suoi vantaggi. Inoltre, quando un tale "taglio" entrambe le varietà creano un nuovo, niente come il gusto e il sapore unico.

Birra "Velkopopovitsky goat": recensioni

Parlano delle molte virtù della bevanda. Questo è comprensibile, perché il produttore usa nella sua produzione di ingredienti di alta qualità e acqua pura.

Il gusto è ricco e ricco, e il sapore lo sottolinea solo. Gli intenditori affermano che il gusto classico della birra di alta qualità domina nelle varietà leggere, con una leggera amarezza, una moderata dolcezza e note floreali nel bouquet.

Secondo le recensioni, nelle varietà scure c'è un delicato sapore di caramello e cioccolato, diluito con moderata amarezza del luppolo. L'aroma è ricco di toni ricchi di ciliegia e zenzero. La combinazione armoniosa di tutti gli ingredienti rende questa bevanda speciale.

Il grande gusto di tutte le birre prodotte da questa azienda è spiegato dall'eccellente ricetta della bevanda, che è stata conservata ai nostri tempi. La birra gode di un così grande successo anche perché i maestri utilizzano malto selezionato, luppolo, cereali e l'acqua più pura dalle sorgenti artesiane. Inoltre, i birrai hanno un'anima quando viene prodotta, in modo che tutti possano gustare questa bevanda meravigliosa.