Torta ai mirtilli - una ricetta in tre varianti
I mirtilli sono una bacca settentrionale che ha un ricco colore blu scuro, quasi nero. E il succo contenuto all'interno lo rende molto succoso. Molte ricette di mirtilli, ad eccezione ovviamente della marmellata, comportano la cottura di varie torte o l'utilizzo come decorazione per dessert. Ti offriamo tre opzioni per fare il mirtillo la torta Ricetta da pasta frolla viene offerto in questo articolo con descrizioni e foto più dettagliate. Il secondo metodo è simile cucina mela Charlotte. torta secondo la terza ricetta, è cotto sul principio del lievito.
Torta ai mirtilli Ricetta numero 1 (pasta frolla)
- La cottura risulterà friabile e si scioglie in bocca. Tritare 150 g di margarina morbida o burro con la farina (2 tazze) con un coltello. In panna acida (3 cucchiai L.) Mezzo cucchiaino di soda si spegne. Quindi questa miscela effervescente viene versata in una conca fatta in una massa friabile e viene impastata una pasta morbida.
- Prendendo due terzi della pasta totale, tira un cerchio leggermente più grande del diametro dello stampo. Disporre il livello risultante in modo che i bordi sporgano leggermente. Prima della cottura, la forma deve essere unta con olio vegetale o coperta con carta pergamena.
- I mirtilli (2 tazze) vengono lavati e asciugati in un colino. Quindi delicatamente, per non schiacciare le bacche, mescolare con mezzo bicchiere di zucchero e 60 g di amido di mais. Metti la massa risultante in una teglia.
- L'impasto rimanente viene laminato più sottile - la dimensione uguale alla larghezza di una teglia rotonda. I tagli sono fatti con le forbici. Quindi il cerchio è posto sopra il mirtillo e pizzicato, collegandosi con lo strato inferiore di pasta.
- Cuocere a una temperatura di 180-200 ° C mezz'ora.
Torta ai mirtilli Ricetta numero 2 - "Charlotte"
La principale differenza tra questo pastoso e il precedente e il successivo è la mancanza di riempimento in quanto tale. Le bacche interferiscono con la massa totale dell'impasto, che cambia leggermente il suo colore, ma dà la torta alla succosità. Prendere quattro uova e batterle con un bicchiere di zucchero e vaniglia (un pacchetto). Mescolare un bicchiere e mezzo di farina setacciata con un pizzico di sale e un pacco di lievito, aggiungere gradualmente questa miscela alla massa dell'uovo sbattuto. Nella pasta risultante mescolare delicatamente due bicchieri di mirtilli. Versare il tutto in una forma unta, infornare per circa 45 minuti a temperatura media. Si scopre torta di mirtilli incredibilmente rigogliosa e deliziosa. La ricetta della cucina può essere in qualche modo modificata se le bacche stendono strati, alternandosi con l'impasto. In questo caso, l'impasto non sarà dipinto con tanta forza nel colore dell'inchiostro.
Torta ai mirtilli di lievito. Numero di ricetta 3
Di tutte le ricette, questa ti piacerà sicuramente di più. Se hai un po 'di tempo in più, poiché servirà a fermentare l'impasto, puoi procedere. Per prima cosa viene prodotto un oparà: un cucchiaino di lievito essiccato si scioglie in 300 grammi di latte caldo mescolato con mezzo bicchiere di zucchero. Nella miscela, versare 4 cucchiai di farina, mescolare e coprire con un coperchio, mettere in un luogo caldo o avvolto. Venti minuti dopo si aggiungono due uova all'impasto e si aggiungono due cucchiai di verdura e burro fuso. Aggiungere la farina, impastare l'impasto morbido. Lasciare riposare per 30-40 minuti. Quindi lo strato arrotolato viene deposto su una teglia da forno, vengono realizzati i paracolpi. Mirtilli (400 g) con lo zucchero (4 cucchiai L.) vengono versati dall'alto. La torta viene cotta per circa quaranta minuti. Cottura a caldo immediatamente cospargere con zucchero a velo. Fai un bel tea party!