Mirtilli nel loro stesso succo. Un magazzino di vitamine per tutti i giorni.

I benefici delle bacche selvatiche sono noti a tutti. Pertanto, in cerca di salute, le persone di solito si rivolgono a tali prodotti. Uno dei farmaci più popolari inventati dalla natura stessa sono i mirtilli. Viene raccolto nella foresta e poi inscatolato in molti modi diversi. L'opzione più semplice: i mirtilli nel loro stesso succo.

Regali della natura

Il mirtillo è una pianta che è un arbusto modesto, a crescita bassa. In tarda primavera, fiorisce, e in estate porta frutti. Sui rami appaiono bacche di medie dimensioni nere con una leggera fioritura cerosa. Questa circostanza è stata la ragione per cui alla pianta è stato dato un nome simile. Secondo gli scienziati, queste bacche contengono un'enorme quantità di sostanze necessarie e utili che possono curare molte malattie. Ma non sono noti per crescere tutto l'anno. Un modo eccellente per uscire da questa situazione è l'inscatolamento domestico. Sono usati per fare marmellate, gelatine, liquori e anche secchi e congelati. Una delle opzioni di inscatolamento più interessanti è i mirtilli nel loro stesso succo. Può essere preparato con o senza zucchero aggiunto. La presenza di questo componente non è necessaria, perché nella sua forma naturale la bacca è già abbastanza dolce. Mirtilli nel loro stesso succo - è un prodotto in scatola, in cui le bacche possono essere intere o purè. Tutto dipende dalla ricetta scelta e dal desiderio della padrona di casa.

Usa tutti i giorni

È nella natura umana fare vuoti. Questa abitudine si è sviluppata nel corso degli anni. In particolare, voglio mantenere quei prodotti che sono più utili. Ci sono situazioni nella vita in cui è necessario un aiuto urgente, ed è buono se è disponibile a portata di mano. Le bacche sono ricche di vitamine (A, C e B) e contengono anche molti alimenti biologici acidi (malico, chinna, limone, ambra, benzoico, ossalico e latte). Inoltre, contengono molti tannini e minerali, come potassio, magnesio, sodio, calcio, fosforo, zolfo, ferro e cloro. Tutti offrono vantaggi inestimabili per il mantenimento della salute umana. Ad esempio, è noto che i mirtilli contengono molti antiossidanti che aiutano a combattere il cancro. Inoltre, contengono sostanze che contribuiscono ad abbassare lo zucchero nel sangue. Per i diabetici - questa è una vera salvezza. Il mirtillo migliora anche la vista, aumenta l'acidità gastrica e normalizza la digestione. Contiene molti composti che ti permettono di avere un effetto antimicrobico e anti-decomposizione sui prodotti. Il mirtillo ha anche un anticoagulante speciale che riduce la capacità del sangue di coagularsi. Pertanto, le persone che soffrono di trombosi oa rischio di infarto del miocardio beneficiano del consumo di bevande a base di frutti di bosco o di gelatine. I mirtilli nel loro stesso succo sono un prodotto che conserva completamente tutte le loro proprietà e caratteristiche positive nei frutti.

Cibo in scatola naturale

L'opzione più semplice è i mirtilli nel loro stesso succo senza zucchero. Il metodo non richiede componenti aggiuntivi. Dai prodotti servono solo i mirtilli. Parte di esso rimane sotto forma di bacche intere e una piccola quantità verrà utilizzata per produrre il succo. Il processo di cottura richiede solo pochi minuti:

1. Risciacquare le bacche, quindi stenderle su un panno e asciugarle in modo che l'umidità sia completamente rimossa.
2. Una parte del prodotto viene messa da parte e spremuta il succo.
3. Metti le bacche in una pentola o un catino di smalto.
4. Versali succo fresco e mettere sul fuoco.
5. Dopo l'ebollizione, attendere 5 minuti, mescolando delicatamente costantemente.
6. Rimuovere il contenitore dal calore e trasferire il contenuto in barattoli di vetro preparati.
7. Tappare il contenitore e capovolgerlo.
8. Dopo il raffreddamento, i prodotti vengono conservati sugli scaffali.

Così i mirtilli preparati nel loro stesso succo senza zucchero vengono conservati magnificamente anche a temperatura ambiente.

Opzione alternativa

Ci sono molti altri modi in cui i mirtilli vengono raccolti nel loro stesso succo. Per l'inverno, è meglio, ovviamente, scegliere quello più sicuro. È noto che solo la sterilizzazione dà piena fiducia. È vero, ci vuole molto più tempo, ma ne vale la pena. Come nel caso precedente, il prodotto viene preparato anche senza zucchero. Saranno richiesti solo frutti di bosco. Il loro numero dipenderà dal volume di inscatolamento. In questo caso, la sequenza di azioni sarà leggermente diversa:

1. Lavare le bacche accuratamente e asciugare.
2. Riempili in vasi pre-sterilizzati, riempiendo i piatti solo "sulle spalle".
3. Le banche formano una ciotola d'acqua e la mettono a fuoco aperto. Ma il fondo è meglio mettere un lembo di stoffa, in modo che il contenitore di vetro non si rompa per contatto diretto.
4. Come le bacche sono riscaldate, si sistemeranno nelle lattine. In questo caso, è necessario riempire di mirtilli freschi e continuare il processo fino a quando il prodotto non si arresta. Il succo dovrebbe raggiungere il bordo delle lattine.
5. In alternativa, rimuovere i barattoli e arrotolare i coperchi di metallo.

È meglio conservare tale prodotto in frigorifero o in un'altra stanza fresca.

Purea di mirtilli

Ogni casalinga cerca di avere cibi in scatola in casa che non sono solo medicinali, ma anche gustosi. Questo è ciò che i mirtilli sono nel loro stesso succo. La ricetta dello zucchero è anche molto comoda. Per cucinare hai bisogno di:

- 2,5 kg di mirtilli;

- 1 chilogrammo di zucchero

Il lavoro deve essere fatto come segue:

1. Lavare tutte le bacche. Un chilo di loro messo in una ciotola di smalto profondo e schiacciare con un pestello per le patate.
2. Riempi il resto dei prodotti e carica il contenitore.
3. Riscalda il composto a 90 gradi e poi decompone immediatamente in vasetti e rotoli preparati.

Questo tipo di spazi vuoti è conveniente perché è memorizzato quasi ovunque. E per cucinare da esso, ad esempio composta, sarà necessario solo mettere il contenuto in acqua bollente.